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[關(guān)鍵詞] 傳統(tǒng)文化；旅游管理；特色

【中圖分類號(hào)】 F592.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A 【文章編號(hào)】 1007-4244（2014）01-218-1

一、引言

我國(guó)是一個(gè)擁有豐富旅游資源的國(guó)家，且隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，旅游業(yè)正成為了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動(dòng)力。在新的發(fā)展形勢(shì)下，更好地發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，提升旅游產(chǎn)業(yè)的管理水平具有非?，F(xiàn)實(shí)的意義。從另一方面來(lái)講，我國(guó)具有非常悠久的歷史，有著輝煌燦爛的文化。如果將傳統(tǒng)文化與旅游管理相結(jié)合，以此來(lái)提升旅游管理水平和質(zhì)量，就可以有效促進(jìn)我國(guó)旅游管理的進(jìn)步，進(jìn)而打造具有中國(guó)特色的旅游產(chǎn)業(yè)。

二、旅游管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化概述

我國(guó)是一個(gè)擁有五千年發(fā)展史的悠久古國(guó)，在數(shù)千年的發(fā)展歷程中，留下了無(wú)數(shù)的旅游資源。我國(guó)的旅游資源蘊(yùn)含著非常豐富的文化內(nèi)涵，這也讓我國(guó)的旅游資源頗具中國(guó)特色，受到了我國(guó)人民乃至世界人民的喜愛。無(wú)論是自然資源還是人文資源，通過(guò)與我國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，增添了極大的人文色彩。在新的發(fā)展形勢(shì)下，加強(qiáng)對(duì)旅游業(yè)的管理，在管理中不斷發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)文化，使旅游業(yè)在我國(guó)傳統(tǒng)文化的指引下不斷進(jìn)步是我國(guó)旅游業(yè)管理的重要思路，也是當(dāng)前形勢(shì)的必然要求。

三、傳統(tǒng)文化影響下旅游管理模式的選擇分析

想要在傳統(tǒng)文化影響下提升旅游管理水平，就需要緊隨時(shí)展，將市場(chǎng)作為引導(dǎo)，然后通過(guò)政府的宏觀調(diào)控作為輔導(dǎo)。隨著全球一體化進(jìn)程的加快，我國(guó)的旅游業(yè)管理需要更加健全、完善，要努力提升旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，不斷提升旅游企業(yè)的整體素質(zhì)，提升旅游企業(yè)的管理水平。重視旅游企業(yè)融資與資本經(jīng)營(yíng)并加大對(duì)旅游資源的開發(fā)與管理等。與此同時(shí)，更應(yīng)該重視政府的作用，將政府作為對(duì)付市場(chǎng)失靈時(shí)重要的補(bǔ)充手段。另外，還要加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用，在當(dāng)前傳統(tǒng)文化影響下的旅游管理工作中，旅游行業(yè)協(xié)會(huì)的作用和力量不可小覷。它可以加強(qiáng)政府與旅游企業(yè)從業(yè)者的聯(lián)系與溝通，從旅游管理者的角度向政府提出具體建議。同時(shí)在旅游企業(yè)之間可起到溝通信息，規(guī)范旅游企業(yè)的行為，使其嚴(yán)格地遵守政府的政策法規(guī)，以更加謹(jǐn)慎的態(tài)度從事經(jīng)營(yíng)行為，使旅游行業(yè)的行為統(tǒng)一到最佳狀態(tài)。

四、傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建分析

雖然我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)有了快速的發(fā)展，旅游管理理念也在不斷的完善。但是我們?nèi)匀粦?yīng)該看到在旅游管理上存在著一些不足，而如何協(xié)調(diào)旅游管理理念和我國(guó)傳統(tǒng)文化之間的關(guān)系，努力促進(jìn)雙方共同發(fā)展，已經(jīng)成為了旅游管理工作中必須要解決的問題。具體說(shuō)來(lái)，傳統(tǒng)文化影響與旅游管理理論構(gòu)建可以從以下幾點(diǎn)加以考慮：

（一）重視挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵。旅游業(yè)想要更好地發(fā)展，就不能夠僅僅局限于自然風(fēng)光，而是應(yīng)該充分挖掘旅游資源的精神文化內(nèi)涵，提升其內(nèi)在的美，從而使旅游業(yè)能夠向高層次的形式進(jìn)一步發(fā)展。在旅游管理過(guò)程中，應(yīng)該重視對(duì)那些具有深厚的文化底蘊(yùn)的旅游項(xiàng)目的開發(fā)管理，對(duì)旅游資源中蘊(yùn)含的文化特質(zhì)進(jìn)行深層次的挖掘，建立起能夠更好地滿足游客需要的旅游文化。然后讓員工將旅游資源中的傳統(tǒng)文化牢記于心，這樣就讓員工擁有了一種責(zé)任感，認(rèn)識(shí)到旅游資源的重要性，從而就更加認(rèn)真地管理旅游資源，開展更為高效的旅游管理工作。

（二）以“以人為本”的理念來(lái)提升旅游管理工作水平。我國(guó)傳統(tǒng)文化講究“以人為本”，正因?yàn)槿绱耍趯?duì)旅游管理進(jìn)行完善時(shí)應(yīng)該充分利用“以人為本”的理念。“以人為本”的理念將“人”放在了最重要的位置，從“人”出發(fā)來(lái)管理和完善旅游管理工作。比如旅游管理中可以采用“參與式管理”的模式，讓旅游企業(yè)的每一名員工都能夠參與到管理工作中來(lái)，使每一名員工都擁有主人公意識(shí)，能夠真正貢獻(xiàn)自己的力量，為旅游管理工作做好提供支持。

（三）重視將“以和為貴”的理念融入到旅游管理工作中。旅游管理工作需要旅游企業(yè)各個(gè)部門共同的努力，是一個(gè)綜合性非常強(qiáng)的管理過(guò)程。對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，其要管理多方面的內(nèi)容，比如娛樂項(xiàng)目、餐飲、住宿以及購(gòu)物、安全等?？梢哉f(shuō)，這些環(huán)節(jié)只要有一個(gè)地方出現(xiàn)問題，就會(huì)影響整個(gè)旅游管理工作的開展。因此，只有將每一個(gè)環(huán)節(jié)都做好，才能為游客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。而在這個(gè)過(guò)程中，我國(guó)傳統(tǒng)文化中的“以和為貴”的理念能夠有效提升旅游管理的質(zhì)量?！耙院蜑橘F”的思想能夠讓管理者重視互相間的合作，能夠增強(qiáng)員工之間的凝聚力，從而可以讓整個(gè)旅游管理工作更加協(xié)調(diào)，讓所有的員工勁往一處使，心往一處去，從而讓整個(gè)管理工作更加和諧、更加高效，從整體上達(dá)到了“無(wú)為”的狀態(tài)。

五、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)文化中有很多值得旅游管理借鑒的理念，如果將這些理念有效應(yīng)用到旅游管理工作，就可以讓工作變得更加高效。相關(guān)部門應(yīng)該更加高效、充分地挖掘旅游資源中具有的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，充分利用傳統(tǒng)文化來(lái)規(guī)劃和進(jìn)一步完善旅游管理工作，使旅游產(chǎn)業(yè)更具文化內(nèi)涵，進(jìn)而全面促進(jìn)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，讓我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)更具民族特色，同時(shí)也能有效完成我國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游管理理念的融合。

參考文獻(xiàn)：

[1]張志娟.中國(guó)傳統(tǒng)文化與旅游管理[D].廈門：廈門大學(xué)，2001.

[2]史丹丹.傳統(tǒng)文化的旅游管理理念探討[J].天津市職工現(xiàn)代企業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（3）：7-8.

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關(guān)鍵詞： 高職院校 旅游管理專業(yè) 學(xué)生管理工作 作業(yè)要求

同志在黨的十七大報(bào)告中明確指出，實(shí)現(xiàn)未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)，關(guān)鍵要在加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制方面取得重大進(jìn)展。旅游產(chǎn)業(yè)具有資源能耗低、環(huán)境污染小、吸納就業(yè)人員多的特點(diǎn)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，將在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)保持較快的增長(zhǎng)。

要促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的健康、有序發(fā)展，離不開大量的旅游從業(yè)人才。高職作為旅游一線從業(yè)人才的主要培養(yǎng)基地，策應(yīng)大旅游發(fā)展戰(zhàn)略，源源不斷地培養(yǎng)大量的業(yè)務(wù)技能水平強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的旅游專業(yè)人才顯得尤為重要。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生管理工作的重要性

旅游管理專業(yè)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)方向集中在酒店、旅行社、旅游局等旅游相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)。這些行業(yè)具有第三產(chǎn)業(yè)的共性：無(wú)形性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分離性、不可貯存性、質(zhì)量測(cè)評(píng)的復(fù)雜性等，因此，與消費(fèi)者直接發(fā)生聯(lián)系的從業(yè)人員的技術(shù)水平、個(gè)人修養(yǎng)等因素對(duì)于服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高具有決定性意義，成為決定服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)成敗的關(guān)鍵。同時(shí)，旅游業(yè)比其他服務(wù)業(yè)更強(qiáng)調(diào)人文性、文化性、社會(huì)性，因此，對(duì)旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求，除專業(yè)知識(shí)、能力外，還特別強(qiáng)調(diào)人文素質(zhì)、文化素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)、品德素質(zhì)和心理素質(zhì)，特別強(qiáng)調(diào)職業(yè)道德、心理素質(zhì)、人際協(xié)調(diào)溝通能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、親和力、應(yīng)變能力、創(chuàng)新能力、服務(wù)意識(shí)等素質(zhì)的綜合性。這就要求對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)既要重視智力因素，更要重視非智力因素；既要重視專業(yè)技能水平的提高，更要注重綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)科學(xué)教育與人文教育的統(tǒng)一與融合。這些素質(zhì)和能力的提高，一方面要通過(guò)教學(xué)實(shí)現(xiàn)，另一方面要通過(guò)學(xué)生管理加以補(bǔ)充完善。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生的有效管理對(duì)實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要的意義。

旅游管理專業(yè)的學(xué)生管理工作必須了解專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)，了解學(xué)生未來(lái)工作行為方式，以提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和實(shí)際工作能力核心，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生管理工作與教學(xué)工作的相互促進(jìn)、相互交融，共同完成人才培養(yǎng)目標(biāo)任務(wù)。

二、旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求

旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，對(duì)從業(yè)人才的需求越來(lái)越迫切，一方面體現(xiàn)在人才需求數(shù)量越來(lái)越多，另一方面體現(xiàn)在對(duì)旅游從業(yè)人才的質(zhì)量要求越來(lái)越高。要培養(yǎng)出企業(yè)稱心、消費(fèi)者滿意的旅游從業(yè)人員，高職院校首先要了解該行業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求有哪些。

1.具備良好的職業(yè)道德。旅游從業(yè)人員職業(yè)道德，就是適應(yīng)旅游業(yè)的要求而必然產(chǎn)生的道德規(guī)范，是旅游從業(yè)人員在履行本職工作中所應(yīng)遵循的行為規(guī)范和準(zhǔn)則的總和。例如，旅游從業(yè)人員直接面對(duì)消費(fèi)者，如果出去帶團(tuán)將帶大額的現(xiàn)金獨(dú)自開展工作，公司對(duì)其過(guò)程監(jiān)督困難，為此，有些旅行社在招人時(shí)還特地要求是本地人，以使公司權(quán)益更有保障，這就限制了招聘人員的范圍。基于此，用人單位特別強(qiáng)調(diào)旅游從業(yè)人員具備誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)烈等職業(yè)道德。

2.具備過(guò)硬的專業(yè)技能水平。高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是旅游相關(guān)行業(yè)一線的從業(yè)者，對(duì)技術(shù)技能的要求非常高。從業(yè)人員必須熟悉工作流程、掌握服務(wù)對(duì)象的特點(diǎn)和服務(wù)方式、具備豐富的專業(yè)知識(shí)。例如，國(guó)際旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界第四大客源輸出國(guó)和第一大旅游目的地接待國(guó)，中國(guó)在國(guó)內(nèi)游、出境游和入境游等方面都是非常樂觀的，這就對(duì)旅游從業(yè)人員的數(shù)量要求越來(lái)越多，質(zhì)量水準(zhǔn)也要求越來(lái)越高。但就目前而言，文化底蘊(yùn)厚實(shí)、服務(wù)水平高的旅游從業(yè)人員相對(duì)缺少。

3.具備良好的綜合素質(zhì)。旅游本身是注重生活品質(zhì)的人們的一種生活方式，旅游追求的是一種有價(jià)值的體驗(yàn)：放松身心，開闊眼界，增長(zhǎng)見聞，豐富人生，這要求與游客直接發(fā)生聯(lián)系的旅游從業(yè)人員不僅要了解專業(yè)技能知識(shí)，而且要想顧客之所想，急顧客之所急，為顧客提供貼心服務(wù)、人文關(guān)懷，讓游客玩得開心、舒心、安心、放心。同時(shí)旅游涉及“吃住行游購(gòu)?qiáng)省钡榷喾矫?，具有工作繁瑣、關(guān)系復(fù)雜、勞動(dòng)強(qiáng)度大等特點(diǎn)，需要旅游從業(yè)人員具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力和挫折承受力等多方面的綜合素質(zhì)。

4.具備一定的學(xué)習(xí)潛力。一方面，旅游從業(yè)人員需求缺口大，尤其是旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的中高層管理人才及熟練掌握出境旅游的人才奇缺。另一方面，部分旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后卻從事非旅游產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，導(dǎo)致供需錯(cuò)位。因?yàn)樗麄兊囊粋€(gè)重要考量是認(rèn)為從事旅游業(yè)是吃青春飯，當(dāng)隨著年齡的增長(zhǎng)、家庭責(zé)任的增大，從事旅游一線工作有些力不從心?；诖?，為了扭轉(zhuǎn)這一現(xiàn)象，避免人才培養(yǎng)資源的浪費(fèi)，旅游從業(yè)者應(yīng)具備一定的再學(xué)習(xí)能力，一方面應(yīng)對(duì)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)人員越來(lái)越高的要求，另一方面促使自己轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)在該行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。

三、策應(yīng)行業(yè)要求開展學(xué)生管理工作

隨著高職教育改革的深入，社會(huì)對(duì)學(xué)生綜合能力的要求越來(lái)越高。學(xué)生管理工作必須與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)行業(yè)對(duì)人才的具體要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)方式開展學(xué)生工作，更好地實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生步入社會(huì)的零適應(yīng)期。

1.加強(qiáng)職業(yè)道德教育。針對(duì)旅游一線從業(yè)者更多地直接面向顧客，獨(dú)立地開展工作，公司現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督約束少，對(duì)服務(wù)質(zhì)量影響大的特點(diǎn)，要求旅游管理專業(yè)學(xué)生具備誠(chéng)實(shí)守信、關(guān)愛他人、熱情主動(dòng)等優(yōu)良的職業(yè)道德。第一，加強(qiáng)入學(xué)教育和軍訓(xùn)教育，弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，強(qiáng)化大學(xué)生的紀(jì)律意識(shí)和吃苦耐勞素質(zhì)，同時(shí)加強(qiáng)日常行為規(guī)范的養(yǎng)成教育，深化組織紀(jì)律觀念和法律觀念；第二，結(jié)合法制宣傳日、感恩節(jié)、學(xué)雷鋒活動(dòng)月等特殊時(shí)間開展主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)當(dāng)代大學(xué)生樹立遵紀(jì)守法、誠(chéng)實(shí)守信、心存感恩、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好道德風(fēng)尚；第三，通過(guò)角色扮演，模擬旅游從業(yè)者的工作環(huán)境，使學(xué)生了解行業(yè)對(duì)人才的具體職業(yè)道德要求，并將之融入日常的具體行為中。

