導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇個(gè)人自檢自查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、優(yōu)點(diǎn)方面

1 、我能夠作到熱愛(ài)本職工作，立足崗位，盡職盡責(zé)，認(rèn)真準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)、參與指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)，協(xié)助中心主任完成其他的工作。.

2 、作為一名教師，我能發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)守教師情操，不利用工作之便謀取私利。從不向?qū)W生索取或變相索取財(cái)物或巧立名目向?qū)W生亂收費(fèi)，而是嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的規(guī)章制度。

3 、在工作中能做到尊重同志，相互幫助，維護(hù)其他教師在學(xué)生中的威信，關(guān)心集體、維護(hù)學(xué)校榮譽(yù)，優(yōu)化自己的工作環(huán)境。

4 、在教育教學(xué)過(guò)程中我能夠愛(ài)護(hù)全體學(xué)生，尊重學(xué)生人格，平等公正對(duì)待每個(gè)學(xué)生，對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求耐心教導(dǎo)，保護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益，促進(jìn)學(xué)生全面、主動(dòng)、健康發(fā)展，無(wú)諷刺、挖苦、歧視、學(xué)生的現(xiàn)象。

5 、我能遵守社會(huì)公德，衣著整潔得體，語(yǔ)言規(guī)范健康，舉止文明禮貌，做文明公民。工作上嚴(yán)以律己，作風(fēng)正派，以身作則,注重身教。

二、不足方面

1、工作還不夠扎實(shí)，遇到困難不能知難而進(jìn)，在實(shí)踐中有時(shí)畏首畏尾，不能大刀闊斧地開(kāi)展工作。

2、缺乏學(xué)習(xí)的自覺(jué)性與主動(dòng)性。狹隘地認(rèn)為自身素質(zhì)還可以，考試、考核都能應(yīng)付，逐漸放松了對(duì)專業(yè)的鉆研.在工作中忽視了知識(shí)能力的培養(yǎng)再造，對(duì)學(xué)習(xí)沒(méi)有做到長(zhǎng)期堅(jiān)持，總是給自己找借口，由此導(dǎo)致了工作原地踏步。

3、開(kāi)拓精神不強(qiáng)，教育理論學(xué)習(xí)不夠透徹。學(xué)習(xí)只停留在表象上,沒(méi)有從實(shí)質(zhì)上深入研究,導(dǎo)致教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)很多困惑,甚至對(duì)某些教育政策的出臺(tái)持觀望的態(tài)度。在工作中安于現(xiàn)狀，存在著等、靠的思想，總是被動(dòng)接受領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，不能主動(dòng)替領(lǐng)導(dǎo)分憂。

4、記政治學(xué)習(xí)筆記，總是以滿學(xué)校要求的字?jǐn)?shù)為原則，應(yīng)付差事。而不是從心底里去學(xué)習(xí)時(shí)事政治，關(guān)心國(guó)家大事。參加學(xué)校的政治學(xué)習(xí)也是人到心未到。

三、存在不足的原因

1、思想覺(jué)悟不夠，認(rèn)識(shí)不足。一直以來(lái)，總認(rèn)為我一個(gè)普通教師只要準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)，指導(dǎo)好實(shí)驗(yàn)，管好學(xué)生不出問(wèn)題，完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作，就萬(wàn)事大吉了。國(guó)家大事與自己一個(gè)普通老百姓無(wú)關(guān)，因此也就忽視了政治學(xué)習(xí)，記筆記也就是為了完成任務(wù)。

2、缺乏積極進(jìn)取精神?？傁矚g看自己感興趣的書(shū)籍，教學(xué)業(yè)務(wù)方面的書(shū)籍看得較少，先進(jìn)的教學(xué)思想、教學(xué)理念、教學(xué)方法吸收的不多。

3、自己對(duì)自己的工作沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃、整理。這次集中學(xué)習(xí)師德師風(fēng)，使自己找到了問(wèn)題和不足，為下一步的整改找準(zhǔn)了重心及如何做好自己工作的方式、方向。

四、改進(jìn)措施

1、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，從思想上、行動(dòng)上提高自己的鉆研精神，不要遇難而退，要發(fā)揮敢于與一切困難做斗爭(zhēng)的思想和作風(fēng)，刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，做到政治業(yè)務(wù)兩過(guò)硬。樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，不斷夯實(shí)自身基礎(chǔ)。

2、在教研活動(dòng)中，要與每一教師暢談教育心得，獲得新知，尋找新的教學(xué)方向。

篇2

1、思想上覺(jué)悟不高，認(rèn)識(shí)不夠。 總認(rèn)為一個(gè)普通教師只要教好書(shū)，上好課，管好學(xué)生不出問(wèn) 題，完成領(lǐng)導(dǎo)分配的工作，工資不會(huì)被扣就萬(wàn)事大吉了。國(guó)家大事與我無(wú)關(guān)，作風(fēng)問(wèn)題是“上梁不正下梁歪”，與我一個(gè)普通老百姓無(wú)關(guān)，天踏下來(lái)有領(lǐng)導(dǎo)頂著，事情布置下來(lái)了，有同事一起扛著，國(guó)家大事是領(lǐng)導(dǎo)們關(guān)心的事，少我一個(gè)人關(guān)心，地球照樣轉(zhuǎn)。因此也就忽視了政治學(xué)習(xí)，記筆記也總是從各類報(bào)刊上東摘一段，西抄一段，以湊滿學(xué)校要求的字?jǐn)?shù)為原則，應(yīng)付差事。

2、理論學(xué)習(xí)不主動(dòng)，學(xué)習(xí)自覺(jué)性不太高，利用工作空閑時(shí)間或業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)較少，平時(shí)只是在單位組織的學(xué)習(xí)活動(dòng)中參與政治理論學(xué)習(xí)，主動(dòng)性還不夠。

3、教學(xué)中，對(duì)于成績(jī)較差的學(xué)生幫助、輔導(dǎo)不夠，特別是有些留守學(xué)生，平時(shí)對(duì)他們關(guān)心、愛(ài)護(hù)較少，缺少耐心。

4、工作作風(fēng)不扎實(shí)，易受學(xué)生影響。 總和學(xué)生說(shuō)課堂是師與生心的交流，心的交流通過(guò)眼神的交流來(lái)達(dá)到。學(xué)生的眼神能夠告訴教師他們想得到什么，教師的眼神也會(huì)回應(yīng)他們能從教師這里得到什么?？傂判臐M滿地準(zhǔn)備一節(jié)課，但每當(dāng)站在講臺(tái)的那一刻，看到教室里亂糟糟的狀況，看到學(xué)生臉上滿不在乎的表情，之前多好的心情都被破壞，腦海里的教學(xué)構(gòu)思完全被打碎，接著明顯感覺(jué)到氣憤的火焰燒到眉頭。自己已經(jīng)完全被學(xué)生的氛圍影響，無(wú)法掌控課堂。這是工作作風(fēng)不扎實(shí)而無(wú)法駕馭課堂的后果。

我想今后應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手進(jìn)行整改，不斷完善自我：

1、要進(jìn)一步更新觀念，保持創(chuàng)新精神，打破舊的傳統(tǒng)思維模式，用發(fā)展的眼光、新的思路看待問(wèn)題開(kāi)展工作，克服畏難情緒，增強(qiáng)工作的能力，務(wù)實(shí)高效地做好本職工作。

2、事事從我做起，從小事做起，做其他同志的表率。

篇3

一、明確目標(biāo)、周密安排。

根據(jù)作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)的要求，我局黨組組織召開(kāi)了第二階段工作會(huì)議，專題研究部署了查找問(wèn)題階段的各項(xiàng)活動(dòng)，研究制定了《××縣國(guó)土資源局作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)查找問(wèn)題階段實(shí)施方案》，對(duì)查找問(wèn)題階段的目標(biāo)任務(wù)、活動(dòng)時(shí)間等進(jìn)行了明確，促進(jìn)了查找問(wèn)題階段的各項(xiàng)活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行。

二、明確查擺重點(diǎn)，做到有的放矢。

在查找問(wèn)題階段，我們進(jìn)一步對(duì)查找的重點(diǎn)進(jìn)行了明確，規(guī)定局領(lǐng)導(dǎo)班子和全局干部職工在查找問(wèn)題時(shí)，要結(jié)合自身實(shí)際，著重從永作辦通[2009]5號(hào)文件明確的：1、堅(jiān)持民主集中制原則是否經(jīng)?；?、制度化，領(lǐng)導(dǎo)干部是否存在作風(fēng)，班子是否團(tuán)結(jié)和諧，單位人文環(huán)境是否良好和諧;2、干部職工的形象和服務(wù)態(tài)度如何，有沒(méi)有“門(mén)難進(jìn)、臉難看、話難聽(tīng)、事難辦”和“吃、拿、卡、要”的現(xiàn)象;3、如何加強(qiáng)和改進(jìn)思想作風(fēng)、學(xué)風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、生活作風(fēng)、工作作風(fēng)建設(shè)，提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境;4、有沒(méi)有部門(mén)利益、小團(tuán)體利益、個(gè)人利益凌駕于全局利益之上的現(xiàn)象。單位是否存在違反職業(yè)道德，甚至、違法違紀(jì)行為。是否存在亂收費(fèi)、亂罰款現(xiàn)象。收費(fèi)項(xiàng)目是否公開(kāi);5、有沒(méi)有認(rèn)真開(kāi)展“黨務(wù)、政務(wù)、財(cái)務(wù)三公開(kāi)”工作，是否存在應(yīng)該公開(kāi)的不公開(kāi)或公開(kāi)程度和范圍不夠的現(xiàn)象，堅(jiān)決杜絕公共權(quán)力部門(mén)化、部門(mén)權(quán)力利益化、部門(mén)利益?zhèn)€人化;6、如何提高領(lǐng)導(dǎo)干部的廉潔從政意識(shí)和自律意識(shí)，保持和發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良作風(fēng);7、貫徹落實(shí)行政問(wèn)責(zé)制、服務(wù)承諾制、首問(wèn)責(zé)任制、限時(shí)辦結(jié)制“四項(xiàng)制度”過(guò)程中存在哪些問(wèn)題。縣委、縣人民政府的決策部署是否均已落實(shí)，如何把今年的各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)、重要工作、重點(diǎn)項(xiàng)目量化細(xì)化，明確責(zé)任、明確時(shí)限、明確獎(jiǎng)懲，確保事事有人管、有人抓，件件有著落、有回音等七個(gè)方面進(jìn)行查擺，以做到重點(diǎn)明確，有的放矢。

