導(dǎo)語：如何才能寫好一篇餐飲項(xiàng)目方案計(jì)劃書，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞:電腦藝術(shù)設(shè)計(jì) 實(shí)施過程 藝術(shù)創(chuàng)意

企業(yè)在接收畢業(yè)生時,關(guān)注學(xué)生知識能力的同時,更關(guān)注學(xué)生的實(shí)際動手能力,希望學(xué)生能在最短的時間內(nèi)適應(yīng)崗位的工作要求。 而培養(yǎng)高素質(zhì)的藝術(shù)設(shè)計(jì)人材關(guān)健在于:學(xué)生在校所學(xué)技能與崗位所需職業(yè)能力相匹配。要實(shí)現(xiàn)這一教育目標(biāo),就必須將 “項(xiàng)目導(dǎo)入,任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式融入課堂教學(xué)中,通過這種模式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,培養(yǎng)學(xué)生的能動性和創(chuàng)造性。

1、項(xiàng)目教學(xué)法高職院校辦學(xué)中的作用

項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為中心,在老師的指導(dǎo)下,通過信息收集確立項(xiàng)目方案,進(jìn)行項(xiàng)目方案的設(shè)計(jì)、實(shí)施及最終評價。整個過程由學(xué)生獨(dú)立完成,老師主要起引導(dǎo)的作用。這種方法能有效提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。能提高學(xué)生的理論知識在實(shí)際項(xiàng)目中的應(yīng)用能力。項(xiàng)目教學(xué)法在注重實(shí)踐的課程中有著重要的作用。

2、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施程序

項(xiàng)目教學(xué)的過程是參與實(shí)踐的過程,注重的是在項(xiàng)目過程中的知識能力,而不是項(xiàng)目結(jié)果。在項(xiàng)目教學(xué)法中,學(xué)生應(yīng)理解和掌握課程要求的知識和技能,體驗(yàn)知識與技能在項(xiàng)目實(shí)施過程應(yīng)用中的艱辛與樂趣,培養(yǎng)學(xué)生知識和技能的綜合運(yùn)用能力,訓(xùn)練學(xué)生各專業(yè)、各部門間的協(xié)調(diào)和合作能力。在我院電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)課程中項(xiàng)目教學(xué)法一般按照以下五個步驟實(shí)施:

(1)確定項(xiàng)目任務(wù)。根據(jù)學(xué)生掌握的知識和實(shí)踐方面的能力,教師結(jié)合課程要求提出一個或幾個項(xiàng)目設(shè)想,然后同學(xué)們一起討論,最終確定項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)。

(2)制定計(jì)劃。根據(jù)項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù),結(jié)合自身的知識和特長制定項(xiàng)目計(jì)劃,確定工作步驟和程序,經(jīng)討論確定計(jì)劃。

(3)實(shí)施計(jì)劃。學(xué)生確定自己在項(xiàng)目中的角色,及各角色間的合作形式,按照已制定的工作步驟和工作程序工作。

(4)檢測評估。根據(jù)每個學(xué)生在該項(xiàng)目活動中的參與程度、所起作用、合作能力、知識運(yùn)用能力及成果等進(jìn)行綜合評估。可由學(xué)生先進(jìn)行自我評估,之后教師進(jìn)行評估。師生共同討論、評判在項(xiàng)目過程中出現(xiàn)的問題,學(xué)生解決處理問題的方法及學(xué)生的學(xué)習(xí)行為特征,通過評估找到原因及解決的方法。

(5)成果展示。作為實(shí)踐教育中的產(chǎn)品,項(xiàng)目成果應(yīng)盡可能具有實(shí)際應(yīng)用價值,對形成的成果進(jìn)行展示。

3、項(xiàng)目教學(xué)法案例應(yīng)用:《室內(nèi)裝飾》――兒童臥室設(shè)計(jì)課程項(xiàng)目

3.1 項(xiàng)目設(shè)計(jì)

(1)該項(xiàng)目的知識目標(biāo):掌握兒童臥室的類型;掌握臥室裝飾風(fēng)格趨勢;掌握兒童臥室的色彩學(xué)、人體工程學(xué)、心理學(xué)、材料學(xué)等知識在兒童臥室設(shè)計(jì)中的運(yùn)用。

(2)該項(xiàng)目的能力目標(biāo):將“以人為本”的理論融入到項(xiàng)目的事實(shí)過程及項(xiàng)目本身中去;發(fā)揮學(xué)生的團(tuán)體合作能力、協(xié)調(diào)能力、解決問題的能力;學(xué)會表現(xiàn)自我,以項(xiàng)目來體現(xiàn)自我的精神情感。激發(fā)創(chuàng)造性思維。