2.圍繞綜合素質(zhì)的提高開展相應(yīng)的活動(dòng)。旅游行業(yè)從業(yè)人員尤其強(qiáng)調(diào)應(yīng)變能力、自控能力、責(zé)任心、親和力、人際溝通協(xié)調(diào)能力和良好的文化修養(yǎng)。當(dāng)代高職生大都是“90后”，自我意識(shí)強(qiáng)，傳統(tǒng)的說(shuō)教往往難以奏效，為此，教育管理需要通過(guò)活動(dòng)得以實(shí)現(xiàn)，達(dá)到寓教于樂，潤(rùn)物無(wú)聲的效果，例如，演講比賽可以鼓舞士氣，合唱比賽可以振奮精神，體育比賽可以激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)精神，技能競(jìng)賽可以培育創(chuàng)新精神，校園義務(wù)講解可以增強(qiáng)愛校熱情，志愿服務(wù)可以承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，時(shí)政討論可以開闊視野胸襟。舉辦系列競(jìng)技活動(dòng)可以提高學(xué)生以后的服務(wù)水平和能力，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)和社會(huì)活動(dòng)能力。

3.配備相關(guān)的專業(yè)老師擔(dān)任此專業(yè)的輔導(dǎo)員或班主任。聘請(qǐng)相關(guān)專業(yè)老師擔(dān)任班主任有幾大優(yōu)勢(shì)：了解專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和課程設(shè)置，給學(xué)生更多的專業(yè)指導(dǎo)；與學(xué)生的接觸時(shí)間更多，更了解學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)，利于開展差別化思想政治教育工作；活動(dòng)開展能更好地結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)、結(jié)合用人單位的要求。為此，應(yīng)盡可能配備專業(yè)老師擔(dān)任此專業(yè)的輔導(dǎo)員和班主任。

4.模擬旅游企業(yè)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)學(xué)生從學(xué)校到社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接。通過(guò)實(shí)踐環(huán)節(jié)或情景模擬環(huán)節(jié)、心理引導(dǎo)強(qiáng)化等方面培養(yǎng)學(xué)生的自我控制、協(xié)調(diào)溝通、自我調(diào)節(jié)、自我適應(yīng)和應(yīng)變能力；經(jīng)常性聘請(qǐng)職業(yè)旅游人士開展專題講座，讓學(xué)生更全面地了解旅游行業(yè)對(duì)人才的特殊要求和處理典型問題的方式方法；利用周末或節(jié)假日組織學(xué)生到景區(qū)開展見習(xí)活動(dòng)，增強(qiáng)對(duì)未來(lái)供職行業(yè)的感性認(rèn)識(shí)和期望，提高學(xué)習(xí)的積極性和針對(duì)性。

5.加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的管理，幫助學(xué)生認(rèn)清就業(yè)的具體形勢(shì)，引導(dǎo)他們樹立正確的擇業(yè)觀念，塑造良好的職業(yè)形象，助學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)一臂之力。在學(xué)生實(shí)習(xí)的過(guò)程中，通過(guò)QQ、微博、E-mail、院系網(wǎng)站等現(xiàn)代交流手段經(jīng)常性幫助學(xué)生總結(jié)實(shí)習(xí)過(guò)程中的問題和疑惑，幫助他們一一解答，使他們的實(shí)習(xí)道路更加順暢；加強(qiáng)他們的心理輔導(dǎo)，合理疏導(dǎo)他們?cè)诠ぷ髦信龅降膲毫臀顾麄円粤己玫男膽B(tài)面對(duì)顧客，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的人際關(guān)系和職業(yè)道路上可能遇到的種種困難；為需要繼續(xù)參加國(guó)導(dǎo)考試和升學(xué)考試的同學(xué)在學(xué)校復(fù)習(xí)提供便利，同時(shí)安排專業(yè)老師給他們指導(dǎo)性意見，幫助他們更好地復(fù)習(xí)，提高學(xué)習(xí)能力。

參考文獻(xiàn)：

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［2］賴斌，楊麗娟.旅游管理專業(yè)學(xué)生的情商教育［J］.中國(guó)市場(chǎng)，2006，44.

［3］丁昱.旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)途徑探討［J］.高等工程教育研究，2010，S1.

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關(guān)鍵詞:專業(yè)特色;學(xué)生管理

隨著高校教學(xué)改革的深入，社會(huì)對(duì)學(xué)生能力的需求日益全面，學(xué)生管理工作必須與時(shí)俱進(jìn)，正視旅游對(duì)高素質(zhì)應(yīng)用型人才需求的現(xiàn)實(shí)，積極配合教學(xué)，依托專業(yè)特色開展學(xué)生工作，從而使人才培養(yǎng)目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)和科學(xué)的運(yùn)用。如何僅僅圍繞教育教學(xué)改革和培養(yǎng)創(chuàng)新人才這個(gè)目標(biāo)，勇于探索、大膽改革，力求學(xué)生管理工作的科學(xué)性與實(shí)效性的統(tǒng)一，成為學(xué)生管理工作中的重要課題。

一、“三位一體”的專業(yè)特色

旅游管理學(xué)院的辦學(xué)指導(dǎo)思想是:“以本科教育為主體，積極發(fā)展研究生教育，有計(jì)劃發(fā)展高等職業(yè)教育;立足遼寧，面向全國(guó)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù);以教學(xué)為中心，以科學(xué)研究為保障，進(jìn)行服務(wù)性教育，把旅游管理學(xué)院建設(shè)成省屬一流，全國(guó)有一定地位的開放式、應(yīng)用型人才培養(yǎng)基地”。

(一)復(fù)合型——以素質(zhì)為目標(biāo)，培養(yǎng)創(chuàng)新理念。21世紀(jì)旅游業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)人才素質(zhì)、知識(shí)和能力的基本要求是:應(yīng)具備全球化、數(shù)字化、創(chuàng)新化和專業(yè)化，對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)人才定位，夯實(shí)學(xué)科及專業(yè)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的有的放矢，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生德、智、體、美全面發(fā)展。

(二)應(yīng)用型——以市場(chǎng)為導(dǎo)向，打造品牌競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)院以市場(chǎng)的需求為導(dǎo)向，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、畢業(yè)生的跟蹤分析、國(guó)際發(fā)展預(yù)測(cè)以及旅游人才的供需分析，圍繞為企業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質(zhì)人才的培養(yǎng)定位，以企業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，以職業(yè)技能和知識(shí)結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，努力實(shí)現(xiàn)在各級(jí)旅游行政部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游經(jīng)營(yíng)管理工作，在行政管理部門及其相關(guān)的企事業(yè)單位從事大型會(huì)議和展覽的組織、策劃、營(yíng)銷及管理工作，在現(xiàn)代涉外高星級(jí)飯店、國(guó)際旅游業(yè)及其相關(guān)單位從事經(jīng)營(yíng)管理工作，在工商流通企事業(yè)等單位從事物流管理、運(yùn)作和服務(wù)等工作的國(guó)際型、復(fù)合型、應(yīng)用型專業(yè)人才。

(三)實(shí)踐性——以技能為保障，實(shí)現(xiàn)校企合作新途徑。旅游管理學(xué)院的人才培養(yǎng)模式，依據(jù)多年的探索實(shí)踐，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了校企的完美結(jié)合，重點(diǎn)開發(fā)與企業(yè)核心崗位需求直接對(duì)接的專業(yè)核心業(yè)務(wù)能力模塊，在對(duì)崗位能力進(jìn)行細(xì)致分析的基礎(chǔ)上，改革課程內(nèi)容，并通過(guò)輔環(huán)節(jié)完善教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)與就業(yè)一體化。

二、全方位服務(wù)的學(xué)生管理方法

目前，我國(guó)旅游、會(huì)展人才存在著供需錯(cuò)位的現(xiàn)象，而且之間的差距在拉大。人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案，從一定意義上講，高校的課程設(shè)置以及人才培養(yǎng)模式定位出現(xiàn)了偏頗，使得學(xué)生對(duì)專業(yè)及就業(yè)產(chǎn)生盲目的、模糊的認(rèn)識(shí)。學(xué)生的管理工作是高校教育中的重要環(huán)節(jié)，新的人才定位、新的社會(huì)需求，給高校學(xué)生管理工作者提出了新的挑戰(zhàn)和要求。

(一)以服務(wù)育人為工作理念，確保學(xué)生管理工作正確的指導(dǎo)方向。學(xué)生管理工作是實(shí)現(xiàn)高校教學(xué)改革和人才培養(yǎng)的保障。學(xué)院倡導(dǎo)“全方位的教育、全過(guò)程的管理、全天候的服務(wù)，全身心的投入”的“四全”工作理念，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以開放式教育教學(xué)為保障，以強(qiáng)化管理為手段，以改革創(chuàng)新為動(dòng)力，全面提高教育、管理和服務(wù)質(zhì)量，把基礎(chǔ)性工作做實(shí)、重要性工作做好、探索性工作做新，努力形成具有旅游系特色和強(qiáng)項(xiàng)的學(xué)生工作新品牌、新亮點(diǎn)、新層次。

(二)以職業(yè)道德教育與專業(yè)思想教育相結(jié)合為切入點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。學(xué)生的思想教育同職業(yè)道德教育相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣，成為學(xué)院學(xué)生工作的一大特色。日常的教學(xué)活動(dòng)中，應(yīng)該加強(qiáng)和重視學(xué)生的思想教育，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒?，把思想教育深入到學(xué)生的心靈。就學(xué)生本身而言，對(duì)思想教育產(chǎn)生排斥感，認(rèn)為是虛無(wú)縹緲的，無(wú)法衡量的，加之學(xué)生現(xiàn)實(shí)感的提高，使思想教育的地位很長(zhǎng)一段時(shí)間處于尷尬的境地。因此，找準(zhǔn)切入點(diǎn)是做好學(xué)生思想工作的關(guān)鍵。培養(yǎng)學(xué)生在旅游服務(wù)過(guò)程中良好的職業(yè)道德、嫻熟的職業(yè)技能、深厚的文化素養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)、得體的儀容儀態(tài)、靈活的應(yīng)變能力和過(guò)硬的心理素質(zhì)，真正做到知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面的培養(yǎng)融為一體，培養(yǎng)出企業(yè)歡迎、社會(huì)需要的復(fù)合型、實(shí)用性人才。

(三)以職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)為核心，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知能力。學(xué)院將專業(yè)教育同學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)市場(chǎng)需求，以發(fā)展的眼光培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知能力，從而實(shí)現(xiàn)大學(xué)生的自我設(shè)計(jì)、自我塑造、自我營(yíng)銷。

第一，“大一”時(shí)確定專業(yè)定位，使學(xué)生學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)自己。對(duì)于剛剛?cè)雽W(xué)，對(duì)專業(yè)迷茫不知的學(xué)生，我院從學(xué)生入學(xué)時(shí)便著力培養(yǎng)學(xué)生的良好品德，對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)啟蒙教育，營(yíng)造學(xué)業(yè)與就業(yè)結(jié)合、理論與實(shí)踐掛鉤的氛圍，加深學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向的認(rèn)識(shí)，盡早確定職業(yè)方向和目標(biāo)，培養(yǎng)旅游專業(yè)素質(zhì)和意識(shí)。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生展示個(gè)性、發(fā)掘潛能、積極進(jìn)取、追求自身完善，積極引導(dǎo)學(xué)生正確處理全面發(fā)展與個(gè)性發(fā)展的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。

第二，“大二”、“大三”綜合培養(yǎng)，提高技能，使學(xué)生學(xué)會(huì)塑造自己。根據(jù)社會(huì)需求，我院積極調(diào)整課程設(shè)置，開設(shè)實(shí)踐技能課程。學(xué)院經(jīng)常派專業(yè)教師、實(shí)驗(yàn)教師和輔導(dǎo)員到星級(jí)酒店、會(huì)展公司、旅行社及景區(qū)景點(diǎn)、物流企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，并利用我院多媒體教室、多功能旅游綜合實(shí)驗(yàn)室、模擬客房及餐廳、酒吧、茶藝室、會(huì)展綜合實(shí)驗(yàn)室等教學(xué)設(shè)施，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐技能培訓(xùn)和課外實(shí)踐指導(dǎo)，從而使每一位學(xué)生能結(jié)合自己的專業(yè)及擇業(yè)取向熟練掌握理論及技能，夯實(shí)理論功底和實(shí)踐技能，增加就業(yè)籌碼。

第三，“大四”強(qiáng)化擇業(yè)觀，把自我意識(shí)、自我激勵(lì)、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容融入學(xué)生擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)指導(dǎo)類課程，培養(yǎng)學(xué)生良好的心理素質(zhì)，增強(qiáng)適應(yīng)能力。遵循應(yīng)聘技巧，能處理復(fù)雜的人際關(guān)系，推廣大學(xué)生包裝技巧，使學(xué)生學(xué)會(huì)推銷自己。注重引導(dǎo)畢業(yè)生樹立先就業(yè)、后擇業(yè)、再創(chuàng)業(yè)的就業(yè)觀念，調(diào)整就業(yè)期望值，引導(dǎo)學(xué)生建立穩(wěn)扎穩(wěn)打的思想，利用網(wǎng)絡(luò)、院報(bào)、課堂、講座、咨詢等多種方式進(jìn)行面試指導(dǎo)及心理調(diào)適。

(四)以深化教學(xué)改革為手段，以學(xué)生社團(tuán)為依托，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和科研能力

第一，深化教學(xué)改革是改變傳統(tǒng)教學(xué)模式的重要手段之一。根據(jù)高等院校對(duì)專業(yè)課程設(shè)置以及培養(yǎng)目標(biāo)的調(diào)整，充分利用課堂資源，把理論教育、實(shí)踐教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的有關(guān)內(nèi)容滲透到專業(yè)課堂的教學(xué)過(guò)程中。

1、制定人才培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)具有良好的整體素質(zhì)、合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)、寬廣的視野，能適應(yīng)旅游業(yè)各類工作，并具有開拓性、創(chuàng)造性和較高應(yīng)變能力的復(fù)合型中高級(jí)旅游管理人才。

2、轉(zhuǎn)變以發(fā)展智力為中心的教育思想，樹立智力與非智力協(xié)調(diào)發(fā)展的教育觀念。把旅游教育從以培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的注意力、記憶力、觀察力、思維力因素為中心，轉(zhuǎn)到在發(fā)展智力因素的同時(shí)，注重培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的興趣、情感、意志和性格等非智力因素上，并使它們協(xié)調(diào)發(fā)展。

3、根據(jù)市場(chǎng)的需求在課程設(shè)置上做到理論和實(shí)踐并重。以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)為宗旨，著重培養(yǎng)學(xué)生旅游職業(yè)綜合能力，重點(diǎn)開發(fā)與企業(yè)核心崗位需求直接對(duì)接的專業(yè)核心業(yè)務(wù)能力模塊，在對(duì)崗位能力進(jìn)行細(xì)致分析的基礎(chǔ)上，改革課程內(nèi)容并通過(guò)輔環(huán)節(jié)完善和補(bǔ)充教學(xué)內(nèi)容。