三、不折不扣地開(kāi)展了既定活動(dòng)。

(一)廣泛征求意見(jiàn)。

根據(jù)我局的實(shí)際，結(jié)合七個(gè)方面的查擺重點(diǎn)，科學(xué)制定了作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)征求意見(jiàn)表，并將征求意見(jiàn)表發(fā)放到每一位干部職工、來(lái)我局辦事的部分群眾和縣直相關(guān)部門(mén)，全局共發(fā)放征求意見(jiàn)表45份。通過(guò)廣泛征求意見(jiàn)，查找出了我局領(lǐng)導(dǎo)班子和干部職工個(gè)人在思想作風(fēng)、學(xué)風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、生活作風(fēng)和工作作風(fēng)方面存在的一些問(wèn)題，經(jīng)認(rèn)真梳理，領(lǐng)導(dǎo)班子共征求到有效意見(jiàn)5條，領(lǐng)導(dǎo)班子成員共征求到意見(jiàn)8條，干部職工共征求到意見(jiàn)7條。

(二)自我剖析，召開(kāi)專題民主生活會(huì)暨組織生活會(huì)。

在廣泛征求意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，領(lǐng)導(dǎo)班子與職工之間、職工與職工之間開(kāi)展了談心交心活動(dòng)，本著以人為善、相互提醒的原則，切實(shí)做到了溝通思想、增進(jìn)團(tuán)結(jié)、交換看法、形成共識(shí)。在召開(kāi)專題民主生活會(huì)暨組織生活會(huì)之前，局領(lǐng)導(dǎo)班子和干部職工個(gè)人都對(duì)照作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)的要求，認(rèn)真撰寫(xiě)了發(fā)言材料。按照活動(dòng)日程，我局及時(shí)召開(kāi)了專題民主生活會(huì)暨組織生活會(huì)，全體干部職工參加了會(huì)議，參會(huì)人數(shù)30人。會(huì)上，局領(lǐng)導(dǎo)班子帶頭對(duì)自身存在的問(wèn)題進(jìn)行了實(shí)事求是地剖析，全體黨員干部都按照作風(fēng)建設(shè)的要求，分析查找了自身的差距和存在的不足，全體參會(huì)人員都本著對(duì)班子負(fù)責(zé)、對(duì)自己負(fù)責(zé)、對(duì)同志負(fù)責(zé)的原則，積極發(fā)言，廣泛開(kāi)展了批評(píng)與自我批評(píng)。

(三)扎實(shí)開(kāi)展民主評(píng)議。

民主生活會(huì)暨組織生活會(huì)后，將收集到的意見(jiàn)、建議與自身實(shí)際相結(jié)合，形成了班子和個(gè)人的作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)自檢自查報(bào)告(初稿)。同時(shí)，由支部組織召開(kāi)了民主評(píng)議座談會(huì)，參加會(huì)議的有國(guó)土局全體干部職工、國(guó)土所代表。會(huì)上，黨組書(shū)記、局長(zhǎng)李永祥代表領(lǐng)導(dǎo)班子向與會(huì)人員通報(bào)了領(lǐng)導(dǎo)班子自檢自查報(bào)告，黨員干部也將個(gè)人的自檢自查報(bào)告向全體參會(huì)作了通報(bào)，與會(huì)人員著重從領(lǐng)導(dǎo)班子和黨員干部個(gè)人對(duì)自身存在的作風(fēng)建設(shè)教育活動(dòng)的認(rèn)識(shí)深不深、查找問(wèn)題準(zhǔn)不準(zhǔn)、原因分析透不透、努力方向清不清、工作措施行不行以及領(lǐng)導(dǎo)班子加強(qiáng)自身建設(shè)的具體措施有沒(méi)有針對(duì)性和可操作性等方面提出了個(gè)人的意見(jiàn)。會(huì)后，領(lǐng)導(dǎo)班子和黨員干部個(gè)人針對(duì)意見(jiàn)和評(píng)議意見(jiàn)對(duì)自查報(bào)告進(jìn)行了進(jìn)一步修改完善。針對(duì)自查報(bào)告中查找出來(lái)的問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)班子組織召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真研究，進(jìn)一步分析了產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因，提出了切實(shí)可行的整改方向。在黨員干部個(gè)人的自檢自查報(bào)告中也對(duì)整改方向進(jìn)行了明確。

四、深入宣傳，提高認(rèn)識(shí)，接受監(jiān)督。

篇4

消防安全自查報(bào)告一為進(jìn)一步更好貫徹落實(shí)省、市、區(qū)政府及教育局冬季消防安全工作指示精神，樹(shù)立“安全第一”思想觀念，防患于未然，將可能發(fā)生的消防隱患消滅在萌芽之中，我校在自檢自查過(guò)程中做了以下工作。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

首先，建立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，由各位班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，從講政治的高度出發(fā)，以對(duì)廣大師生負(fù)責(zé)的精神，把做好學(xué)校冬季消防安全工作擺到重要位置。其次，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)安全工作責(zé)任制，按著“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。第三，逐級(jí)簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，層層分解工作指標(biāo)，形成縱到底，橫到邊的冬季消防安全工作目標(biāo)責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，做到各項(xiàng)制度到位，責(zé)任到人。

二、加強(qiáng)宣傳，警鐘長(zhǎng)鳴

從整體上學(xué)校利用廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行冬季消防安全學(xué)習(xí)講座，從局部上利用班級(jí)黑板報(bào)進(jìn)行冬季消防安全普及，從個(gè)體上樹(shù)立“安全第一”思想觀念，把“安全第一”深深刻在每個(gè)人的腦海之中，讓不安全事故不發(fā)生，出現(xiàn)不安全事故能及時(shí)應(yīng)對(duì)。

第一，學(xué)校組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)安全手冊(cè)里的內(nèi)容，讓消防、交通、衛(wèi)生、治安等安全常識(shí)走進(jìn)課堂，從根本上增強(qiáng)廣大師生員工的安全防范意識(shí)，提高自我保護(hù)和自救能力，高度重視國(guó)家安全教育和“三防”教育，做好未來(lái)可能發(fā)生的災(zāi)難性或突發(fā)性事件的安全教育。

第二，學(xué)校已在10月末組織了一次安全疏散大演練，培養(yǎng)學(xué)生上下樓時(shí)有秩序，避免因擁擠造成的安全事故。后勤指派專項(xiàng)負(fù)責(zé)人時(shí)常對(duì)各項(xiàng)器械進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)維修或更換，徹底消除不安全因素。

第三，學(xué)校建立正常的安全工作信息報(bào)告制度，凡發(fā)生重大事件，必須立即向校長(zhǎng)報(bào)告。

三、完善設(shè)施，改造環(huán)境

學(xué)校教學(xué)用房、生活用房通道暢通，未發(fā)現(xiàn)在通道內(nèi)堆放雜物，教學(xué)用房周邊未發(fā)現(xiàn)堆放可燃雜物情況。其中對(duì)重點(diǎn)區(qū)域及各科室進(jìn)行了檢查和清理。同時(shí)為消除隱患，老化的線路重新進(jìn)行了更換，消防器材及時(shí)進(jìn)行了增補(bǔ)，在原有28個(gè)滅火器的基礎(chǔ)上新增加15個(gè)滅火器，并且在學(xué)校的一些關(guān)鍵部位還新增加了一些滅火器專用箱，檢查了樓內(nèi)應(yīng)急燈、樓梯口“安全出口”指示牌。

四、重點(diǎn)部位，重點(diǎn)檢查

各科室尤其是用電量較大的地方，各科室負(fù)責(zé)人都進(jìn)行了認(rèn)真排查，后勤人員也不定時(shí)進(jìn)行檢查，保障無(wú)漏電現(xiàn)象，不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

以上是我校在自檢與自查過(guò)程中所做的具體工作，在以后工作中我們會(huì)一如既往，完善各項(xiàng)安全制度，完善檢查機(jī)制，定期進(jìn)行安全排查、進(jìn)行安全疏散演練，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的漏洞及時(shí)彌補(bǔ)，讓不安全隱患沒(méi)有立足之地。

消防安全自查報(bào)告二自接到消防安全檢查通知后，我校立即組織進(jìn)行了一次大檢查，校長(zhǎng)親自帶領(lǐng)學(xué)校安全員、總務(wù)主任、水電工及有關(guān)人員對(duì)學(xué)校的專用教室、教室、財(cái)務(wù)室等進(jìn)行了全面自查，對(duì)報(bào)警裝置進(jìn)行檢測(cè)調(diào)試，對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行全面自查，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、落實(shí)了安全責(zé)任制。學(xué)校都制定了消防安全責(zé)任制和各崗位消防安全職責(zé)，明確了各部門(mén)的安全責(zé)任和安全責(zé)任人，簽訂了《消防安全責(zé)任狀》，并嚴(yán)格按照責(zé)任制和責(zé)任狀的要求去做。

二、學(xué)校消防安全通道暢通;每樓層按標(biāo)準(zhǔn)配置了消防器材，并在有效期內(nèi)。

三、校制定了滅火應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織師生進(jìn)行了消防練習(xí)。

四、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定配置了消防設(shè)施、消防器材。消防設(shè)施和消防器材定期進(jìn)行了檢修，無(wú)損壞和不可用現(xiàn)象。

五、消防疏散通道、安全出口暢通。

六、學(xué)校定期對(duì)師生進(jìn)行消防宣傳教育和培訓(xùn)，并組織了消防知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。

七、學(xué)校每月都有安全工作會(huì)議及安全檢查并有記錄。

通過(guò)自查自糾，讓廣大教職工進(jìn)一步認(rèn)清肩負(fù)的重大責(zé)任，增強(qiáng)憂患意識(shí)，自覺(jué)、主動(dòng)地落實(shí)安全工作，全力維護(hù)好學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

根據(jù)武大保字《關(guān)于開(kāi)展春季消防安全專項(xiàng)整治工作的通知》文件精神，學(xué)院在全院范圍內(nèi)組織開(kāi)展了春季消防安全專項(xiàng)整治工作。x月xx日，由學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生工作辦公室組成的春季消防安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)學(xué)院進(jìn)行了全面消防安全檢查。