3.2 教學(xué)實(shí)施過程

項(xiàng)目實(shí)施階段是項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的核心環(huán)節(jié)。授課前將學(xué)生分組成立項(xiàng)目小組,推薦小組負(fù)責(zé)人,制定計(jì)劃,并落實(shí)分工。每小組通過課堂所學(xué)、課后查閱參考書、進(jìn)行小組討論等環(huán)節(jié),逐步完成餐飲空間設(shè)計(jì)。此環(huán)節(jié)中,教師要及時恰當(dāng)?shù)膶Ω鹘M學(xué)生的項(xiàng)目實(shí)施有針對性的逐一指導(dǎo),分析學(xué)生在項(xiàng)目進(jìn)行中遇到的困難,發(fā)現(xiàn)問題要及時糾錯,對于一些共性問題要在課堂上與所有學(xué)生共同討論分析。同時督促學(xué)生按時按量完成項(xiàng)目計(jì)劃書中的各個項(xiàng)目內(nèi)容,保證學(xué)生能順利完成項(xiàng)目內(nèi)容,達(dá)到教學(xué)大綱所規(guī)定的教學(xué)目標(biāo)。

兒童臥室的設(shè)計(jì)是一個系統(tǒng)的設(shè)計(jì),需要考慮內(nèi)容較多,我們可以將項(xiàng)目劃分為模塊進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)施。

室內(nèi)設(shè)計(jì)的演變 臥室設(shè)計(jì)的基本原則兒童臥室的設(shè)計(jì)步驟

兒童房間的類型兒童臥室設(shè)計(jì)的功能性創(chuàng)意、表現(xiàn)手法、形式語言

臥室設(shè)計(jì)的各模塊并不是獨(dú)立的,每一個模塊間都存在著聯(lián)系。例如:用卡通、玩具、自由曲線造型元素來塑造“21世紀(jì)兒童房間”的現(xiàn)代感、舒適度;以童話故事里的家具造型為設(shè)計(jì)語言來烘托以天真浪漫為主題的空間等。

3.3 過程性評價

學(xué)生在實(shí)施項(xiàng)目過程中一定要及時交流、展示和討論,教師要對學(xué)生的學(xué)科情況作出反饋和評價。此階段是學(xué)習(xí)掌握知識和運(yùn)用知識的階段,也是培養(yǎng)學(xué)生積極性和成就感的階段。過程性評價包括:

(1)自評、互評:課堂上安排時間,學(xué)習(xí)自己講述方案,互相交流學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短,并對階段性方案給出評價。

(2)階段性作品展示:由學(xué)生推薦,教師結(jié)合項(xiàng)目實(shí)施過程中各小組的情況,選取三類具有代表性的項(xiàng)目作品,對“模仿”、“改造”、“創(chuàng)新”三類作品進(jìn)行比較展示。

(3)教師總結(jié):指出作品中值得大家學(xué)習(xí)和借鑒的地方,同時指出在創(chuàng)作過程中的問題。鼓勵學(xué)生的設(shè)計(jì)作品呈現(xiàn)多元化、設(shè)計(jì)的作品具有創(chuàng)新精神、有自我表現(xiàn)風(fēng)格。對未能按時完成作品的學(xué)生在鼓勵的同時要進(jìn)行督促繼續(xù)完成作品。

3.4 成果展示

成果展示是對項(xiàng)目教學(xué)過程的總結(jié),是學(xué)生展示自我、表現(xiàn)自我的平臺,是項(xiàng)目教學(xué)法中不可卻少的環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)是學(xué)生同不同專業(yè)及社會交流的平臺,有利于培養(yǎng)學(xué)生的自信心,對后續(xù)課程的學(xué)習(xí)及學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情起到積極作用。此環(huán)節(jié)可利用學(xué)院場所或社會場所,讓學(xué)生對外展示自己的學(xué)習(xí)成果。

4、結(jié)語

項(xiàng)目教學(xué)法在高職院校辦學(xué)的過程中具有重要的實(shí)踐指導(dǎo)作用,此方法的運(yùn)用提高了學(xué)生的社會實(shí)踐能力,促進(jìn)了高職院校辦學(xué)質(zhì)量的提高。

參考文獻(xiàn)

[1]郎華梅.服裝專業(yè)行動導(dǎo)向的職業(yè)能力系統(tǒng)化課程研究[J].創(chuàng)新教育,2009,06,158頁.