第二，以社會(huì)實(shí)踐促進(jìn)理論教育。積極拓寬大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐渠道，依托學(xué)生社團(tuán)，提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，加大學(xué)生科研能力的培養(yǎng)力度，為學(xué)生成長(zhǎng)、成才之路保駕護(hù)航。

1、深入持久的組織好假期學(xué)生社會(huì)實(shí)踐。我院本著“指導(dǎo)青年學(xué)生成長(zhǎng)，為青年學(xué)生服務(wù)”的原則，組織全院學(xué)生深入持久地開展社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，把在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)活化到實(shí)踐當(dāng)中，彌補(bǔ)課堂知識(shí)的不足。 轉(zhuǎn)貼于

2、積極為學(xué)生拓展專業(yè)實(shí)踐渠道和場(chǎng)所，鼓勵(lì)學(xué)生參加各種節(jié)事活動(dòng)，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。近幾年來(lái)，學(xué)生參加了遼寧省導(dǎo)游大賽、沈陽(yáng)市導(dǎo)游大賽、大學(xué)生挑戰(zhàn)杯賽、世界旅游小姐年度皇后大賽、茶藝表演大賽。學(xué)生利用五一、十一黃金周和寒暑假做導(dǎo)游、酒店服務(wù)等臨時(shí)性工作，服務(wù)于世界園藝博覽會(huì)和沈陽(yáng)冰雪節(jié)、沈陽(yáng)金秋旅游節(jié)、中國(guó)國(guó)際汽車工業(yè)博覽會(huì)、中國(guó)國(guó)際制造業(yè)博覽會(huì)、韓國(guó)周、糖酒會(huì)等活動(dòng)。充足的理論知識(shí)不但可以加大對(duì)實(shí)踐的指導(dǎo)，而且通過(guò)專業(yè)實(shí)踐也可以使專業(yè)知識(shí)得到鞏固。學(xué)生在獲得榮譽(yù)的同時(shí)，實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)有了明顯提高，通過(guò)較短時(shí)間的崗位適應(yīng)和鍛煉，使許多學(xué)生走上了業(yè)務(wù)管理崗位。

3、科研能力是高等教育區(qū)別與其他教育的重要指標(biāo)?，F(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，已不僅僅停留在對(duì)知識(shí)型人才的需求，更加注重知識(shí)基礎(chǔ)上的研究能力的含量。為此，我院成立了科研協(xié)會(huì)。通過(guò)學(xué)術(shù)講座、專業(yè)教師的指導(dǎo)等形式激發(fā)學(xué)生的科研興趣，提高學(xué)生的科研能力。在社會(huì)公益大賽、全國(guó)大學(xué)生藝術(shù)展演、女大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)大賽、論文大賽等活動(dòng)中成績(jī)顯著。

(五)依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極搭建實(shí)習(xí)就業(yè)一體化平臺(tái)。旅游企業(yè)對(duì)人才的需求是“厚基礎(chǔ)、重能力”，專業(yè)培養(yǎng)上要做到“通才”和“專才”的有效結(jié)合。學(xué)院依托專業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極搭建實(shí)習(xí)就業(yè)一體化平臺(tái)。學(xué)院將資源“引進(jìn)來(lái)，走出去”，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持了主動(dòng)地位。

“走出去”主要體現(xiàn)在:學(xué)院實(shí)習(xí)工作由專人專項(xiàng)負(fù)責(zé)，考察星級(jí)酒店和旅行社，深入了解旅游企業(yè)對(duì)人力資源需求的變化，多渠道宣傳推銷學(xué)院畢業(yè)生;為突破課內(nèi)與課外、學(xué)期與假期的界限，與實(shí)習(xí)單位積極溝通并簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，鼓勵(lì)學(xué)生爭(zhēng)做“明星服務(wù)生”、“明星導(dǎo)游員”，以便實(shí)習(xí)單位優(yōu)先選擇我院的優(yōu)秀實(shí)習(xí)生就業(yè)，為學(xué)院畢業(yè)生提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)院共與包括北京、上海、深圳、海南、三亞等地在內(nèi)的20余家五星級(jí)酒店，23家四星級(jí)酒店和分布在遼寧省各地的38家旅行社簽訂了長(zhǎng)期的實(shí)習(xí)協(xié)議，根據(jù)市場(chǎng)需要，按照用人單位的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)人才，用“進(jìn)口”指導(dǎo)“培養(yǎng)”，用“培養(yǎng)”促進(jìn)“出口”，再用“出口”引導(dǎo)“入口”，形成了招生——培養(yǎng)——就業(yè)的良性循環(huán)。

“引進(jìn)來(lái)”主要體現(xiàn)在:學(xué)院經(jīng)常利用第二課堂開展與專業(yè)相關(guān)的技能大賽，邀請(qǐng)專業(yè)相關(guān)的知名企業(yè)家擔(dān)任評(píng)委，使用人單位能夠全面的了解學(xué)生的綜合素質(zhì)，達(dá)到推薦、宣傳和展示學(xué)生綜合素質(zhì)的目的。學(xué)院聘用各大酒店、旅行社的人力資源部和其他部門經(jīng)理及主管人員擔(dān)任校外實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師，并定期邀請(qǐng)到校對(duì)學(xué)生進(jìn)行始業(yè)教育、講座等活動(dòng)，與用人單位保持了較好關(guān)系，為畢業(yè)生和用人單位進(jìn)行雙選鋪好路、搭好橋。

學(xué)院通過(guò)實(shí)踐走出了一條校企合作的模式，實(shí)現(xiàn)了“教學(xué)、培訓(xùn)、實(shí)踐、就業(yè)”一條龍的培訓(xùn)模式，這種利用專業(yè)優(yōu)勢(shì)開展創(chuàng)新的就業(yè)指導(dǎo)模式，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的“無(wú)縫連接”，輸送的學(xué)生成為實(shí)習(xí)單位爭(zhēng)相聘用的焦點(diǎn)，同時(shí)也增強(qiáng)了學(xué)院及專業(yè)的社會(huì)影響力，形成了行業(yè)間的良性循環(huán)。

三、碩果累累的人才質(zhì)量評(píng)估

全面科學(xué)地反映高校人才的質(zhì)量，確定較為完善的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系是關(guān)鍵。在指標(biāo)體系構(gòu)建過(guò)程中，既要考慮學(xué)生具備的素質(zhì)與技能及其在社會(huì)上的表現(xiàn)，又要考慮用人單位、社會(huì)對(duì)學(xué)生的客觀評(píng)價(jià)。

(一)社會(huì)的認(rèn)可度節(jié)節(jié)攀升。學(xué)校先后獲批為“遼寧省旅游教育培訓(xùn)基地”、“遼寧省旅游緊缺本科人才培養(yǎng)基地”、“遼寧省高級(jí)旅游管理人才研修基地”。旅游管理專業(yè)于2007年獲批遼寧省“省級(jí)示范性專業(yè)”、國(guó)家級(jí)“高等學(xué)校特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”，旅游管理實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心獲批為遼寧省“省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”。該專業(yè)所在的旅游管理學(xué)院被遼寧省政府授予“支持旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展先進(jìn)單位”稱號(hào)。旅游管理學(xué)院還是中國(guó)旅游教育常務(wù)理事單位，遼寧旅游教育與研究學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位。

(二)就業(yè)率連年高居榜首。就業(yè)率是檢驗(yàn)學(xué)科的重要指標(biāo)，也是高校培養(yǎng)學(xué)生的落腳點(diǎn)，是學(xué)校得以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的靈魂?？茖W(xué)準(zhǔn)確的就業(yè)定位和多元的就業(yè)渠道，是旅游管理學(xué)院就業(yè)率連年高居榜首的重要保障。

主要參考文獻(xiàn)

[1]夏學(xué)英.旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J].沈陽(yáng)師范大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版)，2009.1.

[2]魏萍，趙永樂，李偉玲.論旅游管理專業(yè)大學(xué)生的社會(huì)角色轉(zhuǎn)變[J].江蘇商論，2008.6.

篇4

關(guān)鍵詞：旅游管理；困境；應(yīng)對(duì)策略

在社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)中，人們的物質(zhì)需求已經(jīng)得到了充分滿足，現(xiàn)階段開始追求精神方面的寄托，正因?yàn)槿绱?，我?guó)旅游業(yè)才變的越來(lái)越繁榮。而旅游管理在旅游業(yè)的發(fā)展過(guò)程中起著非常重要的作用，針對(duì)這種情況，旅游管理應(yīng)該向著系統(tǒng)化、規(guī)范化的方向不斷發(fā)展。但是，我國(guó)旅游管理在當(dāng)前社會(huì)發(fā)展中，仍然面臨著一些困境，文章以此為基礎(chǔ)，對(duì)困境和解決方法進(jìn)行了詳細(xì)分析，有利于旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

一、我國(guó)旅游管理面臨的困境

（一）旅游管理體制落后

通過(guò)對(duì)目前的旅游管理情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)我國(guó)旅游管理體制比較落后，導(dǎo)致很多景區(qū)存在管理不完善的現(xiàn)象，其具體表現(xiàn)為一個(gè)景區(qū)中有多個(gè)管理者的存在。這不僅會(huì)出現(xiàn)管理混亂的局面，也為主體的統(tǒng)一管理帶來(lái)了難度。由此可見，這種落后的管理體制不利于旅游產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展，一定要采取相應(yīng)的措施進(jìn)行解決，加強(qiáng)景區(qū)的開發(fā)和建設(shè)。

（二）旅游產(chǎn)品過(guò)于雷同

對(duì)于我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的景區(qū)管理而言，經(jīng)常會(huì)忽略游客的真實(shí)感受和實(shí)際需求，開發(fā)的產(chǎn)品一成不變，這在我國(guó)旅游管理中是一個(gè)亟待進(jìn)行解決的問題。大部分的景區(qū)都想給游客留下非常深刻的印象，為旅游業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，但是因?yàn)樵陂_發(fā)旅游產(chǎn)品時(shí)不夠全面，缺少景區(qū)自身的特點(diǎn)，產(chǎn)品單一，這樣很難給游客留下深刻的印象。另外，一些不同的景區(qū)還會(huì)存在旅游產(chǎn)品過(guò)于雷同的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致旅游產(chǎn)品失去自身的特色，不利于旅游管理效率的提高[1]。

（三）忽視基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

在目前的旅游管理中，我國(guó)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，其中主要表現(xiàn)為景區(qū)中污水、垃圾等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，景區(qū)中環(huán)境與城市環(huán)境發(fā)展相違背，景區(qū)中旅游通道和連接景區(qū)的通道缺乏建設(shè)等。針對(duì)上述問題，政府應(yīng)該加大資金投入，以旅游景區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益為主，加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，如果政府只考慮短期的利益，那么旅游景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)將會(huì)更加不足。

二、提高我國(guó)旅游管理水平的應(yīng)對(duì)策略

（一）明確行政主體，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理

為了提高我國(guó)旅游管理的實(shí)際水平，幫助旅游產(chǎn)業(yè)走出管理困境，促進(jìn)其良好發(fā)展，一定要在旅游管理的過(guò)程中明確行政主體。只有對(duì)旅游管理的行政主體進(jìn)行了明確，才能充分發(fā)揮出管理結(jié)構(gòu)的作用，從而取得良好的效果，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中經(jīng)濟(jì)效益的提升。除此之外，旅游景區(qū)還可以落實(shí)多層次產(chǎn)權(quán)管理制度，第一層是對(duì)實(shí)物資源的監(jiān)督和管理，第二層是經(jīng)營(yíng)產(chǎn)權(quán)的監(jiān)督和管理。針對(duì)不同層次資產(chǎn)的管理，應(yīng)該采取相應(yīng)的管理方式，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)權(quán)的明確，這是旅游產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。比如，旅游公司可以將某一景區(qū)轉(zhuǎn)讓給其他企業(yè)，讓該企業(yè)負(fù)責(zé)景區(qū)的開發(fā)和管理，不斷完善其中的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，企業(yè)不僅可以自己承擔(dān)開發(fā)項(xiàng)目，還可以與其他企業(yè)合作，從而實(shí)現(xiàn)共贏的局面。需要注意的是，所有權(quán)與管理權(quán)的分離在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中是一個(gè)非常重要的制衡制度，不僅能夠確定產(chǎn)權(quán)之間的關(guān)系，還能防止出現(xiàn)政治機(jī)構(gòu)與企業(yè)職責(zé)混亂的現(xiàn)象，對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展具有非常重要的意義。

（二）健全監(jiān)督體制，強(qiáng)化監(jiān)管力度

旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)方式、經(jīng)營(yíng)手段的規(guī)范是旅游管理工作中非常重要的一項(xiàng)工作，行政部門一定要充分發(fā)揮監(jiān)督職能、管理職能，在行政監(jiān)督、行政許可以及行政管理的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)旅游景區(qū)的依法經(jīng)營(yíng)。因此，健全監(jiān)督體制，強(qiáng)化監(jiān)管力度是非常必要的，由于我國(guó)地大物博，各個(gè)地區(qū)的特點(diǎn)都不盡相同，所以在實(shí)際監(jiān)督管理過(guò)程中，一定要注重當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)合理的行政管理。另外，旅游景區(qū)還應(yīng)該依法管理，制定與當(dāng)?shù)厍闆r相符合的規(guī)章制度，使旅游管理在某些細(xì)節(jié)上能夠真正做到有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)，如果發(fā)現(xiàn)在管理過(guò)程中存在違反法律法規(guī)的現(xiàn)象，一定要依法進(jìn)行處置，不能怕影響當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)指標(biāo)而坐視不理。社會(huì)資源、社會(huì)輿論的應(yīng)用，也是健全監(jiān)督體制的關(guān)鍵，只要將旅游管理融入其中，就能加強(qiáng)監(jiān)督力度，從而促進(jìn)我國(guó)旅游管理的實(shí)際水平[2]。

（三）拓寬資金來(lái)源，加大資金投入

資金在旅游管理中是一個(gè)不可缺少的資源，要想實(shí)現(xiàn)旅游管理工作的順利進(jìn)行，要積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣o予的專項(xiàng)發(fā)展資金，并深入貫徹當(dāng)?shù)貙ｍ?xiàng)資金的管理方法，抓住機(jī)遇，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。在這種情況下，各個(gè)地區(qū)的旅游行政管理部門應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注成績(jī)較好、示范效應(yīng)好、影響范圍廣以及規(guī)模較大的項(xiàng)目，并認(rèn)真做好申報(bào)工作，實(shí)現(xiàn)旅游景區(qū)項(xiàng)目庫(kù)的完善和健全。另外，為了確保旅游管理工作和旅游項(xiàng)目開發(fā)的順利進(jìn)行，可以強(qiáng)化旅游產(chǎn)業(yè)的招商引資工作，將商業(yè)資本與旅游資源結(jié)合在一起，從而獲取更多的資金，并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中重點(diǎn)開發(fā)旅游項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)旅游資源與項(xiàng)目信息的有效融合。