一、檢點(diǎn)

1. 這次主要是對(duì)違章使用100w以上大功率電器及私自亂拉電源線等全方面檢查，對(duì)違章使用電爐、電熱杯、電飯鍋、水煮器和亂拉電源線的同學(xué)，給予警告并及時(shí)處理。

2. 對(duì)消火栓、滅火器等消防器材的正常使用，做好日常保養(yǎng)維護(hù)和防火器材的添加和更換。

3. 對(duì)在寢室吸煙和熄燈后用蠟燭照明等違規(guī)情況的同學(xué)給予警告，消防安全委員會(huì)、后勤及保衛(wèi)部門(mén)堅(jiān)持24小時(shí)值班，(有情況隨時(shí)呼叫)。

4. 值班人員每天檢查學(xué)生晚上的就寢率，寢室文明衛(wèi)生檢查，做到發(fā)現(xiàn)安全隱患能及時(shí)消除，將此作為一項(xiàng)日常事務(wù)性

的工作抓緊。

二、檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題

這次檢查結(jié)果，總的情況來(lái)看是比較令人滿意的，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)較大的安全隱患，但也發(fā)現(xiàn)一些寢室不遵守要求，在檢查時(shí)仍使用大功率用電器，對(duì)于存在問(wèn)題班級(jí)的安全責(zé)任人提出批評(píng)，具體如下：

1.湖濱一舍使用熱得快的寢室有 ：

一單元 ：201(人管)、305(國(guó)貿(mào)2)、602(會(huì)計(jì)學(xué))

二單元 ：101(金融學(xué))

2.櫻園二舍使用熱得快的寢室有：

406(金融學(xué))

3.梅五存在安全隱患的寢室有：

531、619、634

4.櫻一存在安全隱患的寢室有：

218、214、325、326、401、406、408、429、430

5.櫻二存在安全隱患的寢室有：

208、219、207(注：207極不配合學(xué)生工作，態(tài)度惡劣)

三、舉措

1.我們對(duì)此次檢查結(jié)果在學(xué)院范圍內(nèi)進(jìn)行了通報(bào)，對(duì)以上各宿舍進(jìn)行了通報(bào)批評(píng)。對(duì)相關(guān)學(xué)生進(jìn)行了嚴(yán)肅的批評(píng)教育。

2.我們召開(kāi)了學(xué)生干部安全教育大會(huì)，印發(fā)消防安全相關(guān)資料下發(fā)到宿舍，并要求各班召開(kāi)以消防安全為主題的班會(huì)。

篇5

消防安全自查報(bào)告范文(一)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)后旗消防大隊(duì)有關(guān)要求，根治火災(zāi)的發(fā)生、消除消防事故隱患，確保各項(xiàng)工作的安全順利開(kāi)展。現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下：

一、進(jìn)行消防安全自查、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改

各工區(qū)迅速開(kāi)展了消防安全自查。自點(diǎn)是施工現(xiàn)場(chǎng)、辦公場(chǎng)所、職工食堂、宿舍等部位的用電情況，滅火器的配備情況，材料庫(kù)房、氧氣乙炔的使用和存放情況，易燃物品的保管情況，消防通道是否暢通，消防設(shè)施是否完好有效，重點(diǎn)崗位工作人員是否經(jīng)過(guò)消防及安全培訓(xùn)，查找各類安全薄弱環(huán)節(jié)，日常用火用電是否存在火災(zāi)隱患。內(nèi)業(yè)資料的內(nèi)容主要集中在消防及安全制度、規(guī)范是否健全，安全管理和檢查記錄是否完整。

自查自糾于5月17日開(kāi)始至5月18日結(jié)束。檢查中發(fā)現(xiàn)了如下幾個(gè)問(wèn)題：1、巫家壩站動(dòng)火作業(yè)沒(méi)有動(dòng)火許可證，沒(méi)有配備監(jiān)護(hù)人。2、日新環(huán)島站工人宿舍區(qū)和食堂個(gè)別滅火器失效。3、奧體中心站工人宿舍發(fā)現(xiàn)有人做飯。4、盾構(gòu)項(xiàng)目部工人宿舍有人私拉電線，有個(gè)別人使用大功率電器(電飯煲、電磁爐)5、巫家壩站氧氣乙炔存放不符合要求，沒(méi)有設(shè)置專用庫(kù)房分開(kāi)存在，沒(méi)有配備消防器材。6、奧體中心站、巫家壩站、盾構(gòu)項(xiàng)目部都存在電線拖地現(xiàn)象。

整改情況：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的6個(gè)問(wèn)題定人定措施定時(shí)間進(jìn)行了整改，21日復(fù)查，已經(jīng)全部整改完畢，符合要求

二、高度重視，確保把安全隱患消滅在發(fā)生之前

各部門(mén)、各工區(qū)高度重視，以“施工安全重于泰山，人民生命財(cái)產(chǎn)高于一切”的責(zé)任感，狠抓安全工作的落實(shí)。項(xiàng)目經(jīng)理親自率隊(duì)開(kāi)展檢查，切實(shí)細(xì)化安全責(zé)任，層層分解職責(zé)、明確標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，真正做到把消防安全責(zé)任督促落實(shí)到每個(gè)崗位、每個(gè)工作環(huán)節(jié)、每個(gè)責(zé)任人員，把安全隱患解決和消滅在發(fā)生之前，確保施工安全萬(wàn)無(wú)一失。

三、建立監(jiān)管機(jī)制、將安全落到實(shí)處

各部門(mén)、各工區(qū)強(qiáng)化管理，加大了監(jiān)管力度。安全部嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任管理制度，確定消防安全監(jiān)管的主管領(lǐng)導(dǎo)、具體負(fù)責(zé)人、專門(mén)工作機(jī)構(gòu)和人員，落實(shí)消防安全監(jiān)管隊(duì)伍，把消防安全生產(chǎn)監(jiān)管工作職責(zé)和任務(wù)落到實(shí)處。采取多種方式進(jìn)行檢查、抽查，對(duì)工作未落實(shí)的部門(mén)要進(jìn)行通報(bào)，并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。(面試網(wǎng))

四、加強(qiáng)分包安全管理。

公司對(duì)新入廠協(xié)作單位嚴(yán)格資質(zhì)審查，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決不予錄用。8月11日，公司對(duì)已引進(jìn)的分包單位的資質(zhì)情況進(jìn)行了檢查，共檢查分包單位2家，檢查總體情況良好，各單位施工資質(zhì)、安全生產(chǎn)許可證、內(nèi)部施工許可證、法人授權(quán)委托書(shū)等資料齊全有效，但個(gè)別單位缺少消防組織機(jī)構(gòu)圖和消防器材等物品，限期要求責(zé)任單位補(bǔ)全了各類資料。

五、認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)。

針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求各單位對(duì)原因進(jìn)行分析，制定出整改措施和預(yù)防措施，由各單位負(fù)責(zé)人簽字，親自組織人員進(jìn)行整改，確保各項(xiàng)整改措施、預(yù)防措施落實(shí)到位。

消防安全自查報(bào)告范文(二)

根據(jù)縣消防大隊(duì)的要求，嚴(yán)防各類安全事故尤其是火災(zāi)的發(fā)生，切實(shí)保護(hù)人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，為營(yíng)造“xx大”安全祥和的社會(huì)環(huán)境。我單位加強(qiáng)了消防安全自查，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況報(bào)告如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，落實(shí)責(zé)任。

按照有關(guān)消防法的要求，我院領(lǐng)導(dǎo)班子非常重視專門(mén)召集相關(guān)部門(mén)研究部署，落實(shí)制度、責(zé)任到人，本著“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，認(rèn)真開(kāi)展各科室安全自查工作。同時(shí)分管院長(zhǎng)牽頭，總務(wù)科組織相關(guān)科室人員對(duì)全院的消防設(shè)施、電器設(shè)備線路、各庫(kù)房重地、鍋爐、高壓氧艙等高壓容器場(chǎng)所、有精密儀器的重點(diǎn)科室部門(mén)進(jìn)行了全面細(xì)致的安全大檢查。要求各科室提高警惕，隨時(shí)檢查，并認(rèn)真履行安全防火措施，及時(shí)上報(bào)可能存在的火災(zāi)隱患，以便及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

二、認(rèn)真自查，消除隱患。

從檢查的結(jié)果來(lái)看，我院消防安全總體情況良好，各個(gè)消防通道暢通無(wú)堵塞現(xiàn)象。各項(xiàng)防火標(biāo)志及疏散標(biāo)志明顯，消防器材配備齊全，消防給水設(shè)施及消火栓系統(tǒng)、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等各消防設(shè)施及錄像監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行良好。

三、進(jìn)一步加大宣傳力度，切實(shí)做到提高全員警惕性。

⑴全面加強(qiáng)消防安全宣傳工作，提高全院職工的消防安全意識(shí)。通過(guò)院報(bào)、信息電子屏等形式的宣傳活動(dòng)，使消防安全知識(shí)人人皆知，切實(shí)營(yíng)造一個(gè)全院參與消防工作的良好氛圍。

⑵加大消防培訓(xùn)工作的力度，促使全院職工掌握火災(zāi)通報(bào)流程及滅火設(shè)備的操作。一是會(huì)撲救初期火災(zāi)，能夠及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告火災(zāi)發(fā)生的地點(diǎn)、場(chǎng)所以及聯(lián)系方式，懂得使用滅火器，懂得處置初起火災(zāi);二是會(huì)自救逃生，能夠隨時(shí)掌握所處環(huán)境的疏散路線和安全出口，懂得疏散通道、安全出口不暢的危險(xiǎn)性，維護(hù)自己的消防安全權(quán)益，在火災(zāi)發(fā)生時(shí)懂得如何自救和疏散群眾。

⑶加強(qiáng)消防安全隱患整治行動(dòng)，確保暢通無(wú)阻。即確保消防安全疏散通道和安全出口暢通，疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明燈具齊備有效。

通過(guò)宣傳、培訓(xùn)、檢查使全體員工提高了消防安全意識(shí)，提高了一旦出現(xiàn)火情的處置能力，確保“xx大”期間萬(wàn)無(wú)一失，夯實(shí)消防基礎(chǔ)。

消防安全自查報(bào)告范文(三)