（四）開發(fā)旅游項(xiàng)目，提高管理效率

在旅游產(chǎn)業(yè)的管理過(guò)程中，各地旅游管理部門應(yīng)該以“十二五”中旅游事業(yè)發(fā)展規(guī)劃所明確的目標(biāo)為主，不斷促進(jìn)旅游目的開發(fā)和建設(shè)，并加大投資力度，用驚人的成績(jī)推動(dòng)旅游重點(diǎn)項(xiàng)目的建設(shè)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游管理效率的提升。另外，還應(yīng)該加快旅游項(xiàng)目的建設(shè)進(jìn)度，做好旅游項(xiàng)目規(guī)劃、儲(chǔ)備工作，在開發(fā)旅游項(xiàng)目的同時(shí)提高旅游管理的效率，從而吸引更多的游客，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，旅游產(chǎn)業(yè)涉及的范圍非常廣泛，在目前的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，屬于一種新型的產(chǎn)業(yè)，更是發(fā)展前景非?？捎^的產(chǎn)業(yè)，擁有無(wú)限的潛力和擴(kuò)展空間。針對(duì)旅游管理中面臨的困境，我們可以健全管理制度、明確行政主體等方面入手，從而促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

篇5

關(guān)鍵詞：旅游景區(qū)管理；實(shí)踐教學(xué)體系；桂林理工大學(xué)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2016）02-0122-02

旅游景區(qū)是旅游活動(dòng)的核心和空間載體，是旅游系統(tǒng)中最重要的組成部分，也是激勵(lì)旅游者出游的最主要目的和因素。隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，出現(xiàn)了一系列與旅游景區(qū)相關(guān)的問題，如旅游旺季景區(qū)的飽和與超載、景區(qū)的過(guò)度開發(fā)、景區(qū)的同質(zhì)化、旅游體驗(yàn)不佳、景區(qū)的安全問題等等，在這樣的大背景下，對(duì)旅游景區(qū)管理的人才需求提出了新的要求：懂專業(yè)、懂操作、職業(yè)化的景區(qū)管理服務(wù)人員將成為景區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力的主要構(gòu)成要素。

一、《旅游景區(qū)管理》課程簡(jiǎn)介

《旅游景區(qū)管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)必修課，是講授旅游景區(qū)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的旅游管理專業(yè)課程。課程的主要教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生了解并掌握景區(qū)管理的相關(guān)理論以及在景區(qū)管理中的應(yīng)用，初步具備景區(qū)管理工作要求的理論素養(yǎng)和操作技能。

《旅游景區(qū)管理》是在我國(guó)旅游業(yè)及景區(qū)行業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下發(fā)展起來(lái)的一門新興學(xué)科。主要包括三個(gè)部分：第一部分為旅游景區(qū)概述，包括旅游景區(qū)的基本概念、分類、發(fā)展簡(jiǎn)史及各類景區(qū)概述，主要目的是讓學(xué)生了解旅游景區(qū)的基礎(chǔ)知識(shí)；第二部分為旅游景區(qū)產(chǎn)品的概念、特性及開發(fā)規(guī)劃，從產(chǎn)品的角度探討景區(qū)產(chǎn)品的特性及構(gòu)成，讓學(xué)生深刻理解旅游景區(qū)產(chǎn)品的內(nèi)涵，并了解景區(qū)開發(fā)規(guī)劃的重要性及景區(qū)規(guī)劃的主要要素；第三部分為景區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理，包括景區(qū)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷管理、游客管理、日常運(yùn)營(yíng)管理、人力資源管理和財(cái)務(wù)管理等方面。第三部分的內(nèi)容講述了景區(qū)運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，是旅游景區(qū)管理課程的核心組成部分，也是整個(gè)課程教學(xué)的重點(diǎn)，

二、《旅游景區(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)及內(nèi)容

《旅游景區(qū)管理》是直接為旅游業(yè)服務(wù)的應(yīng)用性課程，具有很強(qiáng)的應(yīng)用性和實(shí)踐操作性。與此相適應(yīng)，實(shí)踐教學(xué)就成為了該課程教學(xué)過(guò)程中必不可少的重要一環(huán)。

1.實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。《旅游景區(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)結(jié)合旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，以旅游景區(qū)管理理論為指導(dǎo)，不斷鞏固深化旅游景區(qū)管理課程相關(guān)知識(shí)，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力、操作能力、管理能力、創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游業(yè)和旅游景區(qū)的熱愛感和責(zé)任感。

（1）知識(shí)目標(biāo)?！堵糜尉皡^(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)的知識(shí)目標(biāo)是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，鞏固和深化旅游景區(qū)管理的相關(guān)理論知識(shí)。景區(qū)管理課程中可以通過(guò)實(shí)踐教學(xué)強(qiáng)化的理論知識(shí)有：旅游景區(qū)的基本概念和類型、旅游景區(qū)的管理模式、景區(qū)開發(fā)規(guī)劃的相關(guān)理論、景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)理論。

（2）技能目標(biāo)?！堵糜尉皡^(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)的技能目標(biāo)是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生進(jìn)一步具有從事旅游景區(qū)管理的職業(yè)素養(yǎng)和能力。通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，首先要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德及團(tuán)隊(duì)精神，使學(xué)生具備從事旅游行業(yè)的基本素質(zhì)；通過(guò)參與景區(qū)相關(guān)崗位的工作，使學(xué)生了解景區(qū)的具體運(yùn)營(yíng)，具備勝任景區(qū)工作的基本操作技能，為今后從事相關(guān)工作打好基礎(chǔ)。

（3）情感目標(biāo)?！堵糜尉皡^(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)的情感目標(biāo)是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的熱愛感、責(zé)任感和使命感。在實(shí)踐中體會(huì)到景區(qū)的核心地位和重要性，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)旅游景區(qū)管理課程的重要性，從而進(jìn)一步激發(fā)其對(duì)旅游業(yè)及景區(qū)管理的責(zé)任感和使命感。

2.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容?！堵糜尉皡^(qū)管理》的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要集中在課程內(nèi)容的第三部分：旅游景區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理部分，根據(jù)景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理各環(huán)節(jié)的內(nèi)容來(lái)設(shè)計(jì)組織實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。其中，旅游景區(qū)的人力資源管理和財(cái)務(wù)管理工作大多是由具有人力資源管理和財(cái)務(wù)管理專業(yè)背景的人員來(lái)進(jìn)行的，故這兩部分內(nèi)容不作為實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容安排。

（1）旅游景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷――教學(xué)目標(biāo)：能夠運(yùn)用景區(qū)營(yíng)銷的相關(guān)理論，掌握景區(qū)市場(chǎng)細(xì)分定位及市場(chǎng)營(yíng)銷策略制定的具體方法；教學(xué)形式：先設(shè)計(jì)調(diào)查問卷進(jìn)行景區(qū)市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)調(diào)研結(jié)果制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

（2）旅游景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)――教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合前期相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，近一步掌握景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)的類型及內(nèi)容；教學(xué)形式：考察具體景區(qū)的解說(shuō)系統(tǒng)并進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出相應(yīng)建議。

（3）旅游景區(qū)游客行為管理――教學(xué)目標(biāo)：了解景區(qū)游客行為管理對(duì)景區(qū)體驗(yàn)的重要性，掌握景區(qū)游客行為管理的具體方法；教學(xué)形式：考察景區(qū)在對(duì)游客行為進(jìn)行正確引導(dǎo)方面有哪些措施和手段，并進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（4）旅游景區(qū)排隊(duì)管理――教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，掌握景區(qū)排隊(duì)管理的方法；教學(xué)形式：考察具體景區(qū)在旅游旺季如何有效管理游客的排隊(duì)問題，如采用哪些排隊(duì)隊(duì)列，如何處理熱門景點(diǎn)的等待問題等，并對(duì)此進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（5）旅游景區(qū)服務(wù)――教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)，掌握景區(qū)服務(wù)的方法和技能，增強(qiáng)學(xué)生景區(qū)服務(wù)責(zé)任感；教學(xué)形式：參與景區(qū)某一崗位的具體服務(wù)，在具體的服務(wù)過(guò)程中，學(xué)習(xí)景區(qū)服務(wù)的基本技能。

三、桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)《旅游景區(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)計(jì)

桂林理工大學(xué)位于山水甲天下的國(guó)際旅游城市桂林市，基于當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展及人才培養(yǎng)的需要，1985年創(chuàng)建了旅游管理專業(yè)，目前有旅游社與會(huì)展管理和旅游開發(fā)與景區(qū)管理兩個(gè)專業(yè)方向。學(xué)生在大二分方向進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，《旅游景區(qū)管理》為旅游開發(fā)與景區(qū)管理方向的專業(yè)必修課。課程共40學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)環(huán)節(jié)30學(xué)時(shí)，課程實(shí)踐環(huán)節(jié)10學(xué)時(shí)，開課時(shí)間在第四學(xué)期?；诰皡^(qū)管理課程的重要性及其對(duì)實(shí)踐能力的要求較高，桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)《旅游景區(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)計(jì)分為三個(gè)部分：認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)及生產(chǎn)實(shí)習(xí)，每個(gè)環(huán)節(jié)針對(duì)旅游景區(qū)管理的實(shí)踐內(nèi)容及目的都不同，分別有所側(cè)重。

1.認(rèn)知實(shí)習(xí)中的景區(qū)認(rèn)識(shí)體驗(yàn)實(shí)習(xí)。認(rèn)知實(shí)習(xí)的時(shí)間安排在第二學(xué)期期末，實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為兩周。這時(shí)學(xué)生剛?cè)氪髮W(xué)，主要進(jìn)行一些基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，認(rèn)知實(shí)習(xí)安排學(xué)生到旅行社、景區(qū)、飯店等旅游企業(yè)及旅游管理部門參觀學(xué)習(xí)，使學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的各部門狀況有所了解。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，要求學(xué)生以小組為單位對(duì)每個(gè)景區(qū)進(jìn)行討論。實(shí)習(xí)結(jié)束后，小組需要提交小組討論報(bào)告，同時(shí)每位同學(xué)需提交景區(qū)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告，總結(jié)認(rèn)知實(shí)習(xí)的體驗(yàn)和收獲。小組討論報(bào)告和景區(qū)認(rèn)知實(shí)習(xí)報(bào)告作為檢驗(yàn)認(rèn)知實(shí)習(xí)效果的途徑。

2.課程實(shí)習(xí)中的景區(qū)調(diào)查體驗(yàn)實(shí)習(xí)。在《旅游景區(qū)管理》授課的過(guò)程中，該環(huán)節(jié)與課堂理論學(xué)習(xí)同時(shí)進(jìn)行，時(shí)效性好，可及時(shí)將理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐體驗(yàn)結(jié)合起來(lái)，加深相關(guān)理論知識(shí)的理解。如對(duì)景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷管理現(xiàn)狀的調(diào)查，要求學(xué)生設(shè)計(jì)問卷調(diào)查景區(qū)的客源市場(chǎng)，設(shè)計(jì)針對(duì)景區(qū)營(yíng)銷人員的訪談提綱調(diào)查景區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷狀況。再如對(duì)景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)及游客管理的調(diào)查，學(xué)生可結(jié)合相關(guān)理論知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)自身的旅游體驗(yàn)，評(píng)價(jià)景區(qū)現(xiàn)有的解說(shuō)系統(tǒng)及游客管理成效。

課程實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求學(xué)生提交課程實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析總結(jié)。經(jīng)過(guò)這個(gè)過(guò)程，可將學(xué)生對(duì)景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的認(rèn)識(shí)提高一個(gè)層次，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和應(yīng)用。

3.生產(chǎn)實(shí)習(xí)中的景區(qū)操作技能實(shí)習(xí)。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是大學(xué)本科教學(xué)計(jì)劃的重要組成部分，是學(xué)生學(xué)完專業(yè)基礎(chǔ)課和大部分專業(yè)課以后，到旅游企業(yè)和管理部門參加實(shí)際工作，了解和認(rèn)識(shí)旅游服務(wù)生產(chǎn)過(guò)程和管理的教學(xué)環(huán)節(jié)。時(shí)間安排在第五學(xué)期，實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為半年以上。通過(guò)實(shí)習(xí)，學(xué)生能夠鞏固和加深對(duì)景區(qū)管理基本知識(shí)、基本理論的理解，并直接向景區(qū)的員工和管理人員學(xué)習(xí)景區(qū)管理有關(guān)實(shí)際知識(shí)，進(jìn)―步學(xué)習(xí)景區(qū)服務(wù)的基本技能、了解景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，研究旅游景區(qū)企業(yè)管理現(xiàn)狀，為以后的學(xué)習(xí)和將來(lái)參加工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

桂林理工大學(xué)旅游管理專業(yè)旅游開發(fā)與景區(qū)管理方向生產(chǎn)實(shí)習(xí)主要安排在一些知名景區(qū)進(jìn)行，在學(xué)習(xí)掌握實(shí)習(xí)崗位的基本要求、操作技能和作業(yè)規(guī)范的同時(shí)，學(xué)生應(yīng)該了解實(shí)習(xí)所在組織的有關(guān)情況和經(jīng)營(yíng)管理運(yùn)作，如單位沿革、組織形式和人員構(gòu)成，有關(guān)管理制度和服務(wù)規(guī)范程序，有關(guān)部門、崗位在整體中的地位和作用，接待客源的構(gòu)成及市場(chǎng)營(yíng)銷方式，經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀、成功的經(jīng)驗(yàn)和存在的問題等等，鍛煉管理人才的實(shí)際工作能力、觀察分析能力，并通過(guò)實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告的編寫培養(yǎng)業(yè)務(wù)寫作能力。

學(xué)生到景區(qū)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，景區(qū)首先會(huì)安排1～2周的時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，上崗后有老員工對(duì)學(xué)生進(jìn)行操作技能指導(dǎo)，學(xué)生能夠很快熟悉并掌握所在崗位的操作要求和技能。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，要求每位同學(xué)寫工作日記，記錄實(shí)習(xí)工作的收獲和感悟。實(shí)習(xí)結(jié)束返校后，要求提交實(shí)結(jié)和實(shí)習(xí)報(bào)告，分小組宣講討論，與老師同學(xué)一起進(jìn)行交流。實(shí)習(xí)工作日記、實(shí)習(xí)鑒定及實(shí)習(xí)報(bào)告作為學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)考核結(jié)果的依據(jù)。

經(jīng)過(guò)認(rèn)知實(shí)習(xí)、課程實(shí)習(xí)及生產(chǎn)實(shí)習(xí)三個(gè)階段、由淺入深逐步了解進(jìn)而參與的過(guò)程，學(xué)生能夠不斷鞏固深化旅游景區(qū)管理課程相關(guān)知識(shí)，并且掌握景區(qū)某些崗位的實(shí)際操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)景區(qū)行業(yè)的熱愛感、責(zé)任感和使命感，達(dá)到《旅游景區(qū)管理》實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]張凌云.旅游景區(qū)管理[M].北京：旅游教育出版社，2012.

篇6

導(dǎo)游一天之計(jì)始于晨

凌晨三點(diǎn)多，當(dāng)都市的大多數(shù)人們還在甜美的睡夢(mèng)中時(shí)，大連市五星導(dǎo)游張潔就被鬧鐘叫醒了，由于前一天晚上十點(diǎn)剛送走了一批客人，又怕次日耽誤了接早船，所以這一晚上她都沒有睡熟，迅速地起床洗漱、背起背包。包里面裝了導(dǎo)游證、社旗、腰麥、用來(lái)分類各種票據(jù)和行程單的封信夾，還有遮陽(yáng)帽和草珊瑚含片。

4點(diǎn)50到達(dá)碼頭，5點(diǎn)15客人逐漸下船，5點(diǎn)35發(fā)車帶客人去往市內(nèi)用早餐，一天的行程由此開始。

夏天是大連旅游的旺季，也是導(dǎo)游們最忙碌的時(shí)候。2007年，還在上大三的張潔考取了導(dǎo)游證后，便開始接待來(lái)自國(guó)內(nèi)國(guó)外的各種游客?！皩?dǎo)游不僅是城市風(fēng)景的展現(xiàn)者，更是一個(gè)城市文化的傳播者?！睆垵嵳f(shuō)，“興趣是最好的老師，當(dāng)初就因?yàn)槲覍?duì)人文地理類的知識(shí)非常感興趣，也喜歡與人打交道，我選擇了導(dǎo)游這份有挑戰(zhàn)的工作?！?/p>

隨著經(jīng)驗(yàn)的積累，張潔開始接觸大型團(tuán)隊(duì)，從國(guó)內(nèi)的中國(guó)航海日會(huì)議、副省級(jí)城市政務(wù)公開會(huì)、全國(guó)市委秘書會(huì)議、香港高級(jí)公務(wù)員代表、清華總裁班等到國(guó)際的達(dá)沃斯會(huì)議、亞太旅游促進(jìn)會(huì)議，各國(guó)商務(wù)部、教育部、農(nóng)業(yè)部代表等等，客人遍布世界各地，無(wú)論他們是學(xué)術(shù)交流、商務(wù)往來(lái)還是觀光旅游，張潔都認(rèn)真地做好導(dǎo)游、翻譯工作，贏得不少客人的贊賞。

“導(dǎo)游的這段經(jīng)歷不僅使我結(jié)交了很多朋友，同時(shí)開拓了我的視野，提升了我各方面的能力，是我人生中一筆寶貴的財(cái)富?！?/p>

常見的四個(gè)就業(yè)方向

旅游管理專業(yè)人才適合在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作；也適宜到各類旅游企業(yè)、飯店和各級(jí)政府旅游管理部門從事旅游投資開發(fā)、營(yíng)銷策劃與市場(chǎng)開拓等業(yè)務(wù)工作和管理工作；也可在外經(jīng)、外貿(mào)，以及各類現(xiàn)代工商企業(yè)中從事管理、投資開發(fā)工作。從崗位上來(lái)看，近幾年旅游管理專業(yè)人才主要分布在以下四類崗位。

1.旅行社或?qū)в喂镜穆糜尉€路策劃、產(chǎn)品經(jīng)理、旅游咨詢師、導(dǎo)游。

2.國(guó)內(nèi)外高級(jí)外資酒店的客戶主任、高級(jí)接待人員、領(lǐng)班、主管、市場(chǎng)營(yíng)銷管理人員。

3.旅游景點(diǎn)策劃、接待人員，旅游交通管理與服務(wù)人員。

4.旅游行政管理部門工作人員。

2008年，國(guó)家推出“旅游咨詢師”全國(guó)統(tǒng)一考試，旅游咨詢近幾年成為新興的職業(yè)。而新興的旅游營(yíng)銷策劃企業(yè)，要求員工有較高學(xué)歷，了解旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，了解旅游消費(fèi)趨向，有較高的交際與即時(shí)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的能力，有良好的團(tuán)隊(duì)精神與誠(chéng)信品格。

高級(jí)導(dǎo)游成為業(yè)內(nèi)奇缺人才

據(jù)記者了解，我國(guó)導(dǎo)游隊(duì)伍分為四個(gè)等級(jí)：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)和特級(jí)，這四個(gè)等級(jí)呈金字塔結(jié)構(gòu)，越往上人數(shù)越少，考試通過(guò)率也越低。而從事旅游行業(yè)的人們則未必都是旅游管理學(xué)專業(yè)科班出身，報(bào)考導(dǎo)游證，非本專業(yè)亦可。導(dǎo)游人員資格、等級(jí)證書是從事導(dǎo)游工作的“門票”，取得導(dǎo)游的資格、等級(jí)證書后，與旅行社簽訂勞動(dòng)合同并辦理導(dǎo)游證之后便可從事導(dǎo)游工作。

而在龐大的導(dǎo)游隊(duì)伍中，有一種導(dǎo)游屬于極其珍貴的“品種”，那就是高級(jí)導(dǎo)游。通過(guò)對(duì)幾大國(guó)有旅行社的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)高級(jí)導(dǎo)游無(wú)論是在收入還是在職業(yè)的穩(wěn)定性上比一般導(dǎo)游有著三個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)：薪水高[年度底薪3萬(wàn)～5萬(wàn)元，其年度變動(dòng)收入（小費(fèi)、提成等額外收入）約3萬(wàn)～10萬(wàn)元]，擁有多個(gè)黃金旅游線路，收入穩(wěn)定（高級(jí)導(dǎo)游中的大多數(shù)還兼有各種旅游學(xué)校培訓(xùn)師的角色，因此并不會(huì)受到旅游淡季或是“非典”、“禽流感”等突發(fā)事件的影響）。

目前，全國(guó)獲得職業(yè)資格證書的合格導(dǎo)游僅8萬(wàn)多名，高級(jí)導(dǎo)游僅幾百名，高級(jí)導(dǎo)游已成為一將難求的奇缺人才。

2011年，國(guó)家恢復(fù)高級(jí)導(dǎo)游考試，規(guī)定凡取得中級(jí)導(dǎo)游人員資格四年以上，業(yè)績(jī)突出，水平較高，在國(guó)內(nèi)國(guó)外同行和旅行商中有一定影響，考核、考試合格者才有可能晉升為高級(jí)導(dǎo)游人員。而除了經(jīng)驗(yàn)之外，高級(jí)還有另一種脫穎而出的方式，那就是高層次的知識(shí)型導(dǎo)游。一般這種情況，學(xué)歷要達(dá)到碩士及以上。

綜合型、應(yīng)用型人才更受青睞

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)從事旅游業(yè)管理與服務(wù)的應(yīng)用型人才，從業(yè)者應(yīng)具有較強(qiáng)的外語(yǔ)應(yīng)用能力及旅行社的管理與營(yíng)銷、策劃等綜合能力。

首先，從業(yè)者必須具備豐富的專業(yè)知識(shí)。主要包括管理學(xué)知識(shí)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)知識(shí)、旅游法學(xué)知識(shí)、旅游文化學(xué)知識(shí)等。據(jù)大連市導(dǎo)游張潔說(shuō)，接待國(guó)外團(tuán)隊(duì)時(shí)還要尊重各國(guó)的習(xí)俗，這當(dāng)中就包含飲食偏好、談話禁忌等等。有時(shí)國(guó)外的游客會(huì)時(shí)不時(shí)地拋出一些措手不及的問題，比如“針灸開始于哪個(gè)地區(qū)？”“中國(guó)有多少漢字？”這就需要導(dǎo)游有足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，才能夠做到對(duì)答如流。此外，廣泛的愛好也能幫助拉近與客人的關(guān)系。

其次，對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)要求較高。如旅游管理者要有較好的形象，有些院校在招收旅游管理專業(yè)考生時(shí)會(huì)在身體方面提出具體要求，一般要求男生身高不低于1.70m，女生不低于1.60m，有些院校還會(huì)要求考生做肝功能檢查。

再次，從事旅游管理工作還必須熟練掌握英語(yǔ)。管理者在工作中會(huì)經(jīng)常處理英文的文件，很多旅游企業(yè)的招聘面試是全英文的。此外，英語(yǔ)好的人成為高級(jí)導(dǎo)游的概率也會(huì)很大，尤其是小語(yǔ)種的外語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)生，正成為高級(jí)導(dǎo)游中的一支日益壯大的力量。這其中，韓語(yǔ)、泰語(yǔ)等一些亞洲周邊國(guó)家的語(yǔ)言類導(dǎo)游奇缺。俄語(yǔ)、德語(yǔ)、法語(yǔ)、日語(yǔ)導(dǎo)游也有著很大的需求。

此外，旅游管理從業(yè)人員要能熟練使用計(jì)算機(jī)。

除了對(duì)從業(yè)者一些硬件方面素質(zhì)的規(guī)定，從業(yè)者軟件方面的素質(zhì)也至關(guān)重要。除了廣博的知識(shí)儲(chǔ)備和流利的表達(dá)能力之外，一個(gè)合格導(dǎo)游還需要有迅速的應(yīng)變能力、控制情緒的能力、親和力以及正確的待人接物的能力。由于導(dǎo)游代表旅行社要與司機(jī)、游客、景點(diǎn)、餐廳等各方面打交道，這里面的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，要協(xié)調(diào)、維護(hù)好旅行社與游客利益也絕非易事。

“其實(shí)帶團(tuán)并不僅僅是唱唱歌、講講笑話、做幾個(gè)游戲那么簡(jiǎn)單，也一樣需要知識(shí)的滲透?！睆垵崒?duì)記者說(shuō)，“記得2007年我接待過(guò)的第一個(gè)團(tuán)隊(duì)是來(lái)自內(nèi)蒙古的夏令營(yíng)專列，一周的拉練曬黑了我的皮膚，喊啞了我的嗓子，分別時(shí)孩子們緊緊抱著我、個(gè)個(gè)哭得像淚人似的不愿離去，我用真心和熱情贏得了許多贊賞。時(shí)至今日我依舊能收到他們問候的電話以及家鄉(xiāng)郵遞過(guò)來(lái)的特產(chǎn)?！?/p>

探索有效的校企合作方式是王道

大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院院長(zhǎng)王斌告訴記者，高校旅游管理專業(yè)近年來(lái)一直在探索一條有效的校企合作方式，能夠讓學(xué)生從校園走出時(shí)找到滿意的工作，實(shí)現(xiàn)學(xué)校教育與企業(yè)需求無(wú)縫對(duì)接。大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院也不例外。從外國(guó)語(yǔ)學(xué)院旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，有兩大特長(zhǎng)：外語(yǔ)能力和實(shí)踐技能。

從硬件上來(lái)講，經(jīng)管學(xué)院有非常先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室。在教學(xué)方面采用了新系統(tǒng)；設(shè)計(jì)+景觀管理的軟件更有助于教學(xué)；而虛擬旅游、模擬帶隊(duì)模式，更為學(xué)生提供了一種新的學(xué)習(xí)方式。

目前經(jīng)管學(xué)院建有四個(gè)實(shí)驗(yàn)室，其中之一的旅游管理實(shí)驗(yàn)室是2012年4月正式掛牌成立的，該實(shí)驗(yàn)室包括旅游三維虛擬與規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室和旅游管理信息系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室。

從軟件來(lái)講，在校外，每一屆學(xué)生都有半年的固定實(shí)習(xí)期，并在全國(guó)有十幾個(gè)省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地；學(xué)生還有到國(guó)外實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，比如美國(guó)迪斯尼樂園六個(gè)月的實(shí)訓(xùn)等。學(xué)院在多家企業(yè)還建立了實(shí)踐基地，與美國(guó)、新西蘭、丹麥、日本、新加坡等國(guó)著名企業(yè)形成穩(wěn)定的實(shí)習(xí)關(guān)系，在北京、上海、大連等地建有專業(yè)實(shí)習(xí)基地。2007年，旅游管理學(xué)院（經(jīng)管學(xué)院的前身）首批34名學(xué)生成功赴美參加蒙特克萊爾大學(xué)及迪斯尼5個(gè)月的短訓(xùn)實(shí)習(xí)項(xiàng)目，學(xué)生實(shí)習(xí)合格后獲得了美國(guó)ABS學(xué)會(huì)認(rèn)可的15學(xué)分及全球認(rèn)可的迪斯尼實(shí)習(xí)證書。這是旅游管理學(xué)院海外教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)的一個(gè)重大突破。這條國(guó)際化實(shí)習(xí)的道路，開拓了學(xué)生的國(guó)際視野，培養(yǎng)和提高了學(xué)生跨文化交際的能力，也提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，為他們今后的就業(yè)插上了翅膀。

以上只是目前旅游管理專業(yè)在高校發(fā)展的一個(gè)縮影，不能否認(rèn)，目前的旅游管理專業(yè)教學(xué)及課程設(shè)置方面還有提升的空間。對(duì)于高校的學(xué)生而言，要改變傳統(tǒng)的就業(yè)觀念，要真正愿意腳踏實(shí)地地從基層干起，當(dāng)然，也希望企業(yè)今后能夠多給高校學(xué)生提供一些與他們知識(shí)及實(shí)訓(xùn)能力對(duì)接的崗位。要知道，沒有一個(gè)行業(yè)是不辛苦的，沒有一個(gè)行業(yè)的人才不是從最基本做起的。若想培養(yǎng)出用人單位滿意的學(xué)生，還需要學(xué)校、企業(yè)以及學(xué)生三方的共同努力，探索出一條學(xué)生、老師、雇主都滿意的培養(yǎng)模式。

專業(yè)就業(yè)的三大問題

雖然高校在旅游管理專業(yè)的教育方面尋找了一些改良的方法，但是細(xì)數(shù)旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況，我們還是會(huì)看到學(xué)生就業(yè)上出現(xiàn)的一些問題。

問題一：畢業(yè)生報(bào)考研究生、公務(wù)員的選擇范圍受限

這對(duì)于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生來(lái)說(shuō)可謂難上加難，除了專業(yè)選擇上受限制，該專業(yè)考研時(shí)，數(shù)學(xué)這門功課也成為了一個(gè)不低的門檻，而近兩年來(lái)大多高校在專業(yè)科目上似乎又加大了數(shù)學(xué)的限制力度，喜歡該專業(yè)但因?yàn)楹ε聰?shù)學(xué)難過(guò)而無(wú)奈地選擇其他專業(yè)。而重新拿出近年來(lái)的公務(wù)員招考簡(jiǎn)章和職位信息，不難發(fā)現(xiàn)，成千上萬(wàn)的公務(wù)員職位需求中，也很難發(fā)現(xiàn)“旅游”兩個(gè)字眼。

解決良策：考生調(diào)整心態(tài)，國(guó)家拓寬考試途徑。

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不應(yīng)一味抱怨，而要善于補(bǔ)充積累相關(guān)知識(shí)，積極參加社會(huì)活動(dòng)，樹立長(zhǎng)期的職業(yè)規(guī)劃意識(shí)，不斷提高自己。國(guó)家也應(yīng)多方努力使本專業(yè)人才的需求與供給之間找到一個(gè)很好的契合點(diǎn)，從而使畢業(yè)生求職就業(yè)尷尬降到最低點(diǎn)。

問題二：行業(yè)與就業(yè)不對(duì)接成為普遍現(xiàn)象

本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。然而因?yàn)槠瘘c(diǎn)較低，在真正的職場(chǎng)求職中，能在畢業(yè)時(shí)就做管理工作的本專業(yè)畢業(yè)生幾乎沒有。這就出現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象：本科旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生就業(yè)率還沒有本專業(yè)?？?、高職類院校畢業(yè)的學(xué)生高。

據(jù)大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院的王斌院長(zhǎng)講，大部分學(xué)生不愿意在本行業(yè)就業(yè)，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的人才都是從基礎(chǔ)工作做起的，全國(guó)旅游專業(yè)就業(yè)意愿比較低，好多80、90后畢業(yè)的大學(xué)生不愿意這么去干。

“不是大學(xué)生反倒不如職高學(xué)生，是大學(xué)畢業(yè)生眼高手低，心高氣傲。也有大學(xué)生畢業(yè)后到我們這里就業(yè)，他們對(duì)旅游也有很高的熱情，但卻不想吃苦，起步就想做管理人員，這是根本不符合實(shí)際的?！币患衣眯猩绲牟块T經(jīng)理反映。