安全工作，重于泰山。為落實(shí)海教安〔20**〕11號(hào)文件《關(guān)于立即開(kāi)展冬季防火安全大檢查的通知》精神，切實(shí)加強(qiáng)校園安全工作，維護(hù)正常教學(xué)秩序，我鎮(zhèn)于11月24日召開(kāi)專門(mén)的會(huì)議，對(duì)安全防火工作做了認(rèn)真、細(xì)致的部署，明確分工，落實(shí)了責(zé)任。各學(xué)校(園)和鎮(zhèn)教辦對(duì)學(xué)校冬季防火安全工作進(jìn)行自查，現(xiàn)將檢查工作報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任

首先，建立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，由各位班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，從講政治的高度出發(fā)，以對(duì)廣大師生負(fù)責(zé)的精神，把做好學(xué)校冬季消防安全工作擺到重要位置。其次，建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，落實(shí)安全工作責(zé)任制，按著“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。第三，逐級(jí)簽訂安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，層層分解工作指標(biāo)，形成縱到底，橫到邊的冬季消防安全工作目標(biāo)責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，做到各項(xiàng)制度到位，責(zé)任到人。

二、加強(qiáng)宣傳，警鐘長(zhǎng)鳴

從整體上學(xué)校利用廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行冬季消防安全學(xué)習(xí)講座，從局部上利用班級(jí)黑板報(bào)進(jìn)行冬季消防安全普及，從個(gè)體上樹(shù)立“安全第一”思想觀念，把“安全第一”深深刻在每個(gè)人的腦海之中，讓不安全事故不發(fā)生，出現(xiàn)不安全事故能及時(shí)應(yīng)對(duì)。

第一，學(xué)校組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)安全手冊(cè)里的內(nèi)容，讓消防、交通、衛(wèi)生、治安等安全常識(shí)走進(jìn)課堂，從根本上增強(qiáng)廣大師生員工的安全防范意識(shí)，提高自我保護(hù)和自救能力，高度重視國(guó)家安全教育和“三防”教育，做好未來(lái)可能發(fā)生的災(zāi)難性或突發(fā)性事件的安全教育。

第二，學(xué)校已在10月末組織了一次安全疏散大演練，培養(yǎng)學(xué)生上下樓時(shí)有秩序，避免因擁擠造成的安全事故。后勤指派專項(xiàng)負(fù)責(zé)人時(shí)常對(duì)各項(xiàng)器械進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞要及時(shí)維修或更換，徹底消除不安全因素。

第三，學(xué)校建立正常的安全工作信息報(bào)告制度，凡發(fā)生重大事件，必須立即向校長(zhǎng)報(bào)告。

三、完善設(shè)施，改造環(huán)境

學(xué)校教學(xué)用房、生活用房通道暢通，未發(fā)現(xiàn)在通道內(nèi)堆放雜物，教學(xué)用房周邊未發(fā)現(xiàn)堆放可燃雜物情況。其中對(duì)重點(diǎn)區(qū)域及各科室進(jìn)行了檢查和清理。同時(shí)為消除隱患，老化的線路重新進(jìn)行了更換，消防器材及時(shí)進(jìn)行了增補(bǔ)，在原有28個(gè)滅火器的基礎(chǔ)上新增加15個(gè)滅火器，并且在學(xué)校的一些關(guān)鍵部位還新增加了一些滅火器專用箱，檢查了樓內(nèi)應(yīng)急燈、樓梯口“安全出口”指示牌。

四、重點(diǎn)部位，重點(diǎn)檢查

篇6

二、自查情況

全市各級(jí)各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分，從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、食品添加劑的使用等六個(gè)方面進(jìn)行了自查，主要問(wèn)題集中在落實(shí)索證索票制度、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個(gè)環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用、食品原料采購(gòu)登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求，食品添加劑未能做到使用登記、專人負(fù)責(zé)，專柜保存。

三、整改情況

所有學(xué)校食堂通過(guò)自查深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高。如某學(xué)校

自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差、采購(gòu)登記不全、餐具消毒不到位等問(wèn)題通知承包經(jīng)營(yíng)單位，限期改正，否則取消該單位的承包經(jīng)營(yíng)資格，督促承包經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全要求。部分學(xué)校將利用暑假對(duì)食堂進(jìn)行改造，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

1月16日至18日學(xué)校董事會(huì)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)逐一檢查學(xué)校集體食堂的設(shè)施設(shè)備及布局情況，制定以下整改方案。

一、真正建立主管校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制

從**年秋季開(kāi)始，校長(zhǎng)焦安勛同志主管食堂工作，并具體規(guī)定校長(zhǎng)把關(guān)內(nèi)容如下：

①、定期檢查督促水池、洗刷池，專用餐具消毒情況。

②、定期檢查食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生，工作間，庫(kù)房衛(wèi)生。

③、定期檢查購(gòu)置蔬菜、副食品、肉類合格證化驗(yàn)單。

④、不定時(shí)抽查工作人員是否按操作規(guī)程進(jìn)行加工。

⑤、定期檢查每餐是否留有樣品。

⑥、定期召開(kāi)食堂全體工作人員會(huì)議。

主管校長(zhǎng)要堅(jiān)持經(jīng)常深入食堂不放過(guò)不利于健康的任何蛛絲馬跡，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，把隱患消滅在萌芽階段。

二、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

每周學(xué)校都會(huì)利用2個(gè)小時(shí)的時(shí)間對(duì)食堂持健康證上崗的從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容：

①、食堂工作主要意義。

②、食堂工作人員的有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)。

③、按加工規(guī)程操作的實(shí)習(xí)活動(dòng)。

通過(guò)培訓(xùn)使全體從業(yè)人員從思想上明確自己的一切工作都牽涉到師生健康和生命安全，從而養(yǎng)成自覺(jué)的衛(wèi)生習(xí)慣和按衛(wèi)生要求操作的規(guī)程。

三、增添設(shè)施設(shè)備，明顯標(biāo)志，合理布局

為了進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生管理的力度，學(xué)校對(duì)于購(gòu)置的專用消毒柜、電冰箱，并對(duì)原有洗刷池進(jìn)行改造使蔬菜與肉食洗滌分池進(jìn)行。食堂廢棄物、容器加蓋并及時(shí)清洗消毒，同時(shí)對(duì)加工設(shè)施進(jìn)行合理布局，有效避免原料、半成品、成品混放現(xiàn)象。廚房炒菜處增設(shè)排煙排氣斗，各種器具，注明標(biāo)記。

四、堅(jiān)持購(gòu)買商品（肉食、副食品）索要檢驗(yàn)合格證及化驗(yàn)單制度，尤其對(duì)肉食、食油每次都要將檢查情況進(jìn)行登記，從源頭截?cái)啵瑐瘟雍筒缓细裎锲愤M(jìn)入工作間。

五、設(shè)立專業(yè)人員更衣室、柜，堅(jiān)持每日消毒，隔一天清洗制度，食堂從業(yè)人員必須著工作服進(jìn)入加工間。

學(xué)校食堂自查報(bào)告（二）

長(zhǎng)期以來(lái)，我校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為 “辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)《湖南省教育廳關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)學(xué)生食堂檢查工作的通知》精神，結(jié)合《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作的通知》（湘教通[**]426號(hào)），及《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法規(guī)條例，現(xiàn)結(jié)合我校實(shí)際情況，對(duì)學(xué)校的食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、食堂基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生食堂建于2005年，建筑面積為149平方米，后經(jīng)過(guò)多次完善，現(xiàn)有柴房、烹飪間、儲(chǔ)藏間。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生675人，教職工31人，日常為學(xué)生提供開(kāi)餐服務(wù)的有600余人。

二、自查情況

1、領(lǐng)導(dǎo)重視 周密布署

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門(mén)召開(kāi)食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開(kāi)食堂工作專門(mén)會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

2、健全制度、責(zé)任到人。

校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，總務(wù)主任負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、確保衛(wèi)生 有效監(jiān)督

（1）食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺(jué)按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

（2）采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，將學(xué)校食品進(jìn)貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)的食品索取三證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符，并由劉昌偉同志負(fù)責(zé)。

（3）建全各類安全衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨招標(biāo)、檢查、驗(yàn)收、登記、簽字制度，定期公布市場(chǎng)原料價(jià)格和進(jìn)行單菜核算。

（4）建立群眾監(jiān)督機(jī)制，讓大家共同把好食品安全衛(wèi)生關(guān)。我們成立了由校工會(huì)干部、家長(zhǎng)代表、教師代表、學(xué)生代表等組成的膳管會(huì)，定期舉行碰頭會(huì)，監(jiān)督以收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、成本利潤(rùn)控制、飯菜質(zhì)量、開(kāi)支結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，行使對(duì)食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

（6）堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。

（7）、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。

4、保證伙食 以人為本

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營(yíng)利性”要求，做到保本不營(yíng)利，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)。

（1）保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長(zhǎng)的需要。

（2）就餐價(jià)格實(shí)行最高限價(jià)，確保期末結(jié)余或虧損控制在學(xué)期營(yíng)業(yè)額的4%以內(nèi)。

5、存在問(wèn)題

1、因?qū)W校經(jīng)費(fèi)有限，（5）從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，保持潔凈。

11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校自行從深水進(jìn)中抽取用水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。

食堂沒(méi)有配套設(shè)施，不能給學(xué)生提供一個(gè)讓學(xué)生放心用餐的餐廳。

2、流水洗手設(shè)施簡(jiǎn)陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用。

灣頭橋鎮(zhèn)泉塘完小學(xué)

學(xué)校食堂自查報(bào)告（三）

根據(jù)《關(guān)于迅速開(kāi)展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》（食藥監(jiān)電【**】3號(hào)）文件精神，我們對(duì)食堂各方面的工作進(jìn)行自查，現(xiàn)小結(jié)如下：

1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，食堂主任、保健醫(yī)生等任組員，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責(zé)任到人。園長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂主任負(fù)責(zé)具體的管理工作，保健醫(yī)生負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買無(wú)證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供熟食、涼拌食物。

6、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

7、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

8、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施；有用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用；食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

9、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

10、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。

篇7

自查報(bào)告是一個(gè)單位或部門(mén)在一定的時(shí)間段內(nèi)對(duì)執(zhí)行某項(xiàng)工作中存在的問(wèn)題的一種自我檢查方式的報(bào)告文體。下面就是小編給大家?guī)?lái)的食堂安全自查自糾報(bào)告范文，希望大家喜歡!