解決良策：探究一條教學(xué)與實(shí)踐有效結(jié)合的道路。

以大連外國(guó)語(yǔ)學(xué)院為例，他在課程開設(shè)上有一個(gè)顯著特點(diǎn)，那就是高度進(jìn)行校企合作，將學(xué)生上學(xué)期間的企業(yè)實(shí)訓(xùn)期與企業(yè)試用期相掛鉤，這種模式之下，學(xué)生一旦從學(xué)校畢業(yè)去企業(yè)工作，就不用再?gòu)淖罨鶎幼銎?，而是直接憑借著本科學(xué)歷和企業(yè)實(shí)訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，除去了酒店會(huì)對(duì)每位入職的員工進(jìn)行為期兩周的培訓(xùn)，直接晉級(jí)為企業(yè)管理層人員。這種模式一方面能夠提高學(xué)生的就業(yè)興趣和學(xué)校的就業(yè)率，另一方面對(duì)企業(yè)來(lái)講也是一個(gè)留住高素質(zhì)員工的捷徑。

問題三：旅游業(yè)從業(yè)人員薪酬福利低下，導(dǎo)致人才流失率高

長(zhǎng)期以來(lái)導(dǎo)游從業(yè)人員的薪金并不高，除非做到高級(jí)導(dǎo)游的位置，否則就會(huì)出現(xiàn)“有了上頓沒下頓”，接旅行團(tuán)永遠(yuǎn)是變動(dòng)的、壓力大的、沒有保障的。

解決良策：建立起與導(dǎo)游等級(jí)相一致的薪酬分配和保障機(jī)制。如果導(dǎo)游保障機(jī)制不完善、薪酬分配制度不合理，導(dǎo)游隊(duì)伍就留不住人才。導(dǎo)游保障制度并非單單指提高導(dǎo)游的物質(zhì)待遇，它應(yīng)當(dāng)是一套全面的保障導(dǎo)游正常工作和生活的機(jī)制，合理的、差異化的導(dǎo)游薪金結(jié)構(gòu)，可以激勵(lì)更多的導(dǎo)游員刻苦鉆研業(yè)務(wù)、熱忱服務(wù)游客，向更高的目標(biāo)努力，并且這也是全社會(huì)尊重人才的一種體現(xiàn)。

篇7

大連大學(xué)與澳大利亞南十字星大學(xué)(southernCrossUniversity)于2003年開始合作開辦旅游管理專業(yè)“2+2”合作辦學(xué)模式，現(xiàn)已有大批學(xué)生順利畢業(yè)，獲得了大連大學(xué)和澳大利亞南十字星大學(xué)的畢業(yè)證書及學(xué)士學(xué)位，并有部分學(xué)生在澳大利亞繼續(xù)攻讀碩士學(xué)位。本文以此為例，詳細(xì)探討旅游管理專業(yè)“2+2”中外合作辦學(xué)模式的做法和成效，以進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)國(guó)際化人才培養(yǎng)的質(zhì)量和水平。

一、合作背景

大連大學(xué)是一所立足大連、服務(wù)遼寧、面向全國(guó)，擁有哲、法、經(jīng)濟(jì)、教育、文、史、理、工、醫(yī)、管理10大學(xué)科門類的大連市屬綜合性普通高等學(xué)校。大連大學(xué)現(xiàn)有24個(gè)學(xué)院，49個(gè)本科專業(yè)，35個(gè)碩士點(diǎn)，全日制在校學(xué)生近15000人。

南十字星大學(xué)是澳大利亞公立大學(xué)之一，具有頒發(fā)學(xué)士、碩士、博士學(xué)位的資質(zhì)。該校的專業(yè)設(shè)置與就業(yè)緊密聯(lián)系，緊貼科技和社會(huì)發(fā)展的需要，其在學(xué)科設(shè)置的靈活性、學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率等方面已成為全澳大利亞的佼佼者，是澳大利亞享有盛譽(yù)的高等學(xué)府。

二、專業(yè)合作思路

旅游管理專業(yè)在大連大學(xué)與澳大利亞南十字星大學(xué)都是成熟專業(yè)，有著良好的專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)和優(yōu)秀的師資隊(duì)伍。澳大利亞南十字星大學(xué)的旅游管理專業(yè)是該校很突出的一個(gè)專業(yè)，隸屬于該校的旅游與酒店管理學(xué)院，該學(xué)院在澳大利亞利斯莫爾、考夫斯港、黃金海岸、悉尼分別有四個(gè)校區(qū)，同澳大利亞多家旅游組織和集團(tuán)公司有著密切的合作伙伴關(guān)系，連續(xù)多年獲澳大利亞旅游行業(yè)教育優(yōu)異獎(jiǎng)。

為了引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)教育資源，進(jìn)一步提高旅游管理專業(yè)的辦學(xué)水平，經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn)，大連大學(xué)與澳大利亞南十字星大學(xué)共同開辦旅游管理專業(yè)合作辦學(xué)項(xiàng)目。該合作辦學(xué)項(xiàng)目采用“‘2+2’”辦學(xué)模式，進(jìn)入該項(xiàng)目的學(xué)生前兩年在大連大學(xué)學(xué)習(xí)，后兩年到澳大利亞南十字星大學(xué)學(xué)習(xí)，雙方互相承認(rèn)學(xué)分。學(xué)生經(jīng)過(guò)四年的學(xué)習(xí)，成績(jī)合格可分別獲得大連大學(xué)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)證書、學(xué)士學(xué)位證書，以及澳大利亞南十字星大學(xué)旅游管理專業(yè)的學(xué)士學(xué)位證書。

旅游管理專業(yè)是當(dāng)今的急需專業(yè)，也是合作雙方的成熟專業(yè)。旅游管理專業(yè)“2+2”培養(yǎng)具有扎實(shí)的英語(yǔ)語(yǔ)言基礎(chǔ)，較高的語(yǔ)言交際能力，同時(shí)具備旅游管理專業(yè)知識(shí)和良好的綜合素質(zhì)，系統(tǒng)地掌握旅游管理基本理論和技能，適應(yīng)國(guó)內(nèi)及國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)發(fā)展，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游單位從事旅游管理工作，具有現(xiàn)代化英語(yǔ)辦公能力、適應(yīng)現(xiàn)代化管理的綜合型、應(yīng)用型的國(guó)際人才。

三、教學(xué)模式探討

我國(guó)的旅游業(yè)本身起步較晚，相應(yīng)的旅游管理專業(yè)高等教育體系形成也比較晚，大約在20世紀(jì)90年代才進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。在我國(guó)現(xiàn)有各大高校開設(shè)的旅游管理專業(yè)中，人才培養(yǎng)目標(biāo)普遍比較籠統(tǒng)，專業(yè)綜合性較強(qiáng)，培養(yǎng)方案中體現(xiàn)出理論能力和實(shí)踐能力并重培養(yǎng)。在課程教學(xué)計(jì)劃中，公共基礎(chǔ)課占用大量學(xué)時(shí)，專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)方向課覆蓋范圍廣，針對(duì)性不強(qiáng)。

澳大利亞的旅游高等教育是由職業(yè)教育發(fā)展而來(lái)。最初的旅游專業(yè)課程出現(xiàn)在職業(yè)技術(shù)學(xué)院，后來(lái)隨著澳大利亞旅游業(yè)的不斷發(fā)展，旅游專業(yè)的高等教育也逐漸發(fā)展和完善起來(lái)。澳大利亞高校的旅游專業(yè)劃分較細(xì)，人才培養(yǎng)目標(biāo)非常具體，不同的專業(yè)方向按照專業(yè)教學(xué)和能力要求開設(shè)不同的課程，注重旅游操作能力，實(shí)踐性強(qiáng)。針對(duì)細(xì)分的專業(yè)方向，各大高校的旅游專業(yè)課程設(shè)置門類劃分很細(xì)，突出專業(yè)方向性培養(yǎng)。

綜合我國(guó)旅游管理專業(yè)高等教育現(xiàn)狀，結(jié)合澳大利亞旅游專業(yè)高等教育的優(yōu)勢(shì)，大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”模式在教學(xué)模式和課程設(shè)置方面，注重外國(guó)語(yǔ)言基礎(chǔ)教育和旅游專業(yè)課程的國(guó)際導(dǎo)向。具體的課程設(shè)置如下所示。

1中方要求開設(shè)的課程

主要指按照國(guó)家教育部規(guī)定所學(xué)的各門公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程，包括英語(yǔ)類課程、計(jì)算機(jī)類課程、數(shù)學(xué)類課程、政治理論類課程以及專業(yè)基礎(chǔ)課程和高級(jí)專業(yè)課程。基于“2+2”的培養(yǎng)模式，在英語(yǔ)類課程設(shè)置方面，不同于國(guó)內(nèi)四年制的旅游管理專業(yè)，而是重視學(xué)生英語(yǔ)能力的培養(yǎng)和提高，增加英語(yǔ)學(xué)時(shí)，開設(shè)了英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫以及雅思專項(xiàng)培訓(xùn)等大量英語(yǔ)課程，為學(xué)生后兩年出國(guó)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

2與澳大利亞南十字星大學(xué)的對(duì)接課程

主要指澳大利亞南十字星大學(xué)要求在中國(guó)境內(nèi)為學(xué)生開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程及部分高級(jí)專業(yè)課程。這類課程由澳大利亞南十字星大學(xué)指定英文原版教材，提供課程的詳細(xì)大綱和樣本試卷，在大連大學(xué)采用雙語(yǔ)授課，試卷采用英文出題和作答。按照大連大學(xué)與南十字星大學(xué)的合作辦學(xué)協(xié)議，旅游管理專業(yè)有6門該類對(duì)接課程。此類課程集中體現(xiàn)了合作辦學(xué)的專業(yè)特色，引進(jìn)和吸收了國(guó)外優(yōu)質(zhì)的教育資源。

3旅游管理專業(yè)“2+2”的具體課程設(shè)置

旅游管理專業(yè)“2+2”的專業(yè)特色是系統(tǒng)學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國(guó)家旅游管理理論和實(shí)務(wù)，使學(xué)生掌握西方旅游管理前沿理論和實(shí)踐，能夠從事跨文化環(huán)境下的國(guó)際商務(wù)和旅游與飯店管理工作。按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合“2+2”專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”模式每學(xué)期開設(shè)的具體課程如圖1所示，圖中8個(gè)模塊分別表示第1學(xué)期～第8學(xué)期的課程設(shè)置，其中第1學(xué)期一第4學(xué)期的課程在大連大學(xué)完成，第5學(xué)期～第8學(xué)期的課程在南十字星大學(xué)完成。

圖1所有課程中綜合教育課程為46個(gè)學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課程為43個(gè)學(xué)分，專業(yè)基礎(chǔ)課程為38個(gè)學(xué)分，專業(yè)方向課程為54個(gè)學(xué)分，合計(jì)181個(gè)學(xué)分。按照《大連大學(xué)學(xué)分制學(xué)士學(xué)位工作細(xì)則》，如果旅游管理專業(yè)“2+2”模式的學(xué)生修滿規(guī)定的學(xué)分，將由大連大學(xué)授予他們管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，由澳大利亞南十字星大學(xué)授予商學(xué)士學(xué)位。

篇8

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)愈發(fā)迅猛，但是旅游行業(yè)反而連年出了員工流失率高的現(xiàn)象，旅游行業(yè)人力資源的危機(jī)成為了困擾行業(yè)發(fā)展的重要因素。旅游行業(yè)人才“供需錯(cuò)位”的現(xiàn)象已經(jīng)引起了行業(yè)、社會(huì)的普遍關(guān)注。旅游管理專業(yè)人才卻遠(yuǎn)離旅游行業(yè)，無(wú)論對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生、院校還是企業(yè)都帶來(lái)了很大的負(fù)面效應(yīng)。因此，如何塑造旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)觀是一個(gè)非常值得探討的課題。

一、旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀現(xiàn)狀

我國(guó)現(xiàn)階段的旅游行業(yè)正出現(xiàn)了這種情況：一方面，許多旅游企業(yè)特別是高星級(jí)酒店急需大批高素質(zhì)、高學(xué)歷的酒店與旅游管理專業(yè)人才；另一方面，許多旅游院校旅游管理本專科畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)會(huì)選擇轉(zhuǎn)行，一些暫時(shí)在旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生也會(huì)在三五年內(nèi)選擇離開該行業(yè)。就近年來(lái)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)就業(yè)單位的統(tǒng)計(jì)，有35%以上的學(xué)生會(huì)選擇非旅游業(yè)的單位就業(yè)，且學(xué)歷越高，這種現(xiàn)象越突出。根據(jù)麥可思研究統(tǒng)計(jì)，畢業(yè)半年后旅游專業(yè)的學(xué)生離職率會(huì)達(dá)到50%左右，畢業(yè)三年后僅有30%左右的旅游專業(yè)學(xué)生會(huì)繼續(xù)留在旅游業(yè)工作。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，由于行業(yè)、社會(huì)、家庭等客觀原因和學(xué)生自身心理落差等主觀原因，學(xué)生往往會(huì)在實(shí)習(xí)結(jié)束后選擇再不從事旅游業(yè)。

二、造成旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀現(xiàn)狀的原因

（一）學(xué)生職業(yè)定位不明確，難以適應(yīng)旅游行業(yè)的軟環(huán)境

很多學(xué)生認(rèn)為自己就讀的旅游管理專業(yè)含有“管理”二字，畢業(yè)后理應(yīng)投身于管理層，而非一般的服務(wù)員。因此，當(dāng)他們?cè)趯?shí)習(xí)時(shí)整天做著機(jī)械重復(fù)、又臟又累的工作，并且畢業(yè)后還要有相當(dāng)一段時(shí)間重復(fù)這樣的基層工作時(shí)，學(xué)生往往會(huì)接受不了心理落差而選擇離開旅游行業(yè)。在與形形的客人打交道時(shí)，很多學(xué)生總顯得疲于應(yīng)付，面對(duì)突發(fā)事件的出現(xiàn)，總是手足無(wú)措、無(wú)所適從，甚至覺得自尊心遭受打擊；在與同事、領(lǐng)導(dǎo)溝通時(shí)，他們又更傾向于表達(dá)自己的想法，希望自己能受到關(guān)注與重視，一旦現(xiàn)實(shí)情況低于自己的預(yù)期，就會(huì)對(duì)自己的選擇產(chǎn)生動(dòng)搖，萌發(fā)離開旅游行業(yè)的念頭。

（二）旅游行業(yè)薪酬水平較低，職業(yè)晉升通道不明確

薪酬水平與職業(yè)晉升機(jī)會(huì)是行業(yè)吸引力的重要因素，而這兩點(diǎn)又恰恰是當(dāng)代大學(xué)生擇業(yè)時(shí)非?？粗氐囊?。據(jù)筆者了解，一般學(xué)生在酒店的實(shí)習(xí)工資不會(huì)超過(guò)每月1500元，畢業(yè)生到酒店就業(yè)，至少一年內(nèi)的工資也不會(huì)超過(guò)每月2500元。據(jù)麥可思研究院統(tǒng)計(jì)，在旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生相較于在非旅游行業(yè)就業(yè)的學(xué)生，薪資水平至少低12.5%。不少旅游專業(yè)的畢業(yè)生也表示，旅游業(yè)的薪酬水平普遍低于自己的期望值，當(dāng)自己與同齡人橫向比較時(shí)，他們也覺得難以獲得成就感與滿足感。

國(guó)內(nèi)許多傳統(tǒng)旅游類企業(yè)似乎并沒有向畢業(yè)生提供明確的職場(chǎng)晉升通道，管理層空缺崗位總傾向于外部招聘，一線員工積極性遭受打擊的同時(shí)，大學(xué)生員工只能期望通過(guò)不同企業(yè)間的跳槽來(lái)獲取職位的晉升。一些國(guó)際化酒店集團(tuán)因?yàn)槠煜掠胁煌放频木频赀B鎖體，向員工提供的職場(chǎng)晉升通道似乎更多。但是且不說(shuō)高管崗位多有學(xué)歷背景、工作資歷等方面的超高要求，就是一般中層管理崗位，這些酒店的招聘任職要求相對(duì)也高，對(duì)大學(xué)生員工在一線基層崗位的工作年限也有一定要求，這就更考驗(yàn)大學(xué)生員工對(duì)于酒店的忠誠(chéng)度。

（三）學(xué)校對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃缺乏指導(dǎo)，實(shí)習(xí)過(guò)程管理不夠完善

學(xué)校作為旅游行業(yè)專業(yè)人才的培養(yǎng)方，在招生時(shí)缺少相關(guān)面試環(huán)節(jié)，只將分?jǐn)?shù)線、高考志愿作為招生依據(jù)顯然不能讓最合適的學(xué)生加入旅游業(yè)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，學(xué)校沒有向?qū)W生強(qiáng)調(diào)職業(yè)生涯規(guī)劃方面的重要性，也缺乏對(duì)學(xué)生這方面的指導(dǎo)，使得學(xué)生對(duì)于將來(lái)的職業(yè)生涯感到迷茫。要么抱著過(guò)高期望進(jìn)入旅游業(yè)，要么對(duì)旅游業(yè)職業(yè)發(fā)展希望渺茫，這兩類學(xué)生都不會(huì)在旅游業(yè)找到職業(yè)歸屬感。

在學(xué)生去旅游企業(yè)實(shí)習(xí)的過(guò)程中，學(xué)校也常缺乏對(duì)實(shí)習(xí)生的主動(dòng)管理和對(duì)過(guò)程的完善管理。學(xué)生實(shí)習(xí)期間的崗位安排、工作時(shí)間和薪資待遇都由企業(yè)方?jīng)Q定，學(xué)校通常處于較被動(dòng)的地位，缺乏對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的約束，當(dāng)然也很難保證專業(yè)實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。而對(duì)于學(xué)生的實(shí)習(xí)過(guò)程管理，大多數(shù)學(xué)校是非常松散的。如探望學(xué)生的時(shí)間往往以領(lǐng)導(dǎo)和教師的時(shí)間來(lái)確定，停留時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)，多限于生活關(guān)懷和安撫疏導(dǎo)，往往不能解決實(shí)際問題。[1]

三.塑造旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)觀的措施

（一）指導(dǎo)學(xué)生放低就業(yè)心態(tài)，擺正職場(chǎng)新人位置

旅游業(yè)有一條通則，那就是無(wú)論什么學(xué)歷畢業(yè)的學(xué)生進(jìn)入工作崗位，都必須從最基層的服務(wù)員做起。旅游業(yè)的這個(gè)行業(yè)特點(diǎn)，就要求旅游專業(yè)的學(xué)生必須擺正心態(tài)、放低期望值。香港理工大學(xué)院長(zhǎng)田桂成教授在培訓(xùn)講座上也談到這一點(diǎn)，并以他自己的親身經(jīng)歷為我們舉例。他曾經(jīng)在即將畢業(yè)的時(shí)候自信滿滿地以管理培訓(xùn)生的身份去了一家國(guó)際高星級(jí)酒店實(shí)習(xí)，可酒店人力資源經(jīng)理安排他的第一個(gè)實(shí)習(xí)崗位是去廚房做廚工。在切了整整兩天的胡蘿卜后，他終于忍受不了找到了經(jīng)理，以為經(jīng)理誤會(huì)了他的實(shí)習(xí)身份。經(jīng)理卻反問了一句：“如果你連一個(gè)廚工整天工作時(shí)在想什么都不知道，又怎么去管理他們呢？”他這才恍然大悟，明白了基層工作體驗(yàn)的重要性，于是從此安心實(shí)習(xí)。由此可見，對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生可能存在的好高騖遠(yuǎn)、急功近利的心理，讓他們明白基層工作體驗(yàn)的必要性和重要性，才能避免學(xué)生在基層服務(wù)崗位產(chǎn)生被大材小用的心理感受。

（二）緊密發(fā)展校企合作，企業(yè)積極參與學(xué)校招生、教學(xué)、實(shí)踐與就業(yè)工作

旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)，它不僅要求員工有很強(qiáng)的操作實(shí)踐技能，更要求員工有真心熱愛服務(wù)行業(yè)的態(tài)度?，F(xiàn)在少部分旅游院校已經(jīng)開始認(rèn)識(shí)到招收“合適的”學(xué)生才能保證學(xué)生畢業(yè)后不會(huì)流失到非旅游業(yè)，增加就業(yè)對(duì)口率。于是這部分旅游院校都會(huì)在招生時(shí)增加面試環(huán)節(jié)，以期從身高、樣貌、性格、興趣等方面考察學(xué)生是否真的適合從事旅游業(yè)。香港理工大學(xué)就是其中的先行者，并且邀請(qǐng)旅游行業(yè)精英參加學(xué)校的招生面試。據(jù)香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院副院長(zhǎng)徐慧群教授介紹，理工大每年都會(huì)邀請(qǐng)高星級(jí)酒店人力資源總監(jiān)或旅游企業(yè)經(jīng)理參與招生面試，以兩個(gè)旅游企業(yè)專業(yè)人士、一個(gè)學(xué)院老師的配比組成面試評(píng)委小組。評(píng)委小組成員會(huì)從個(gè)人外形條件、性格興趣和能力等方面綜合考量考生，評(píng)委小組中的業(yè)內(nèi)人士更會(huì)以旅游企業(yè)用人方的身份與學(xué)生進(jìn)行交流，增加企業(yè)知名度的同時(shí)，也增進(jìn)了旅游企業(yè)與學(xué)生互相了解的程度，從某種程度上也有利于提高學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的忠誠(chéng)度。在平時(shí)的教學(xué)環(huán)節(jié)中，香港理工大學(xué)推出了“一日教授”項(xiàng)目，即邀請(qǐng)旅游專業(yè)人士為學(xué)生講座授課，承擔(dān)一天的教學(xué)任務(wù)；在學(xué)生實(shí)習(xí)、兼職和就業(yè)環(huán)節(jié)中，香港理工大學(xué)也積極與各國(guó)旅游企業(yè)合作，為學(xué)生提供各種實(shí)習(xí)就業(yè)崗位。學(xué)校的招生就業(yè)、教學(xué)實(shí)踐工作通過(guò)邀請(qǐng)旅游行業(yè)精英合作的方式，得到了旅游專業(yè)學(xué)生的歡迎與認(rèn)可。

（三）營(yíng)造對(duì)口就業(yè)氛圍，塑造對(duì)口就業(yè)觀

學(xué)生畢業(yè)面臨擇業(yè)問題時(shí)，往往會(huì)與同齡人進(jìn)行橫向比較，呈現(xiàn)從眾心理。相對(duì)于家長(zhǎng)、老師的意見，學(xué)生很可能更愿意聽取校友、社會(huì)成功人士的建議。因此，旅游院校如何利用社會(huì)媒體、校友資源，提高旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的專業(yè)認(rèn)可度，是旅游院校非常值得研究的課題。香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院就非常注重推廣自身品牌。學(xué)院利用報(bào)紙、電視、公共交通設(shè)施等廣告媒介大力宣傳，使得學(xué)院的文化品牌不斷傳播、植根于社會(huì)人群中，為旅游業(yè)創(chuàng)造了潛在從業(yè)人員，也提升了未來(lái)旅游從業(yè)人員的自豪感。田桂成院長(zhǎng)介紹說(shuō)，該學(xué)院大多數(shù)畢業(yè)生都會(huì)從事旅游行業(yè)的工作，一位在校表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生因?yàn)楫厴I(yè)時(shí)選擇了金融業(yè)就業(yè)而在校友會(huì)上表達(dá)了自己的羞愧。可見，旅游院校營(yíng)造選擇對(duì)口專業(yè)就業(yè)的氛圍，對(duì)于塑造旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)口就業(yè)觀有非常積極的作用。

（四）增加學(xué)生旅游業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐經(jīng)歷，提高學(xué)生對(duì)旅游業(yè)的熱情和就業(yè)興趣

興趣與熱情是學(xué)生投入旅游業(yè)學(xué)習(xí)與工作的巨大動(dòng)力。學(xué)生在校期間有寒假、暑假等相對(duì)集中的空余時(shí)間，他們總非常希望能在這些閑暇時(shí)間去自己感興趣的企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐。旅游專業(yè)的學(xué)生一般又都會(huì)有去不同國(guó)家、不同地區(qū)走走看看，體驗(yàn)不同文化的需求。因此，旅游院校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生安排多種多樣的實(shí)習(xí)實(shí)踐渠道。香港理工大學(xué)酒店與旅游管理學(xué)院在這方面也有很多值得借鑒的地方：學(xué)院根據(jù)學(xué)生的專業(yè)方向不同和個(gè)性化需求，為學(xué)生提供時(shí)間長(zhǎng)短不一、不同地區(qū)、不同性質(zhì)的實(shí)習(xí)實(shí)踐途徑。比如，學(xué)院會(huì)讓會(huì)展方向的學(xué)生組成會(huì)議籌備小組，組織國(guó)際化的旅游學(xué)術(shù)研討會(huì)議；對(duì)于有學(xué)術(shù)興趣的學(xué)生，學(xué)院會(huì)組織學(xué)生去某個(gè)旅游目的地考察旅游，讓學(xué)生在旅游中挖掘獨(dú)特的視角寫出考察報(bào)告。旅游院校如果能通過(guò)安排各種途徑、人性化地組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，相信學(xué)生對(duì)于旅游業(yè)的熱情會(huì)大大提高，也更會(huì)有志于投身旅游行業(yè)。

篇9

［關(guān)鍵詞］旅游高等教育教學(xué)體制改革

［作者簡(jiǎn)介］崔瑩（1978- ），女，黑龍江哈爾濱人，吉林工程技術(shù)師范學(xué)院工商管理學(xué)院，講師，研究方向?yàn)槁糜喂芾?；郝月?978- ），女，吉林松原人，吉林工程技術(shù)師范學(xué)院工商管理學(xué)院，講師，研究方向?yàn)槿肆Y源管理。（吉林長(zhǎng)春130052）

［中圖分類號(hào)］G642［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A［文章編號(hào)］1004-3985（2014）15-0112-02

目前，吉林省旅游產(chǎn)業(yè)的地位得以迅速提升，省政府于2012年5月頒布了《吉林省人民政府關(guān)于印發(fā)吉林省旅游產(chǎn)業(yè)壯大計(jì)劃的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）?！锻ㄖ分赋?，在未來(lái)五年內(nèi)，規(guī)劃建設(shè)100個(gè)重大旅游基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目，打造一批國(guó)際知名、國(guó)內(nèi)一流的旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，培育10家大型旅游集團(tuán)，5家“全國(guó)百?gòu)?qiáng)”旅行社，新增3家5A級(jí)景區(qū)，15家5星級(jí)飯店，長(zhǎng)白山等主要景區(qū)交通干線的高等級(jí)旅游公路建設(shè)基本完成，長(zhǎng)春到長(zhǎng)白山等重點(diǎn)景區(qū)的高速鐵路、高速公路建成，開通松花江、鴨綠江、圖們江等重點(diǎn)航段的水上旅游航線。

根據(jù)《通知》中制定的吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體目標(biāo)可以看出，建設(shè)完善的旅游人才隊(duì)伍是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的重中之重。發(fā)展壯大旅游產(chǎn)業(yè)應(yīng)具備完善的人才培養(yǎng)、開發(fā)制度，完備的人才引進(jìn)政策與管理辦法，應(yīng)實(shí)現(xiàn)寬渠道人才培養(yǎng)模式，通過(guò)與國(guó)內(nèi)外旅游發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行合作的方式培養(yǎng)人才等。

旅游高等教育肩負(fù)著培養(yǎng)高級(jí)旅游人才的重要任務(wù)，吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)，在相當(dāng)大的程度上依賴于高級(jí)旅游人才的素質(zhì)，依賴于吉林省旅游高等教育培養(yǎng)的人才質(zhì)量。雖然吉林省已經(jīng)具備了一定的旅游教育與研究資源，但是目前吉林省旅游高等教育在教學(xué)體制方面仍存在一定的問題，如還沒有完善的旅游教育培訓(xùn)基地、企業(yè)與高校還未實(shí)現(xiàn)真正的聯(lián)合辦學(xué)等，這些問題影響著人才培養(yǎng)的質(zhì)量，制約人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求之間的協(xié)調(diào)發(fā)展。因此，只有實(shí)行旅游高等教育教學(xué)體制改革，通過(guò)更新教學(xué)理念、明確培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化課程體系、運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)方式與手段等方式提升旅游高等教育人才培養(yǎng)質(zhì)量，才能使旅游高等教育與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)吉林省旅游產(chǎn)業(yè)壯大的目標(biāo)。

一、吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的旅游人才

1.綜合素質(zhì)方面。旅游產(chǎn)業(yè)具有明顯的綜合性，其發(fā)展有賴于相關(guān)行業(yè)和行政管理部門的密切配合，同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展也會(huì)在很大程度上影響到旅游地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化和環(huán)境。因此，高素質(zhì)的旅游人才必須深刻了解旅游產(chǎn)業(yè)這樣的特性，在旅游管理工作中必須具備全局觀念，不僅對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)，也同樣對(duì)旅游地的整體發(fā)展負(fù)責(zé)，這是作為高素質(zhì)的旅游管理人才必須具備的條件之一。

另外，對(duì)于高級(jí)旅游人才來(lái)說(shuō)，戰(zhàn)略管理能力也是應(yīng)該具備的綜合素質(zhì)。吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中指出的吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略主要包括精品名牌戰(zhàn)略、集約經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。相應(yīng)的，具備經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理、人力資源戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略管理等戰(zhàn)略管理能力則是高級(jí)旅游管理人才的必備條件。

2.旅游策劃人才。根據(jù)吉林省旅游業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃，要求推動(dòng)旅游產(chǎn)品的多樣化，依托吉林省豐富的自然和人文旅游資源，深度挖掘文化內(nèi)涵，營(yíng)造旅游大環(huán)境和精細(xì)化建設(shè)，重點(diǎn)開發(fā)紅色旅游、生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村風(fēng)情旅游、歷史文化游、城市風(fēng)情游等。如何進(jìn)行吉林省的旅游形象策劃、公關(guān)策劃、旅游產(chǎn)品策劃、旅游服務(wù)策劃是將吉林省建設(shè)成旅游大省、旅游強(qiáng)省的關(guān)鍵。高級(jí)旅游策劃人才需要具備較強(qiáng)的創(chuàng)意思維能力，能夠在旅游項(xiàng)目策劃中提出好的創(chuàng)意；具備深厚的文案寫作能力；具備良好的組織協(xié)調(diào)能力，能夠良好溝通所涉及的各方面利益主體。