食堂安全自查自糾報(bào)告范文一

我校位于沈北新區(qū)興隆臺(tái)鎮(zhèn)。為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)沈陽(yáng)市2012年全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)工作方案要求，我校食品安全工作監(jiān)管小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下:

1、食堂硬件設(shè)備比較齊全;

2、生進(jìn)熟出流程合理;

3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔;

4、各部標(biāo)識(shí)比較清楚;

5、工作人員健康證齊全;

6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。

7進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。

8食堂管理檔案較好。

不足:1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級(jí)衛(wèi)生袋;

3、消毒過(guò)程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒;

4、留樣容器不合格，冰柜溫度過(guò)低，量不足;

5、生熟食品容器區(qū)分不明顯;

6、食品擺架不足;

針對(duì)以上不足下周五之前徹底整改，確保師生就餐安全。

為了認(rèn)真落實(shí)烏江鎮(zhèn)中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實(shí)施方案。

一.建立組織機(jī)構(gòu)

學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng):李培軍

成員:郭福祥

周鵬

趙曉霞

學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng):代文韜

組員:李星光

程福林

陳燕飛

二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度

(一)、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度

1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時(shí)要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無(wú)證上崗人員，除追究無(wú)證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。

(二)、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度

1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度;

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次);

3、食堂負(fù)責(zé)人(學(xué)校后勤處)自查;

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期);

5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角;

6、查出問(wèn)題，立即解決。

(三)、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持清潔制度不放松，并定期檢查;

2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”;

3、餐廳地面保持清潔(無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾);

4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙;

5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手;

6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。

(四)、學(xué)校防投毒措施

1、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門(mén)出入登記制度;

2、嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的安全關(guān);

3、烹飪?cè)蠈Ｈ藢９?，其他人未?jīng)允許不得擅自入內(nèi)。

4、廚房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén);

5、定期對(duì)教職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識(shí);

6、各環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。

(五)、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí)，并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知教育和培訓(xùn);

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做到從掌握應(yīng)應(yīng)會(huì)的食品衛(wèi)生知識(shí)，按要求操作，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

食堂安全自查自糾報(bào)告范文二

關(guān)于州教育局轉(zhuǎn)發(fā)省教育廳《關(guān)于通報(bào)望謨縣石屯鎮(zhèn)樂(lè)化小學(xué)師生疑似化學(xué)性食物中毒事件做好學(xué)校食品安全工作的緊急通知》的通知，我校有關(guān)人員對(duì)學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級(jí)有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

一、食堂基本情況

我校有兩個(gè)食堂，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、儲(chǔ)藏間、和學(xué)生餐廳等5個(gè)區(qū)域，可容納1000多人同時(shí)就餐。

二、自查情況

1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由楊校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，李副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管-理-員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買無(wú)證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。1

6.杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證危險(xiǎn)因素發(fā)生。

7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。

9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施;有4個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

10、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

食堂安全自查自糾報(bào)告范文三

校園食堂食品衛(wèi)生安全自查報(bào)告

接到xx縣教育體育局《關(guān)于開(kāi)展校園食堂食品衛(wèi)生安全工作的通知》后，我校領(lǐng)導(dǎo)十分重視，為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，立刻召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議，按照市食品藥品監(jiān)督局、市教育局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)校園食堂食品衛(wèi)生安全工作嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的通知》精神的有關(guān)要求，立即在校內(nèi)開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全自查工作，認(rèn)真檢查，并對(duì)檢查出現(xiàn)的問(wèn)題，把整改措施落到實(shí)處。下面是我校的檢查狀況：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品衛(wèi)生安全。

我校一向以來(lái)，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務(wù)處牽頭成立食堂管理機(jī)構(gòu)：韓曉輝為組長(zhǎng)，劉聰岐、李衛(wèi)東為副組長(zhǎng)，張軍民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。認(rèn)真履行食品衛(wèi)生安全管理管理職責(zé)，建立了校園食品安全職責(zé)制及職責(zé)追究制。

二、按照《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，建立了健全的各項(xiàng)規(guī)章制度。

如：《食堂管理制度》、《食品衛(wèi)生制度》、《食堂安全制度》、《食堂準(zhǔn)入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責(zé)制度》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》、《職責(zé)追究制度》、《消毒制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件緊急預(yù)案》等一整套可操作的管理制度，要求從業(yè)人員定期進(jìn)行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請(qǐng)縣防疫站的檢查人員深入到校園進(jìn)行檢查。確定張軍民校長(zhǎng)為突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人。

三、組織飯?zhí)脧臉I(yè)員工認(rèn)真學(xué)習(xí)《餐飲業(yè)和群眾用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，加強(qiáng)食堂管理。

我校認(rèn)真貫徹落實(shí)《校園衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關(guān)部門(mén)的要求，食堂各項(xiàng)管理制度齊全，科學(xué)管理校園的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門(mén)的管理人員，負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴(yán)格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，校園分管領(lǐng)導(dǎo)也能夠隨時(shí)查看食堂從業(yè)人員的工作狀況，從而了解食堂的內(nèi)部狀況。校園執(zhí)行嚴(yán)格的食品采購(gòu)程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，確保食品的安全。進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)的教育和培訓(xùn)，樹(shù)立良好的形象，為全校師生員工帶給更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。并按規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)飯?zhí)脧臉I(yè)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，每個(gè)從業(yè)員工都有健康員，做到持證上崗，工作規(guī)范。

四、加強(qiáng)重點(diǎn)部位檢查監(jiān)督力度，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

校園對(duì)每一天三餐例行檢查，主要檢查定點(diǎn)采購(gòu)和索證，食品留樣，生熟分開(kāi)，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料;值日領(lǐng)導(dǎo)每一天也到飯?zhí)脵z查督促，并進(jìn)行檢查記錄，確保食物不受污染。并及時(shí)調(diào)整調(diào)不合理的廚房?jī)?nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強(qiáng)飯?zhí)铆h(huán)境的衛(wèi)生，并組織學(xué)生干部到飯?zhí)脵z查評(píng)比，并將檢查結(jié)果在全校公布。

五、加強(qiáng)宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。

為了有效地對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全教育，保證食品安全教育取得實(shí)效。校園透過(guò)有力的宣傳教育工作，讓全校師生對(duì)食品安全的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識(shí)。

六、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員務(wù)必取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂務(wù)必做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

七、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理校園食堂。

校園的配送食品的接收、儲(chǔ)存和管理工作由校園總務(wù)主任具體負(fù)責(zé)?？倓?wù)處與供應(yīng)商簽訂合同，明確配送時(shí)間及數(shù)量，并對(duì)食品嚴(yán)格檢驗(yàn)，嚴(yán)防污染、變質(zhì)、過(guò)期食品流入校園。確保食品按時(shí)、保質(zhì)保量配送到校園，總務(wù)處按排專人做好供接貨登記工作?？倓?wù)處設(shè)立專門(mén)的儲(chǔ)藏室，配備冰柜，確保食品干凈衛(wèi)生，不污染、不變質(zhì)。儲(chǔ)藏室對(duì)配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少于3天，以備待查。學(xué)生灶對(duì)配送食品務(wù)必做到加工精細(xì)，確保衛(wèi)生，確保營(yíng)養(yǎng)不流失。蛋奶主管員對(duì)儲(chǔ)藏室內(nèi)保管的食品每一天要進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)霉變，過(guò)期食品要及時(shí)銷毀。蛋奶主管員務(wù)必對(duì)食品加工狀況和當(dāng)日剩余蛋奶的儲(chǔ)存、處理狀況進(jìn)行記載。總務(wù)處規(guī)范配送食品的發(fā)放程序。每一天在固定的時(shí)間由蛋奶管理員把蛋奶分發(fā)給各學(xué)生灶，各學(xué)生灶在學(xué)生領(lǐng)取前加工好蛋奶，并對(duì)蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點(diǎn)無(wú)誤后，以班為單位統(tǒng)一簽字領(lǐng)取。各班在班主任組織下把蛋奶分發(fā)給學(xué)生，學(xué)生須簽字。每周各班主任把一周學(xué)生領(lǐng)取蛋奶的登記表簽字后，交總務(wù)處。蛋奶主管員務(wù)必將每月蛋奶發(fā)放登記臺(tái)賬匯集成冊(cè)并入檔，以備檢查和審計(jì)。政教處配合班主任對(duì)廣大學(xué)生開(kāi)展食品衛(wèi)生知識(shí)宣傳教育，依照《縣三中學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》處理預(yù)防食品中毒

事件發(fā)生。

八、存在問(wèn)題：

(1)、校園因經(jīng)費(fèi)原因，校園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

(2)、校園食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。

九、整改措施：

為有效的控制校園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障校園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。校園衛(wèi)生室、食堂要透過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

(4)、校園透過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。

篇8

食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”。現(xiàn)在，和就來(lái)看看以下兩篇食品安全管理制度吧!

食品安全管理制度(食品銷售)

為做好食品經(jīng)營(yíng)工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，就食品經(jīng)營(yíng)管理工作，本店制定如下制度:

一、食品安全管理員制度

在上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)本單位食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況;

2、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);

3、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

4、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn);

5、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

6、對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

7、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄;

8、協(xié)助所在單位定期向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)上交本單位的食品安全綜合自查報(bào)告，食品安全綜合自查報(bào)告樣式由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)另行制定;

9、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

二、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對(duì)采購(gòu)的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽;查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品;查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。

2、對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店懸掛“總經(jīng)銷”、“總”字樣牌匾的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書(shū)，并將文書(shū)復(fù)印件留存歸檔備查。

3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購(gòu)的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

三、索證索票制度

1、索證：進(jìn)貨時(shí)按規(guī)定向生產(chǎn)廠家或上級(jí)供貨商索取“一照二證一報(bào)告”。即索取有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證等證件和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。對(duì)生產(chǎn)廠家或上級(jí)批發(fā)企業(yè)的上述證照及時(shí)更新，以保證在有效期內(nèi)。經(jīng)營(yíng)進(jìn)口食品的，索取進(jìn)口食品的合法證明。

2、索票：進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。即經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的應(yīng)索取按照省工商局統(tǒng)一樣式，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開(kāi)具的供貨憑證;經(jīng)營(yíng)生鮮食品的應(yīng)索取廈門(mén)市生鮮食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)開(kāi)具的上市憑證。

3、食品索證索票后，在指定場(chǎng)所顯要位置予以公示，供消費(fèi)者進(jìn)行查詢及有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢查。

四、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度

1、食品批發(fā)商建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，食品零售商建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳制度。

2、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的票據(jù)。

3、批發(fā)商銷貨時(shí)按照福建省工商局統(tǒng)一的供貨憑證樣式，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等，運(yùn)用電子臺(tái)帳軟件開(kāi)具供貨憑證，憑證格式為三聯(lián)，第一聯(lián)存根(批發(fā)商銷貨臺(tái)賬)，第二聯(lián)購(gòu)貨單位(零售商記賬憑證)，第三聯(lián)隨貨同行(零售商進(jìn)貨臺(tái)賬)。

4、設(shè)立一個(gè)存放上一級(jí)批發(fā)商或廠家相關(guān)資質(zhì)和臺(tái)賬的資料柜，按照供貨商、進(jìn)貨時(shí)間、商品類別等不同，將供貨憑證進(jìn)行分類整理，定期裝訂成冊(cè)，落實(shí)臺(tái)賬管理。批發(fā)商應(yīng)將供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件及時(shí)掃描到電子臺(tái)賬軟件中并上傳許昌工商商品信息備案查詢數(shù)據(jù)庫(kù)。5、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、批發(fā)記錄或者票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。

五、食品貯存管理制度

1. 根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要設(shè)置存放設(shè)施，如存放架(柜)、冰箱等。

2、食品貨柜實(shí)行專用，不得存放有毒有害物品(如殺鼠殺蟲(chóng)劑、洗滌消毒劑等)，不得存放藥品、雜品及個(gè)人生活用品等物品。

3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施，并能正常使用;必須設(shè)置機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，并應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔，清貨時(shí)應(yīng)做好清潔消毒工作。

4、食品要分類、分架、隔墻離地上架存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存分類擺放。

5、食品儲(chǔ)存要做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)藏時(shí)間，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

6. 變質(zhì)食品設(shè)立專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污

六、食品銷售管理制度

1. 每周食品進(jìn)行查驗(yàn)。銷售人員要按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售預(yù)包裝食品，確保食品質(zhì)量合格和食品安全。

2. 對(duì)即將到達(dá)保質(zhì)期的食品，集中進(jìn)行擺放，并作出明確的標(biāo)示。

3. 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。

4. 銷售的情況應(yīng)建立銷售臺(tái)帳備查，賬目保管期限為二年。

七、食品安全自檢自查報(bào)告制度

1、食品進(jìn)貨后由專人負(fù)責(zé)，對(duì)食品的品名、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證或生產(chǎn)許可證編號(hào)、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、凈含量等逐項(xiàng)進(jìn)行驗(yàn)收，向供貨方索要進(jìn)貨發(fā)票，并詳細(xì)填寫(xiě)進(jìn)貨臺(tái)賬，驗(yàn)收合格后方可銷售。

2、根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對(duì)購(gòu)進(jìn)的食品樣品進(jìn)行感觀質(zhì)量評(píng)定。

3、檢查食品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、保管、包裝以及銷售環(huán)境是否符合食品安全要求。

4、檢查食品有無(wú)殘質(zhì)、變味、變質(zhì)、變形、結(jié)塊、沉淀、漏氣、癟灌、漲氣等情況，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題禁止上架銷售。

5、查驗(yàn)食品是否過(guò)期、失效、變質(zhì)或標(biāo)簽不全、不合格以及是否屬于國(guó)家禁止生產(chǎn)、銷售的食品。查驗(yàn)食品是否摻雜使假、以次充好。查驗(yàn)食品是否假冒或仿冒他人產(chǎn)品商標(biāo)、名稱、包裝、裝潢、廠名、廠址。查驗(yàn)食品是否偽造、涂改產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位名稱、地址、有效期和有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

6、通過(guò)自檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)不合格的食品進(jìn)行退市處理，防止不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，并將檢測(cè)結(jié)果及時(shí)存檔上報(bào)轄區(qū)工商所。

八、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門(mén)關(guān)于不合格食品退市通知后，及時(shí)按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。

九、食品質(zhì)量信息公示制度

本單位在場(chǎng)內(nèi)顯著位置設(shè)立食品信息公示欄，向消費(fèi)者公示食品檢測(cè)信息、退市食品清單和處理情況等。

十、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為維護(hù)廣大消費(fèi)者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運(yùn)營(yíng)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合工作情況，特制定如下食品安全應(yīng)急預(yù)案：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組 長(zhǎng)：

組 員：

2、應(yīng)急處置程序

(1)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，單位負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)局報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施。

(2)立即搶救

單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救，協(xié)助醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查和搶救。

(3)現(xiàn)場(chǎng)處置

單位負(fù)責(zé)人要立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(4)場(chǎng)地維穩(wěn)

發(fā)生食物中毒后，本店的從業(yè)人員要盡力做好現(xiàn)場(chǎng)疏導(dǎo)、解釋和安撫工作，要穩(wěn)定消費(fèi)者和病人情緒，確保事態(tài)可控，任何人不自行散布事故信息。無(wú)法控制的，要及時(shí)與110控制中心聯(lián)系。

(5)配合調(diào)查處理

單位負(fù)責(zé)人要配合食品安全監(jiān)管局、進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況、病人中毒情況。

3、事故責(zé)任追究

對(duì)事故延報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任;造成嚴(yán)重后果的，要追究其法律責(zé)任。

食品安全管理制度(餐飲服務(wù))

一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度

1、從事直接接觸入口食品的從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過(guò)健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，同時(shí)取得健康體檢合格證后，方可上崗工作。

2、開(kāi)展從業(yè)人員每日晨檢工作。凡患有傷寒、痢疾、甲型戊型病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等國(guó)家衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，保證不從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

3、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。

4、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5、建立健全從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)臺(tái)賬。我單位按規(guī)定聘請(qǐng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證或從業(yè)資格證的食品安全管理人員，定期開(kāi)展食品專業(yè)技術(shù)人員、從業(yè)人員食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

二、食品安全管理員制度

在上級(jí)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹執(zhí)行食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)食品安全管理規(guī)章制度，并做好以下工作：

1、制定并執(zhí)行本單位食品安全管理制度，擬定并實(shí)施年度自查和巡查工作計(jì)劃，探索和推行先進(jìn)管理規(guī)范和手段。

2、定期組織開(kāi)展本單位食品安全自查和管理，并做好記錄。對(duì)違反法律規(guī)定和不符合衛(wèi)生要求的行為進(jìn)行批評(píng)、制止，嚴(yán)重者及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并提出處理意見(jiàn)。

3、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，檢查從業(yè)人員健康合格證明，堅(jiān)持一年一次的健康體檢，上崗前必須先體檢合格，做到持證上崗。定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)和內(nèi)部考核。

4、定期組織開(kāi)展場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔，組織檢查場(chǎng)所條件、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。

5、主動(dòng)接受食藥監(jiān)管部門(mén)的培訓(xùn)考核，積極配合有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)食品狀況有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，建議單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并及時(shí)向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

6、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。

三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要按照年度自查和巡查工作計(jì)劃的要求開(kāi)展自檢自查工作：

1、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況，重點(diǎn)對(duì)員工健康管理、進(jìn)貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行自查。

2、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次各崗位重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題和隱患的，要及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

3、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

4、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)獎(jiǎng)懲等規(guī)定處理。有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)建議本單位領(lǐng)導(dǎo)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

5、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。

四、食品加工操作過(guò)程與控制制度

1、粗加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、粗加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

(2)、食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行，不得混放和交叉使用，加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開(kāi)使用，并要有明顯標(biāo)志。

(3)、蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無(wú)泥沙、雜草、爛葉。

(4)、肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。

2、烹調(diào)加工風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品。發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)加工。不得將回收后的食品(包括輔料)經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。

(2)、熱加工食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。

(3)、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開(kāi)存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

(4)、烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過(guò)2小時(shí))存放的食品，應(yīng)及時(shí)采用高于60℃熱藏或低于10℃冷藏(冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時(shí)冷藏)。隔餐及外購(gòu)熟食要回鍋徹底加熱后才能供應(yīng)。

(5)、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，刀、砧板、盆、抹布用后須清洗消毒;直接接觸食品的加工用具、容器必須徹底消毒。

(6)、工作結(jié)束后，調(diào)料要加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。

3、專間操作風(fēng)險(xiǎn)控制要求

(1)、專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物。專間(臺(tái))只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。

(2)、專間使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行空氣消毒，每次記錄使用時(shí)間和累計(jì)時(shí)間，及時(shí)更換。

(3)、專間的各種刀具、砧板、切片機(jī)械等工用具、容器必須專用，定位存放。用前消毒，用后洗凈。

(4)、操作人員進(jìn)入專間前要二次更衣、洗手消毒，閑雜人員不得隨意進(jìn)入備餐間。備餐間窗口保證關(guān)閉狀態(tài)，不得隨意開(kāi)合。

(5)、保持專間清潔，每天嚴(yán)格做好有關(guān)工用具和空氣消毒、衛(wèi)生清掃等工作，并做好相關(guān)記錄。

五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

1、本單位配備足夠的加工設(shè)施和衛(wèi)生設(shè)備。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。

2、采取有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件等防蠅防塵防蟲(chóng)防鼠設(shè)施設(shè)備。直接與外界相通的門(mén)窗均設(shè)置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，門(mén)下設(shè)防鼠板，排水溝、排氣排煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的隔柵或網(wǎng)罩。

3、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)。

4、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。

5、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。

6、從業(yè)人員必須熟練掌握餐用具清洗消毒程序和消毒方法。

7、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，及時(shí)放入保潔柜。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放。

8、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

六、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度

1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，確保所購(gòu)原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并便于溯源。

2、進(jìn)行采購(gòu)時(shí)，選擇許可證照齊全有效的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明。索取留存有效購(gòu)物憑證(發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨清單等)。

3、應(yīng)當(dāng)建立臺(tái)賬(采購(gòu)記錄)，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保留載有上述信息的進(jìn)貨清單或票據(jù)等相關(guān)憑證。采購(gòu)記錄及相關(guān)資料保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，無(wú)保質(zhì)期的，不少于2年。

4、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的餐飲服務(wù)提供者，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格的證明文件等，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。門(mén)店自行采購(gòu)的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)遵照以上規(guī)定執(zhí)行查驗(yàn)索證索票制度。