3.旅游市場(chǎng)營(yíng)銷人才。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和不斷變化的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，高級(jí)旅游營(yíng)銷人才要充分尊重市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律，全面掌握旅游行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)前景，根據(jù)吉林省的不同客源市場(chǎng)的需求，準(zhǔn)確把握溫泉養(yǎng)生、森林康體、民俗體驗(yàn)、修學(xué)考察、商務(wù)會(huì)議、展覽獎(jiǎng)勵(lì)等旅游產(chǎn)品的信息，以旅游市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，從而為旅游市場(chǎng)營(yíng)銷提供可靠的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

4.旅游管理人才。吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的旅游管理類人才包括高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人、會(huì)展管理、度假區(qū)管理、電子商務(wù)管理以及特級(jí)、高級(jí)導(dǎo)游人才等。這些具有國(guó)際水平、對(duì)國(guó)際旅游市場(chǎng)非常了解的人才為吉林省旅游業(yè)發(fā)展中的技術(shù)管理、服務(wù)水平管理、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理等方面提供人才的智力支持。

二、從吉林省旅游產(chǎn)業(yè)人才需求看旅游高等教育教學(xué)體制改革的必要性

吉林省旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，對(duì)各方面高級(jí)旅游人才的需求量極大，但從目前產(chǎn)業(yè)需求和人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來(lái)看，高校旅游教育仍然滯后于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，無(wú)法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。吉林省旅游高等教育在提供人才的數(shù)量、結(jié)構(gòu)及綜合素質(zhì)方面相對(duì)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求仍存在著諸多差距，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：

1.學(xué)科設(shè)置和人才培養(yǎng)模式不適用于產(chǎn)業(yè)需求。目前旅游學(xué)科的內(nèi)容包括心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、文化學(xué)、生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融財(cái)政學(xué)、地理學(xué)、管理學(xué)等多方面的學(xué)科知識(shí)，學(xué)科體系寬泛綜合，并不是專門化的學(xué)科，也正因?yàn)槿绱耍壳皩W(xué)生所學(xué)的知識(shí)不深入、不系統(tǒng)，導(dǎo)致旅游高等教育將過(guò)多的關(guān)注點(diǎn)停留在客房服務(wù)、餐飲管理等淺層面上。同時(shí)，學(xué)科設(shè)置出現(xiàn)多重復(fù)。據(jù)調(diào)查，吉林省很多旅游院校同時(shí)開設(shè)管理學(xué)、飯店管理、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游人力資源管理、旅游景區(qū)管理等課程，造成嚴(yán)重的教育資源浪費(fèi)。這樣的學(xué)科設(shè)置造成的后果就是學(xué)生學(xué)到的知識(shí)雜亂無(wú)章，無(wú)法形成系統(tǒng)深入的專業(yè)知識(shí)。

另外，按照目前的學(xué)科設(shè)置，旅游管理專業(yè)作為工商管理專業(yè)下的二級(jí)學(xué)科，其人才培養(yǎng)模式與工商管理類其他專業(yè)統(tǒng)一設(shè)定。但實(shí)際上旅游管理專業(yè)又有明顯區(qū)別于其他工商管理類專業(yè)的獨(dú)特之處，即對(duì)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)踐的能力要求很高，在就業(yè)時(shí)如果沒有行業(yè)經(jīng)歷，則很難直接從事基層管理者的工作，而必須要從最基層員工做起，本科畢業(yè)生和中職中專類畢業(yè)生的工作幾乎沒有區(qū)別，這樣也就造成了大量的人才流失，從人才提供的總量上難以滿足吉林省旅游產(chǎn)業(yè)需求。

2.人才培養(yǎng)目標(biāo)與定位模糊不清。吉林省旅游高等教育從整體來(lái)看在人才培養(yǎng)目標(biāo)及定位方面大多存在模糊不清的問題。如長(zhǎng)春市某大學(xué)旅游管理專業(yè)本科層次的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：“各級(jí)各類旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事經(jīng)濟(jì)管理理論研究和實(shí)際工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才?！睂I(yè)課程主要開設(shè)旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、中國(guó)旅游地理、旅游法規(guī)、旅游資源規(guī)劃開發(fā)、飯店管理概論、旅行社管理、公關(guān)禮儀等。另一所旅游院校旅游管理專業(yè)?？茖哟蔚呐囵B(yǎng)目標(biāo)為掌握飯店管理專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)的飯店管理能力和服務(wù)技能，熟悉飯店管理的相關(guān)法規(guī)及行業(yè)規(guī)定。畢業(yè)生能勝任旅游和酒店行業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、公關(guān)、會(huì)計(jì)和人力資源管理等，是能獨(dú)立進(jìn)行飯店創(chuàng)業(yè)、項(xiàng)目開發(fā)、市場(chǎng)推廣的專業(yè)人才。

從這兩所旅游高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)看，要么是培養(yǎng)目標(biāo)過(guò)高，在學(xué)科沒有得到應(yīng)有地位的前提下，在實(shí)際人才培養(yǎng)中無(wú)法將目標(biāo)落到實(shí)處，也就造成課程體系無(wú)法深入；要么就是比較嚴(yán)重的不對(duì)稱結(jié)構(gòu)，嚴(yán)重偏向某一方面，如酒店管理方向等。模糊不清的人才培養(yǎng)目標(biāo)與定位極易造成學(xué)生無(wú)法深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)時(shí)無(wú)法滿足行業(yè)的實(shí)際需求。

3.人才培養(yǎng)方式與市場(chǎng)需求嚴(yán)重脫節(jié)。目前吉林省旅游高校人才培養(yǎng)方式、手段比較落后，相對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，旅游高等教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上其發(fā)展步伐，在培養(yǎng)人才的過(guò)程中嚴(yán)重缺乏產(chǎn)業(yè)跟蹤，缺乏按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和形勢(shì)及時(shí)調(diào)整的能力，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的人才與實(shí)際市場(chǎng)需求脫節(jié)嚴(yán)重。

同時(shí)，由于目前吉林省旅游高等教育的國(guó)際化以及產(chǎn)學(xué)研一體化的程度很低，師資水平參差不齊，造成教學(xué)水平難以與國(guó)際接軌，難以培養(yǎng)出國(guó)際化的創(chuàng)新型人才，更難以滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

三、吉林省旅游高等教育教學(xué)體制改革的途徑

1.結(jié)合產(chǎn)業(yè)需求設(shè)定人才培養(yǎng)目標(biāo)。對(duì)于旅游管理專業(yè)的高等教育來(lái)說(shuō)，最急需的是應(yīng)用型中高級(jí)旅游管理人才，因此在培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定上，一方面要緊密結(jié)合吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，不能過(guò)高過(guò)空；另一方面注重培養(yǎng)人才的知識(shí)應(yīng)用能力，優(yōu)化人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)并引導(dǎo)學(xué)生確定未來(lái)發(fā)展主要方向，以便中高級(jí)旅游人才能夠在旅游產(chǎn)業(yè)各個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮自己的特長(zhǎng)，不僅具備旅游專業(yè)知識(shí)，更能夠在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中結(jié)合自己的方向?qū)β糜萎a(chǎn)業(yè)進(jìn)行開發(fā)和服務(wù)。

因此，在人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定方面，除了針對(duì)旅游市場(chǎng)、旅游策劃、旅游產(chǎn)品、旅游服務(wù)等方面進(jìn)行理論知識(shí)的培養(yǎng)之外，也要注重旅游人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，包括學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的把握能力。旅游管理專業(yè)本科教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定可以嘗試按以下模式進(jìn)行：本專業(yè)培養(yǎng)的人才具備旅游產(chǎn)業(yè)策劃、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷及旅游行業(yè)管理方面的知識(shí)和能力，能夠在各級(jí)旅游行政管理部門從事相關(guān)管理工作，能夠在旅游產(chǎn)業(yè)各部門包括飯店、旅行社、旅游景區(qū)等從事策劃、營(yíng)銷、管理工作。針對(duì)吉林省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，在課程設(shè)置上除了常規(guī)的旅游專業(yè)課程之外，還應(yīng)增開“吉林省民俗”“吉林省文化發(fā)展史”等凸顯吉林省地方旅游特色的專業(yè)課，以便學(xué)生在就業(yè)時(shí)能夠很快適應(yīng)崗位。

2.構(gòu)建特色實(shí)踐教學(xué)模塊。在現(xiàn)有理論課程教學(xué)模塊的基礎(chǔ)上，集中改革旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)踐教學(xué)模塊中，充分利用各個(gè)旅游院校的實(shí)訓(xùn)室條件，構(gòu)建特色實(shí)踐教學(xué)模塊。

目前各個(gè)旅游高校能夠重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，投入了相當(dāng)?shù)木ㄔO(shè)模擬實(shí)訓(xùn)室，但是從吉林省旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求角度來(lái)看，旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的模塊僅局限于模擬飯店餐廳擺臺(tái)、模擬前臺(tái)接待、模擬客房鋪床等崗位基本技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)在職業(yè)意識(shí)、人際交往溝通、判斷決策等能力培養(yǎng)方面加大力度。在實(shí)踐教學(xué)模塊中應(yīng)該增加職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)培養(yǎng)訓(xùn)練模塊、旅游業(yè)管理技術(shù)模塊。在職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)培養(yǎng)模塊中通過(guò)案例分析、情景模擬等形式增加邏輯溝通能力、敬業(yè)精神、創(chuàng)新意識(shí)等方面的訓(xùn)練；在旅游業(yè)管理技術(shù)模塊中設(shè)置管理語(yǔ)言能力、綜合執(zhí)行能力等方面的訓(xùn)練，同時(shí)圍繞相關(guān)崗位進(jìn)行職業(yè)意識(shí)的訓(xùn)練。

篇10

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

1.教學(xué)觀念落后，教學(xué)內(nèi)容陳舊

當(dāng)前，在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程中，存在的主要問題就是教學(xué)觀念落后，教學(xué)的內(nèi)容比較陳舊。許多教師在進(jìn)行教學(xué)的時(shí)候，過(guò)于注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行理論知識(shí)的傳授，忽略了旅游專業(yè)的應(yīng)用特點(diǎn)。同時(shí)，由于受到傳統(tǒng)教學(xué)思想的影響，教師過(guò)于偏重理論知識(shí)，忽略了實(shí)踐的重要作用。同時(shí)旅游教育缺少與業(yè)界的有效溝通，教學(xué)在一定程度上來(lái)說(shuō)與行業(yè)的發(fā)展存在著脫節(jié)的現(xiàn)象。例如，現(xiàn)在市場(chǎng)上比較缺乏的旅游景觀設(shè)計(jì)以及會(huì)展旅游等相關(guān)方面的人才，導(dǎo)致教學(xué)與旅游市場(chǎng)脫節(jié)，影響了學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。

2.教學(xué)師資力量相對(duì)匱乏

由于旅游業(yè)涉及的范圍比較廣，實(shí)踐性比較強(qiáng)，所以需要一支兼具理論知識(shí)和實(shí)踐技能的教師隊(duì)伍。但是在當(dāng)前教學(xué)過(guò)程中，許多教師都不是出自旅游管理專業(yè)，他們對(duì)于旅游行業(yè)缺少相關(guān)的認(rèn)識(shí)，尤其是一些旅游行業(yè)的業(yè)務(wù)能力更加缺乏。所以教師在教學(xué)過(guò)程中會(huì)比較重視理論知識(shí)，輕視實(shí)踐教學(xué)。正是由于缺少專業(yè)的教師隊(duì)伍，所以培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生專業(yè)能力不強(qiáng)，一旦參加實(shí)際工作的時(shí)候就會(huì)體現(xiàn)出來(lái)能力不足，許多業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)缺乏的情況。

3.實(shí)踐形式單一，缺少完善的實(shí)踐教學(xué)設(shè)備

當(dāng)前旅游管理實(shí)踐教學(xué)中形式很大程度上要大于內(nèi)容，這樣就會(huì)導(dǎo)致實(shí)踐效果不佳，實(shí)踐的內(nèi)容單一，同時(shí)學(xué)校對(duì)于實(shí)踐教學(xué)也缺少有效的管理和組織。許多學(xué)校的實(shí)踐單位難以落實(shí)，沒有穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，這樣學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)就不能夠有效的開展。許多旅游實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)需要在校內(nèi)開展，但是由于對(duì)于實(shí)踐教學(xué)的忽視，所以學(xué)校缺少旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)需要的實(shí)訓(xùn)室，許多實(shí)訓(xùn)設(shè)備嚴(yán)重不足，這樣就會(huì)使旅游管理實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)的全面開展受到影響。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的探索和創(chuàng)新

1.提高教師教學(xué)積極性，提高其理論和實(shí)踐技能

旅游管理實(shí)踐教學(xué)要求教師既應(yīng)該具備扎實(shí)的理論知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該具備一定的實(shí)踐能力。所以，這就需要我們應(yīng)該不斷提高教師的實(shí)踐能力，加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。首先，可以聘請(qǐng)一些專業(yè)的旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)或者部門經(jīng)理到學(xué)校兼職任教或者舉辦講座，與教師一同形成專兼結(jié)合的師資隊(duì)伍。這樣，既能夠保證學(xué)生得到很好的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)，同時(shí)還能夠有效密切學(xué)校和旅游企業(yè)之間的關(guān)系，有利于幫助學(xué)校及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)。同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)該注重培養(yǎng)現(xiàn)有教師，組織相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)，提高教師的專業(yè)技能。最后，在招聘環(huán)節(jié)，應(yīng)該招聘一些兼具理論知識(shí)和實(shí)踐能力的教師，保證師資隊(duì)伍更加專業(yè)化。

2.建設(shè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)室，保證實(shí)踐教學(xué)效率

實(shí)訓(xùn)室是開展旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的物質(zhì)基礎(chǔ)，建設(shè)實(shí)訓(xùn)室是旅游專業(yè)教學(xué)的迫切需要，同時(shí)也是發(fā)展高等旅游教育專業(yè)的客觀要求。所以，這就要求學(xué)校應(yīng)該針對(duì)旅游行業(yè)的實(shí)習(xí)發(fā)展需求以及教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)來(lái)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室，營(yíng)造良好的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境。通過(guò)保證實(shí)踐教學(xué)的效率來(lái)創(chuàng)造濃厚的技術(shù)操作分為，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使其在以后工作實(shí)際中能夠更好地開展各項(xiàng)工作，成為旅游行業(yè)中頂尖的高素質(zhì)人才。

3.構(gòu)建科學(xué)合理的旅游實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)專業(yè)旅游人才

構(gòu)建符合社會(huì)發(fā)展的旅游實(shí)踐教學(xué)體系對(duì)于促進(jìn)旅游管理實(shí)踐教學(xué)的發(fā)展以及旅游行業(yè)的整體發(fā)展有著重要的幫助作用。所以，這就要求在開展實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，應(yīng)該減少理論環(huán)節(jié)所占有的比重，重新制定實(shí)踐各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于教學(xué)的要求。同時(shí)還需要嚴(yán)格要求和管理實(shí)踐教學(xué)的具體實(shí)施，充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才方面的作用。只有構(gòu)建完善的實(shí)踐教學(xué)體系，才能夠有效保證學(xué)生的實(shí)踐能力，使其成為符合旅游行業(yè)發(fā)展需要的應(yīng)用型人才。