5、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)進(jìn)行感觀檢查，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、霉變生蟲(chóng)、污染不潔、有毒有害、有異味、超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原料，以及外觀不潔、破損、包裝標(biāo)簽不符合要求或不清楚、來(lái)源不明、病死或死因不明的畜禽、水產(chǎn)及其制品加工食品。

七、食品貯存管理制度

1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等)，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2、設(shè)專人負(fù)責(zé)管理，并建立健全管理制度。做好出入庫(kù)登記，保證先進(jìn)先出，易壞先用。及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限的食品并做好相關(guān)記錄。

3、各類食品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到隔墻離地。

4、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要保持通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲(chóng)，定期維護(hù)，及時(shí)清掃，保持清潔。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供)。

6、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。冷藏冷凍設(shè)備，須貼有明顯標(biāo)志(原料、半成品、成品)。生食品、半成品、成品分柜存放，不得生熟混放、堆積或擠壓存放。

7、應(yīng)有滿足生熟分開(kāi)存放數(shù)量的冷藏設(shè)備，并定期除霜(霜薄不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，并配備保溫和冷藏設(shè)施，不得與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

八、食品添加劑使用公示制度

1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。

2、需要公示的食品添加劑基本信息包括：品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。

3、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。

4、采購(gòu)的食品添加劑要專人采購(gòu)、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑，禁止使用非食用添加劑。

5、食品添加劑要分類、分開(kāi)存放，以防誤用。

6、公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。

九、廢棄物處置制度

1、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

2、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)有“餐廚廢棄物或廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，做到日產(chǎn)日清，最長(zhǎng)暫存時(shí)間不超過(guò)12個(gè)小時(shí)。

3、餐廚廢棄物和廢棄油脂應(yīng)交由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或者備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。餐飲單位應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件。

4、餐飲單位不得亂倒亂堆餐廚廢棄物，不得將餐廚廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或者備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。

5、餐飲單位應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺(tái)帳，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

十、預(yù)防食物中毒制度

1、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。

2、嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、葫蘆瓜、河豚魚(yú)等含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。

3、嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品。

4、嚴(yán)禁采購(gòu)及加工無(wú)商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》和來(lái)歷不明的食品或食品原料加工制作食品。

5、為防止熟食被細(xì)菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分開(kāi);做涼拌菜一定要洗凈消毒，不吃隔頓涼拌菜。

6、剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。

十一、食品留樣制度

1、重要接待活動(dòng)和大型餐飲聚餐超過(guò)100人(或食堂)供應(yīng)的食品成品實(shí)行留樣，并由專人負(fù)責(zé)。

2、每餐、每個(gè)品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

3、留樣食品取樣不得被污染，貼好食品標(biāo)簽，待留樣食品冷卻后,放入0—10℃專用冰箱內(nèi)，并標(biāo)明留樣時(shí)間、餐次，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。

4、留樣食品按期限要求保留,食品樣源(餐廳、食堂、攤點(diǎn)等)進(jìn)餐者如有異常，立即封存，送食品安全檢測(cè)部門(mén)查驗(yàn)。

5、食品留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的物品。

6、重要接待活動(dòng)留樣冰箱要上鎖。

十二、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為維護(hù)廣大消費(fèi)者和全體職工身體健康和生命安全，保障單位正常運(yùn)營(yíng)，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合工作情況，特制定如下食品安全應(yīng)急預(yù)案：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

組 長(zhǎng)：

組 員：

2、應(yīng)急處置程序

(1)及時(shí)報(bào)告

發(fā)生食品安全事故后，單位負(fù)責(zé)人要在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)局報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)部門(mén)的要求采取控制措施。

(2)立即搶救

單位負(fù)責(zé)人在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救，協(xié)助醫(yī)院進(jìn)行調(diào)查和搶救。

(3)現(xiàn)場(chǎng)處置

單位負(fù)責(zé)人要立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場(chǎng)。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(4)場(chǎng)地維穩(wěn)

發(fā)生食物中毒后，本店的從業(yè)人員要盡力做好現(xiàn)場(chǎng)疏導(dǎo)、解釋和安撫工作，要穩(wěn)定消費(fèi)者和病人情緒，確保事態(tài)可控，任何人不自行散布事故信息。無(wú)法控制的，要及時(shí)與110控制中心聯(lián)系。

(5)配合調(diào)查處理

單位負(fù)責(zé)人要配合食品安全監(jiān)管局、進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，如實(shí)反映食品安全事故情況、病人中毒情況。

篇9

一、評(píng)估指標(biāo)體系的構(gòu)建

（一）基本原則

1、科學(xué)性與系統(tǒng)性相結(jié)合的原則。指標(biāo)體系首先要完整準(zhǔn)確、系統(tǒng)全面地反映被評(píng)估單位的職能、機(jī)構(gòu)和編制的配置及執(zhí)行情況、履職情況、部門(mén)間和內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)間的關(guān)聯(lián)協(xié)作情況、在編在崗人員及其崗位適應(yīng)性情況等，這樣才能為評(píng)估提供科學(xué)準(zhǔn)確、全面系統(tǒng)的數(shù)據(jù)。

2、通用性與兼容性相結(jié)合的原則。指標(biāo)體系除了要反映機(jī)關(guān)和事業(yè)單位的共性特征外，也要對(duì)被評(píng)估單位的職責(zé)運(yùn)行過(guò)程、運(yùn)作機(jī)制、流程節(jié)點(diǎn)，以及所創(chuàng)造的機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行中的好經(jīng)驗(yàn)、好方法等獨(dú)具特色的內(nèi)容進(jìn)行充分的反映，這樣才能提高指標(biāo)體系的使用價(jià)值。

3、導(dǎo)向性與能動(dòng)性相結(jié)合的原則。指標(biāo)體系要正確地體現(xiàn)機(jī)關(guān)和事業(yè)單位機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行過(guò)程中職能履行、體制機(jī)制等影響較大、較重要的要素，同時(shí)又要使各項(xiàng)指標(biāo)成為被評(píng)估單位對(duì)其機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行情況進(jìn)行自檢的工具，提高自覺(jué)解決機(jī)構(gòu)臃腫、職能交叉、人浮于事、效率不高等問(wèn)題的主觀能動(dòng)性，這樣才能更廣泛地得到廣大機(jī)關(guān)干部的認(rèn)同。

4、簡(jiǎn)明性和可操作性相結(jié)合的原則。在構(gòu)建指標(biāo)體系時(shí)，力求做到各項(xiàng)指標(biāo)內(nèi)涵明確、重點(diǎn)突出，有較好的可測(cè)性和可操作性。對(duì)一些定性的指標(biāo)，采用菜單式選項(xiàng)，事先設(shè)定好相關(guān)內(nèi)容，便于單位直接選擇；對(duì)一些量化指標(biāo)，細(xì)化了備注說(shuō)明，力求通俗易懂，便于操作，這樣才能使這套指標(biāo)體系在更大的范圍內(nèi)推廣。

（二）評(píng)估指標(biāo)體系的內(nèi)涵

1、機(jī)構(gòu)編制基本情況。主要包括主要職責(zé)、編制數(shù)額、實(shí)有人數(shù)、借調(diào)人數(shù)、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)、內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)、下設(shè)機(jī)構(gòu)和所屬事業(yè)單位等指標(biāo)。這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位機(jī)構(gòu)編制配置及執(zhí)行的基本情況。評(píng)估方案的各項(xiàng)指標(biāo)都與其相關(guān)聯(lián)。

2、主要職責(zé)變化情況。主要包括劃入的職責(zé)、轉(zhuǎn)移的職責(zé)、加強(qiáng)的職責(zé)、新增的職責(zé)、取消的職責(zé)及其調(diào)整時(shí)間、主要依據(jù)和落實(shí)情況等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位主要職責(zé)的變化情況。黨政群機(jī)關(guān)和事業(yè)單位在設(shè)立后，其職能根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，會(huì)出現(xiàn)一些相應(yīng)的調(diào)整。評(píng)估時(shí)，必須掌握歷次調(diào)整的時(shí)間、主要依據(jù)和落實(shí)情況。否則，難以對(duì)機(jī)構(gòu)編制的配置及執(zhí)行作出正確的認(rèn)定和判斷。

3、主要職責(zé)運(yùn)行情況。主要包括每一項(xiàng)職責(zé)的承擔(dān)處室、約占目前工作量、發(fā)展趨勢(shì)、是否與其他部門(mén)（單位）交叉及調(diào)整建議等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位主要職責(zé)的運(yùn)行情況，可以使評(píng)估人員了解承擔(dān)該單位每項(xiàng)職責(zé)的內(nèi)部責(zé)任處室和占該單位工作總量的百分比，以及每項(xiàng)職責(zé)與外單位職能交叉情況、發(fā)展變化趨勢(shì)和調(diào)整建議。

4、工作人員情況。主要包括每名工作人員的個(gè)人簡(jiǎn)歷、所在處室、調(diào)入時(shí)間、工作能力、工作效率、現(xiàn)崗位適應(yīng)性、本部門(mén)曾工作處室、近3年考核情況和借調(diào)人員的借調(diào)單位、累計(jì)借調(diào)時(shí)間、幫助工作處室及幫助工作具體內(nèi)容等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位人員的人力資源狀況。由此可以使評(píng)估人員對(duì)該單位實(shí)際工作人員的配置情況和人員的執(zhí)行能力作出基本判斷，進(jìn)而結(jié)合其他評(píng)估指標(biāo)作出編制配置的綜合認(rèn)定。這些指標(biāo)由被評(píng)估單位的組織人事部門(mén)負(fù)責(zé)填寫(xiě)，可避免被評(píng)估單位單純強(qiáng)調(diào)人員能力和素質(zhì)不高，片面要求通過(guò)增加編制增補(bǔ)人員提高工作效率。對(duì)人員能力素質(zhì)的判斷和認(rèn)定，需要評(píng)估人員在實(shí)地評(píng)估時(shí)，結(jié)合實(shí)際予以評(píng)價(jià)。

5、內(nèi)部機(jī)構(gòu)基本情況。主要包括內(nèi)部機(jī)構(gòu)的名稱、職責(zé)及變化情況、領(lǐng)導(dǎo)職數(shù)、編制數(shù)額和近三年的實(shí)有人數(shù)等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位內(nèi)部機(jī)構(gòu)的機(jī)構(gòu)編制配置及執(zhí)行的基本情況。

6、內(nèi)部機(jī)構(gòu)職責(zé)運(yùn)行情況。主要包括該內(nèi)部機(jī)構(gòu)承擔(dān)職責(zé)分解后每個(gè)單項(xiàng)業(yè)務(wù)的承擔(dān)人數(shù)、合作處室、流程、完成時(shí)間、近3年工作量、業(yè)務(wù)交叉情況和每一單項(xiàng)流程運(yùn)行的節(jié)點(diǎn)、參與人數(shù)及完成時(shí)限等指標(biāo)，這些指標(biāo)可以反映出被評(píng)估單位內(nèi)部機(jī)構(gòu)所承擔(dān)職責(zé)的運(yùn)行狀況。由此可以使評(píng)估人員對(duì)該內(nèi)部機(jī)構(gòu)職責(zé)運(yùn)行的工作量、層次、耗時(shí)和人員使用情況作出判斷，并對(duì)編制配置和執(zhí)行情況作出相應(yīng)評(píng)價(jià)。

（三）評(píng)估指標(biāo)的參考要素

1、被評(píng)估單位的年度考核情況。年度考核情況是對(duì)該單位履職履責(zé)情況的整體評(píng)價(jià)。與反映該單位內(nèi)部執(zhí)行機(jī)構(gòu)編制情況的定性指標(biāo)不同，這一因素是從事關(guān)全局的角度對(duì)機(jī)構(gòu)編制配置及執(zhí)行情況的判斷和認(rèn)定，可以幫助評(píng)估人員更加科學(xué)合理地分析判斷當(dāng)前編制配置的合理性水平。在實(shí)地評(píng)估時(shí)，要注意收集該單位及內(nèi)部機(jī)構(gòu)的年度總結(jié)和相關(guān)信息。

2、不同單位間辦公條件及信息自動(dòng)化方面的差異。在信息時(shí)代，此方面的差異在很大程度上決定了一個(gè)單位工作效率和人員需求。忽視差異而使用同一標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估不同單位，不僅有可能使評(píng)估結(jié)果產(chǎn)生偏差，甚至?xí)?dǎo)致對(duì)機(jī)構(gòu)編制實(shí)際配置效果的錯(cuò)誤判定。

3、同類區(qū)域同類機(jī)構(gòu)的機(jī)構(gòu)編制配置情況。了解和掌握同類區(qū)域同類機(jī)構(gòu)的機(jī)構(gòu)編制配置情況，在橫向上進(jìn)行比較，有助于評(píng)估人員作出更加準(zhǔn)確和符合實(shí)際的判斷。

二、開(kāi)展評(píng)估的主要做法

1、制定印發(fā)《評(píng)估辦法》。在廣泛收集資料，認(rèn)真研究分析的基礎(chǔ)上，我們結(jié)合實(shí)際，以編委名義制定印發(fā)了《青島市機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行情況評(píng)估辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），明確了機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行情況評(píng)估的目的、原則、范圍和內(nèi)容，對(duì)評(píng)估的主要程序、方式和評(píng)估指標(biāo)的設(shè)計(jì)作出了相應(yīng)規(guī)定，對(duì)評(píng)估結(jié)果的反饋與應(yīng)用提出了具體要求。《辦法》規(guī)定，評(píng)估分為改革評(píng)估、綜合評(píng)估和專項(xiàng)評(píng)估3類。改革評(píng)估是對(duì)黨政群機(jī)關(guān)機(jī)構(gòu)改革、事業(yè)單位改革中機(jī)構(gòu)編制調(diào)整，以及體制調(diào)整方案執(zhí)行情況的評(píng)估，在改革完成后6個(gè)月內(nèi)進(jìn)行；綜合評(píng)估是對(duì)機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行情況的評(píng)估，評(píng)估周期為三年；專項(xiàng)評(píng)估是對(duì)某項(xiàng)機(jī)構(gòu)編制事項(xiàng)調(diào)整執(zhí)行情況的評(píng)估，根據(jù)工作需要可隨時(shí)進(jìn)行。

2、開(kāi)展構(gòu)建評(píng)估指標(biāo)體系試點(diǎn)。我們選取了3個(gè)有代表性的部門(mén)作為試點(diǎn)，按照《辦法》中規(guī)定所要了解的部門(mén)機(jī)構(gòu)編制總體執(zhí)行情況、內(nèi)部工作流程和運(yùn)行機(jī)制情況等7項(xiàng)內(nèi)容，初步制定了相應(yīng)的評(píng)估指標(biāo)。在對(duì)評(píng)估指標(biāo)修改完善后，最終確定將評(píng)估指標(biāo)分為通用指標(biāo)和專項(xiàng)指標(biāo)。其中，通用指標(biāo)是指適用于所有部門(mén)或者同一類型部門(mén)的指標(biāo)，專項(xiàng)指標(biāo)是指適用于不同部門(mén)的指標(biāo)，能夠體現(xiàn)該部門(mén)區(qū)別于其他部門(mén)的特點(diǎn)。

3、完善出臺(tái)評(píng)估指標(biāo)體系。目前已經(jīng)確定通用指標(biāo)和專項(xiàng)指標(biāo)共包含8個(gè)一級(jí)指標(biāo)、75個(gè)二級(jí)指標(biāo)、140個(gè)觀測(cè)點(diǎn)。全套指標(biāo)比較全面地涵蓋了評(píng)估工作的內(nèi)容，建立了從部門(mén)單位總體情況到人員結(jié)構(gòu)，從職責(zé)運(yùn)行到流程節(jié)點(diǎn)的由面及點(diǎn)、層層深入、全方位的評(píng)估體系，基本達(dá)到了既掌握部門(mén)單位機(jī)構(gòu)設(shè)置、職責(zé)變化、人員配備的總體情況，又厘清了機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)流程運(yùn)行和節(jié)點(diǎn)設(shè)置等具體情況的目的，保障了評(píng)估工作能夠深入了解部門(mén)的運(yùn)作過(guò)程，了解部門(mén)間的權(quán)責(zé)關(guān)系和職能交叉問(wèn)題上的協(xié)作機(jī)制，真正觸及到部門(mén)單位機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行的實(shí)際。

4、正式開(kāi)展實(shí)地評(píng)估工作。評(píng)估指標(biāo)體系確立后，我們立即開(kāi)展實(shí)地評(píng)估工作。目前已完成了市規(guī)劃局及所屬事業(yè)單位的評(píng)估工作，正對(duì)市畜牧局和海洋與漁業(yè)局及其所屬事業(yè)單位進(jìn)行評(píng)估。具體實(shí)施中，向被評(píng)估部門(mén)發(fā)放了評(píng)估調(diào)查表，實(shí)地指導(dǎo)相關(guān)人員進(jìn)行填寫(xiě)。同時(shí)，通過(guò)座談會(huì)、個(gè)別訪談和到內(nèi)設(shè)處室實(shí)地走訪等形式，深入到部門(mén)工作第一線掌握第一手資料，確保評(píng)估數(shù)據(jù)能夠真實(shí)反映本部門(mén)工作情況。

5、嚴(yán)格把握評(píng)估程序。一是評(píng)估前充分準(zhǔn)備和調(diào)查研究。全面收集整理相關(guān)資料，擬定具體評(píng)估方案，與被評(píng)估單位商定時(shí)間安排，明確相關(guān)要求，指導(dǎo)被評(píng)估單位準(zhǔn)備自查報(bào)告和臺(tái)帳資料。二是開(kāi)展駐點(diǎn)評(píng)估。深入被評(píng)估單位，通過(guò)審核、訪談、調(diào)查等方法，廣泛聽(tīng)取意見(jiàn)，深入掌握情況。三是形成評(píng)估結(jié)果報(bào)告。根據(jù)評(píng)估獲取的情況進(jìn)行匯總研究，并以定量定性相結(jié)合的形式對(duì)被評(píng)估單位進(jìn)行總體評(píng)定，總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)做法，找出存在問(wèn)題及形成原因，提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。

三、評(píng)估工作的幾點(diǎn)要求

1、準(zhǔn)確把握職能定位。作為承擔(dān)評(píng)估職責(zé)的機(jī)構(gòu)編制管理機(jī)關(guān)監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)，在履行這一職責(zé)時(shí)，一定要準(zhǔn)確把握評(píng)估工作的職能定位。雖然在內(nèi)容上，評(píng)估所要了解的機(jī)構(gòu)設(shè)置、職責(zé)配置、編制核定等方面的執(zhí)行情況，與機(jī)構(gòu)編制監(jiān)督檢查、單位履責(zé)績(jī)效考核等有所重疊，且有一定的關(guān)聯(lián)，但必須明確評(píng)估不是檢查，更不是考核。在開(kāi)展評(píng)估工作時(shí)，監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)實(shí)際上是作為機(jī)構(gòu)編制管理的第三方，應(yīng)當(dāng)以公正、權(quán)威的非當(dāng)事人身份出現(xiàn)。

2、堅(jiān)持多角度審視。評(píng)估工作要始終站在捍衛(wèi)機(jī)構(gòu)編制這一黨的重要執(zhí)政資源的高度，以歷史的眼光、辯證的觀點(diǎn)、系統(tǒng)的思維，客觀求實(shí)地審視、研究和分析并評(píng)估部門(mén)和單位的現(xiàn)狀。既往的機(jī)構(gòu)編制評(píng)估，往往是針對(duì)機(jī)構(gòu)改革和機(jī)構(gòu)編制某一項(xiàng)調(diào)整、某一項(xiàng)舉措開(kāi)展的，視點(diǎn)集中，角度單一，其評(píng)估結(jié)果往往難以令人信服。而評(píng)估一個(gè)單位機(jī)構(gòu)編制執(zhí)行情況，必須多角度審視。既要看現(xiàn)在，又要看過(guò)去；既要看現(xiàn)狀，也要看發(fā)展；既要看近期，也要看長(zhǎng)遠(yuǎn)；既要看現(xiàn)象，也要看本質(zhì)。這樣評(píng)估可以對(duì)政府部門(mén)職能、機(jī)構(gòu)、編制等的綜合情況進(jìn)行系統(tǒng)、科學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與不足，推動(dòng)政府部門(mén)職能轉(zhuǎn)變。